rețetele

Băuturile răcoritoare de vară din Germania sunt singura salvare în zilele fierbinți din Germania! Când căldura lovește, nu există aparate de aer condiționat în case și apartamente. Chiar și restaurante, bănci, cabinete medicale etc. nu le aveți. Fanii care aleargă tare nu prea ajută foarte mult și, așadar, toată țara suferă ... și se plânge ... de căldura care vine cu „vremea bună”. Cel mai bun lucru pe care îl poți face este să mergi la un Biergarten (grădină de bere) cu umbră bună și să comanzi băuturi reci precum Radler (în nord numit „Alsterwasser”) sau Holler Spritz. Bineînțeles, copiii nu pot bea alcool, vor avea Apfelschorle (Cidru de mere), iar adolescenții vor bea Spezi (= Mezzo Mix). Un pic mai puțin răcoritor, dar și foarte popular este KiBa și Kiba Royal, care este un amestec de suc de Cireșe și Banane și în versiunea „Royal”, de asemenea, cu niște vin spumant.

5 băuturi germane de vară

Cea mai comună băutură din Germania este, totuși, apa carbogazoasă! Fiecare familie are cel puțin o cutie de 12 sticle cu apă spumantă în casă sau - mult mai ușor - un Soda Maker (avem un Soda Stream). Deși apa de la robinet are o calitate foarte bună și nu se adaugă clor, apa plată nu este cu adevărat pentru noi. O dăm bebelușilor și copiilor noștri, dar odată ce îmbătrânim, apa spumantă este o necesitate. Ne amestecăm chiar și vinul cu apă cu bule. De asemenea, această apă conține o mulțime de minerale naturale importante din izvorul de unde provine, prinzând două păsări cu o singură piatră.

Iată cele mai comune 5 băuturi germane de vară:

Radler, Alsterwasser și Russ

În funcție de locația dvs., fie comandați un Radler (sudul Germaniei) sau un Alsterwasser (nordul Germaniei) și, în funcție de locația dvs., îl veți obține cu diferite beri. În nordul Germaniei, berea este mult mai puternică și are un gust mai amar, în timp ce berea din sudul Germaniei este netedă și mai ușoară. Deoarece amestecați aceste beri cu sifon de lămâie, puteți bea o băutură mai mare și răcoritoare cu gustul berii, dar totuși mergeți acasă!

De obicei, raportul este de 60% bere și 40% sodă de lămâie. Dar ce te-a pus mai întâi în pahar? Dacă începeți cu berea și adăugați limonada, aceasta va crea multă spumă și, pentru a evita acest lucru, trebuie să o turnați foarte încet. Într-o Biergarten aglomerată, aceasta nu este cu adevărat o opțiune și adesea toarnă mai întâi sifonul de lămâie și apoi berea. Acest lucru creează mai puțină spumă în timpul turnării, dar adesea cele două băuturi nu se amestecă perfect, iar berea plutește deasupra sifonului. Fix ușor: au un cuțit mare pentru a da băuturii o agitare rapidă.

Russ sau Russe (înseamnă rusă) este fabricat la fel, dar este făcut cu bere Hefeweizen. Cu această bere este important să turnați mai întâi Hefeweizen și a doua sifon. Altfel, vei ajunge cu multe! de spumă.

Apfelschorle

Aceasta este băutura mea „du-te la” și îmi place să o amestec acasă, deoarece aici pot alege sucul de mere preferat (care este Honey Crisp) și apa carbogazoasă în raportul care îmi place: 60% apă: 40% suc sau doar 50: 50 dacă am chef.

La recenta noastră vacanță din Germania, mi-a fost amintit că într-un restaurant trebuie să alegi între un pahar mic și unul mare. Când aleg paharul mic, am fost șocat de cât de mic era. După aproape 10 ani în Texas, uitasem cât de mici sunt acestea. Mai bine obțineți paharul mare, deoarece în Germania nu există reumpleri gratuite!

Spezi sau Mezzo Mix

Acesta este pur și simplu un amestec de Fanta și Cola, nu? Dreapta? Ei bine, da și nu. Este realizat în mare parte în acest fel, dar originalul a fost realizat cu un sifon portocaliu, care a fost făcut după o rețetă specială. Dar, de vreme ce nu puteți obține Spezi-ul original aici, nu voi detalia despre asta. Doar amestecați aceste două sucuri 50:50 și adăugați o felie frumoasă de portocală și iată-o. Foarte răcoritor și un favorit al fiului meu. Copiilor mei nu li s-a permis coca cola până când nu erau adolescenți și chiar atunci doar cu ocazii speciale. De fapt, nu cumpăr deloc băuturi răcoritoare, așa că au fost destul de fericiți când am încărcat frigiderul nostru cu Sprite, Fanta și Coca-Cola pentru videoclipul meu.

KiBa înseamnă Kirsch Banane = Cherry Banana și din asta este făcută această băutură. În Germania, putem cumpăra suc de banane (cel mai frecvent de la marca Granini). Nu îl puteți cumpăra cu ușurință aici în SUA (încercați acest lucru la Amazon sau la un magazin de băuturi alcoolice) așa că l-am făcut în blenderul din Banana și apă și un spritzer de suc de lămâie (astfel încât să nu se rumenească). Raportul dintre banană și apă este puțin dificil de aflat. Nu ar trebui să fie apos, dar, de asemenea, să nu fie prost. Trebuie să fie undeva la mijloc. Indiferent dacă sucul de cireșe intră mai întâi sau banana, nu contează cu suc de banane de casă, deoarece băutura nu se va amesteca ca cu originalul și, prin urmare, nu creează modelele frumoase. Dar este ok, gustul este în continuare același și pur și simplu amestecați puțin băutura cu paiul (de hârtie).

Holler Spritz

Un Holler Spritz se referă la Holler sau Hollunder care este Elderberry. Această băutură este făcută cu sirop de flori de bătrân, pe care îl puteți obține cu ușurință la IKEA sau puteți comanda de la Amazon aici.

Este greu de descris cum are gust această băutură, este un gust foarte unic care te face să te simți ca și cum ai fi în cer. O explozie a tuturor lucrurilor pe care o iubești să se întâmple simultan pe papilele tale gustative. Dacă încercați oricare dintre aceste băuturi, aceasta este cea pe care v-o recomand cel mai mult. Este unul dintre lucrurile pe care ar fi trebuit să le ai înainte de a muri. OK, acum sunt excesiv de dramatică, dar într-adevăr este o băutură minunată și recomand cu încredere să o încerc. Poate la următoarea ta petrecere?

Siropul de floare de bătrân este asociat cu suc de lămâie și vin alb (luați un vin care vă place) și un indiciu de balsam proaspăt, dacă îl puteți obține. În schimb, am folosit menta proaspătă din grădina mea și adaugă doar un indiciu de gust.

Serviți această băutură rece ca gheața, așa că bateți-vă cu cuburi de gheață, dar poate încercați să luați o băutură devreme, înainte ca aceasta să devină apoasă.