untului

UNT! Ador untul.

Unt adevărat. Și când gătesc, nu mă zgârcesc.

Când am crescut în anii '70, era total neobișnuit să mănânc unt. Am mâncat în schimb margarină.

De ce?

Pentru că asta ne-au spus companiile producătoare de margarină că ar fi mai sănătoase. Ne-au promis că ne va reduce grăsimile saturate. Și a făcut-o. Dar, din păcate, ratele de obezitate și diabet au crescut doar. Yikes!

Ființele umane mănâncă unt de mii de ani. De ce, dintr-o dată, ne-a fost rău untul pentru noi? Urăsc să o spun, dar se reduce la bani. Companiile ar putea câștiga mai mulți bani producând ceva care este cvasiplasic și ne vinde ca înlocuitor de unt.

ASTA ESTE necurată.

Unt, pe de altă parte este prea rece.

Mai ales acest unt irlandez decât am primit în ultima vreme. Marca este Kerrygold și este uimitor de bună.

Este un galben profund, bogat. Nu ca acele bețe palide care sunt atât de obișnuite astăzi.

Dacă doriți să aflați mai multe despre cât de bun este untul cu adevărat pentru noi, verificați cele 20 de beneficii pentru sănătate ale untului real.

De asemenea, vreau să vă invit să vizitați Miercuri cu mâncare adevărată, găzduit de Kelly The Kitchen Kop și CheeseSlave.

Iată o idee despre ceea ce veți găsi la BodyEcology.com despre beneficiile untului:

Deci, încarcă niște unt delicios și ...

Poftă bună!

Nu uitați să vă înscrieți la buletinul informativ Catholic Foodie! Știri despre alimente, sfaturi despre gătit, rețete ... Există multe pentru tine în buletinul informativ! Înscrieți-vă aici!

Fotografie prin amabilitatea domnișoarei Shari pe Flickr.com.

Despre Jeff Young

Jeff Young, poate mai cunoscut sub numele de Foodie-ul catolic, este autor, blogger, gazdă radio și podcaster. Este fondatorul și producătorul Foodie-ul catolic blog și podcast unde oferă „inspirație culinară catolică pentru a vă ajuta să creșteți în credință în jurul mesei”. Jeff găzduiește zilnic o emisiune radio - The Catolic Foodie Show - pe BreadboxMedia.com, și co-gazdă În jurul mesei Show Food la Radio Comunitar Catolic 690AM (New Orleans) și 1380AM (Baton Rouge). Jeff colaborează lunar la CatholicMom.com și un autor care contribuie la Cuvânt cu cuvânt: încetinirea cu Ave Maria, publicat de Ave Maria Press. Jeff este, de asemenea, un autor care contribuie la Companionul de rugăciune al mamei catolice: o carte de reflecții zilnice de Ave Maria Press. Jeff Young este un membru mândru al elitei Organizația Catholic Speakers, CMG Booking. Jeff a vorbit despre subiecte care variază de la „creșterea în credință în jurul mesei” până la „utilizarea rețelelor sociale în Noua Evanghelizare”. Prima carte a lui Jeff, În jurul mesei cu The Catholic Foodie: Middle Eastern Cuisine, publicat de Liguori Publications este acum disponibil. Cu 78 de rețete și povești de credință și familie (inclusiv călătoriile sale în Țara Sfântă), cartea vă va inspira cu siguranță să intrați în bucătărie și să vă adunați familia în jurul mesei. Cartea este disponibilă pe Amazon.com, Liguori.org și oriunde se vând cărți catolice bune.

Interacțiunile cititorului

Comentarii

IUBESC BUTTER-ul și îmi place această postare, Jeff! Acestea sunt informații perfecte pentru clasa pe care o dezvolt, numită „The Skinny on Fats”. Kerry Gold este favoritul meu. Îl vând la un preț excelent la Trader Joe’s și Whole Foods - 2,79 USD. Îmi aranjează în mod regulat omletele de dimineață, legumele aburite și aproape orice altceva la care mă pot gândi să-l adaug în mod liberal ... colesterolul meu a fost testat „Excelent” în conformitate cu medicul meu și am 5'1 ″ și 95 lbs ... Oh, și bunica mea gătită întotdeauna cu unt și untură și acum are 101 ani și încă trăiește singură. Dă-ți seama.

Emily, sunt chiar acolo cu tine! Mi-ar plăcea să aflu mai multe despre „The Skinny on Fats”. Se pare că e chiar pe aleea mea. Acesta este un preț excelent de la Trader Joe's. Îl obțin local la 3,79 USD. Merită fiecare bănuț. Sunt uimit de diferența de aromă în comparație cu unturile americane „obișnuite”. Sunt, de asemenea, uimit de cât de greșite par a fi toate presupunerile noastre atunci când vine vorba despre alimentele care sunt cu adevărat sănătoase. Atât de mulți oameni sunt convinși că egalii „cu conținut scăzut de grăsimi” sunt sănătoși și pur și simplu nu este adevărat. Abia aștept să aflu mai multe despre The Skinny on Fats. Vă rog să-mi spuneți când este gata!

Excelent articol Jeff. Este păcat de modul în care AHA și industria medicală, în general, au eliminat grăsimile saturate mai mult de 50 de ani. Sursele de grăsimi saturate, cum ar fi untul cu iarbă și uleiul de cocos sunt foarte sănătoase pentru noi. Am experimentat această primă mână. Am avut un nivel ridicat de colesterol (300 de trig) și în 1 săptămână l-am scăzut la 68 după ce am trecut la o dietă bogată în grăsimi saturate, fără paleo, grâu și alimente procesate. Am fost așa de mai bine de 2 luni și medicul meu este complet uimit de sângele meu. Kerry Gold este minunat pentru că nu numai că este unt, ci și hrănit cu iarbă, adică vacile au mâncat iarbă, nu boabe. Așa cum majoritatea oamenilor au probleme cu digestia glutenului care se găsește în boabe (indiferent dacă știu sau nu), vacile nu se descurcă deloc bine și primesc tot felul de afecțiuni din acesta.

Bună ziua - mai este cineva acolo după 6 luni? Nu este „paleo” și „grâu” un pic contradictorii? Mi-ar plăcea să iau/un creștin să ia paleo - modul în care Dumnezeu, în vechiul testament și nou, vorbește despre pâine ca fiind atât de importantă pentru viață, și totuși boabele sunt disprețuite de regii paleo (Mark Sisson și colab.) Ca fiind atât de nepotrivite pentru noi, indiferent de modul în care sunt preparate (boabe fermentate etc.). (oh, și dacă lactatele și mierea (versiunile crude, neprelucrate) sunt atât de greșite pentru noi, ce înseamnă „Țara laptelui și a mierii”? Și singurul lucru paleo despre tariful lui Ioan Botezătorul ar fi lăcustele - mierea fiind o nu.AJUTOR!

Paleo pare să aibă mai multe fețe. Există chiar și diete paleo vegane și vegetariene aparent (gâfâite), precum și dieta paleo încercată și adevărată (în cazul meu) cu conținut ridicat de grăsimi/proteine ​​ridicate/foarte scăzut în carbohidrați. Unele grupuri paleo cred în „amidon sigur”; alte grupuri paleo cred că nu există amidon sigur. Unii adepți cred că unele amidonuri sunt în regulă în lunile mai calde ale anului, cu mult soare (vitamina D), dar nu și în lunile reci-întunecate.