canal

Cunoscuți științific ca Cucumis sativus, castraveții sunt legați de pepeni, dovlecei și dovleci. Castraveții cresc pe viță de vie care se întind de-a lungul solului. De obicei cresc până la aproximativ 9 până la 12 inci lungime și au o formă cilindrică. Castraveții crescuți în seră vin într-o varietate fără semințe și pot crește până la 20 inci în lungime.

Soiuri de castraveți

Există două tipuri de castraveți: felii de castraveți, care sunt consumați proaspeți, și castraveții de murat. Castraveții sunt, de asemenea, cunoscuți ca castraveți atunci când sunt murați.

Felii castraveți
Castraveții cu felii verzi lungi vin în mai multe soiuri:

  • Burpless se numesc astfel deoarece sunt mai ușor de digerat. Se maturizează în 62 de zile și sunt un hibrid de castravete chinezesc care se antrenează bine pe spalier.
  • Marketmore 76 se maturizează până la un verde închis strălucitor în 68 de zile.
  • Dreptul 8 este cel mai popular pentru forma lor verde închis, plin și mai drept.

Castraveți hibrizi
S-au dezvoltat hibrizi recenți care se adună pe viță. Sunt:

  • Cultură de tufiș care durează 55 de zile până la recoltare. Ele cresc în ciorchini de fructe de 6-8 inci pe plante pitice, stufoase, în loc de viță de vie.
  • Fanfara este un hibrid popular care se va maturiza în 63 de zile și este cunoscut pentru gustul său excelent. Ele sunt crescute pentru a fi un randament ridicat, recoltă extinsă, plantă de castravete rezistentă la boli.
  • Salad Bush este un alt hibrid premiat, care este gata de preluare în 57 de zile. Produce fructe uniforme de 8 inci pe plante compacte și este destul de tolerant la boli.

Castraveți de murat
Castraveții de murat sunt mai mici decât cei tăiați. Atât soiurile Bush, cât și soiul Carolina sunt gata de recoltat în aproximativ 48 de zile. Carolina are o coloană albă și are o formă mai blocată.

Castraveți în creștere

Plantați semințe de castraveți cu o adâncime de aproximativ 1/2 inci în rânduri la fiecare 12 inci, sau trei la 36 inci, în stilul unui sistem de deal. Dacă le crești în interior, apoi le transplantezi, asigură-te că solul este cald. Castraveții au rădăcini puțin adânci, astfel încât trebuie să fie irigați în mod regulat în timpul ciclului lor de creștere. Compostul sau gunoiul de grajd bine putrezit amestecat cu solul va fi benefic.

Odată ce plantele încep să se vie, îmbracă-le lateral cu un îngrășământ nitrat pentru un randament mai mare al culturii. Dacă locuiți într-o zonă cu vânt, cuștile de sârmă pot fi folosite pentru antrenarea viței de vie. Încercați să nu le recoltați când sunt umede.

Conținutul nutrițional al castraveților

Un castravete feliat de dimensiuni medii
Calorii 13
Vitamina C 5,5 mcg
Molibden 5,6 mcg
Vitamina A 223,60 UI
Folat 13,52 mcg
Magneziu 11,44 mg
Fibră 0,83 g

Beneficii pentru castravete pentru sănătate

Deoarece castraveții, ca pepenii verzi, sunt 95% apă, ei mențin corpul hidratat și ajută la reglarea temperaturii interioare a corpului. De asemenea, ajută corpul să elimine toxinele.

Lasă pielea aprinsă. Pielea conține o cantitate bună de vitamina C, aproximativ 10% din doza zilnică recomandată. Dacă îți plac castraveții tăiți, pielea poate fi utilizată pentru a ameliora arsurile solare și iritațiile ușoare ale pielii, asemănătoare cu aloe vera. Există câteva indicații de cercetare că castraveții pot stimula creșterea părului. Herboristerii recomandă suc de castraveți pentru a reduce umflăturile din jurul ochilor și pentru a calma acneea.

Castraveții pot ameliora indigestia acidă și arsurile la stomac sau le pot provoca, în funcție de individ. Sunt o sursă bună de fibre dietetice.

Deoarece este bogat în potasiu și magneziu, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Studiile efectuate de DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) arată că consumul de castraveți poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale cu 5,5 puncte la unii indivizi predispuși la hipertensiune, atunci când este asociat cu o dietă cu amidon scăzut și proteine ​​slabe.

Alte studii au arătat că castraveții, atunci când sunt consumați în mod regulat, ajută la reglarea acidului uric, deci este excelent pentru prevenirea anumitor pietre la rinichi sau vezică urinară.

Doriți să aflați mai multe despre beneficiile castraveților pentru sănătate?

Consultați aceste resurse utile:
Castravete Beneficii de la whfoods.org
Sfaturi pentru cultivarea castraveților de la Universitatea din Illinois Extension
Nutriția castraveților din CDC

Trei modalități verticale de a crește castraveți și de a economisi spațiu:

Burpee Gardens trece în revistă noțiunile de bază ale creșterii propriilor castraveți în grădină pe Youtube.