Postat pe 5 februarie 2013 | 9 comentarii

Am primit această rețetă Cowboy Caviar la un schimb de rețete Mommy & Me vara trecută și de fiecare dată când o fac pe oameni să o inspire ca și cum ar fi crack! Și toată lumea cere rețeta.

caviar

A fost un mare succes la petrecerea Super Bowl și m-am gândit să-l postez în loc să împart copii. Împărtășind dragostea ...

Prima dată când am realizat-o, soacra mea, Tammy, a vorbit cu sora ei, draga mătușă Lil - din Winnipeg, Canada, care se delecta cu o salată pe care tocmai o încercase; s-a dovedit a fi o variantă a ceea ce tocmai servisem în Los Angeles! Dar versiunea ei a fost numită Sierra de porumb și fasole mexicană, cu fasole neagră, ceapă roșie și pătrunjel - în loc de mazăre cu ochi negri, ceapă verde și coriandru. Amuzant!

De atunci am văzut variante apărând la magazinele alimentare, petreceri, așa-i așa.

Traderul Joe tocmai a ieșit cu propria lor versiune.

Este evident HOT HOT HOT chiar acum!

Sper că veți încerca versiunea mea, deoarece este cu adevărat fantastică.

Serviți cu chipsuri de tortilla pentru mâncarea finală de petrecere.

Asigurați-vă că scoateți furculițele pentru contorul de carbohidrați, deoarece mănâncă și ca o salată. Sau îl pot scoate pe bețe de țelină.

Oh - și recomand cu tărie dublarea acestuia.

Note Orna

Mulți oameni nu sunt fani de coriandru (ori îl iubești sau îl urăști), așa că poți înlocui cu pătrunjelul italian.

Shoepeg Porumb poate fi dificil de găsit; L-am găsit la Gelsons Market. Dacă nu îl găsiți, înlocuiți-l cu porumb obișnuit.

Ce este porumbul shoepeg?

Ce parte din ceapa verde folosesc?

Cum să seminți o roșie:

Tăiați pe jumătate peste ecuator și scoateți pulpa cu degetul.