centrul

Despre Centrul de evaluare a dietei

Centrul de evaluare a dietei (DAC) este dedicat colectării și analizei datelor dietetice de înaltă calitate pentru a ajuta cercetătorii să înțeleagă clar ce, cum și când mănâncă oamenii.

De la fondarea sa în 1990, DAC a efectuat peste 75.000 de amintiri dietetice de douăzeci și patru de ore. Cercetătorii de la DAC colectează date dietetice utilizând sisteme telefonice asistate de calculator, cum ar fi Nutrition Data System for Research (NDSR), un program software dezvoltat de Centrul de coordonare a nutriției de la Universitatea din Minnesota, care conține o interfață de programare pentru colectarea dietelor de 24 de ore. amintește.

În plus, DAC a oferit suport de cercetare pentru studii care implică colectarea și analiza înregistrărilor alimentare, dezvoltarea, validarea și colectarea chestionarelor privind frecvența alimentelor și colectarea unei varietăți de alte tipuri de chestionare telefonice sau autoadministrate, inclusiv activitate fizică, funcțională starea și istoricul sănătății.

DAC este format din peste 1200 de metri pătrați. de spațiu cu facilități de interviuri telefonice și personal, facultate și spațiu de birouri pentru studenți absolvenți. Facilitatea de interviu mare este suficientă pentru colectarea de date dietetice la scară largă, cu capacitatea de a efectua 300-500 de interviuri dietetice pe lună.

Lucrând cu studenții, DAC poate efectua o colectare riguroasă și de înaltă calitate a datelor dietetice la un cost redus.

Colaborați cu DAC

Cercetătorii din Penn State, alte universități, instituții non-profit, fundații private și industria alimentară care sunt interesați să colaboreze ar trebui contactați-o pe Diane Mitchell la [email protected] .

Colaborăm cu alți cercetători în principal prin subvenții, contracte sau subcontracte, în care guvernul sau alte entități servesc ca sponsor principal. Sunt posibile, de asemenea, colaborări pentru circumstanțe speciale sau pe o bază limitată, prin taxe pentru servicii.

Expertiza noastră în cercetare

S-au efectuat cercetări privind metodologia aportului alimentar, inclusiv studii care examinează acuratețea și subreportarea aportului alimentar, erorile în estimare, metodologia grupului alimentar, compararea metodelor de analiză a modelelor alimentare și metodele pentru calcularea densității energetice și a indicilor calității dietei.

DAC a fost, de asemenea, implicat în dezvoltarea de noi instrumente de evaluare a dietei, cum ar fi un control al calității dietei și modificarea și validarea chestionarelor și instrumentelor existente.

Pentru o listă de publicații legate de DAC, vă rugăm să vizitați directorul Centrului de evaluare a dietei Profilul Google Scholar al lui Diane Mitchell.

Experiența și instruirea studenților

Studenții de licență în anii de junior și seniori câștigă o experiență valoroasă la locul de muncă pentru stagii dietetice sau ca parte a unei experiențe de vară pe teren. Oferim instruire extinsă în evaluarea dietei și metode de cercetare pentru a dezvolta abilitățile de comunicare ale elevilor, îmbunătățind în același timp baza lor de cunoștințe. Elevii colectează apoi date despre proiecte reale de cercetare.

Abilitățile de cercetare și comunicare pe care le dobândesc studenții îi pregătesc pentru stagii dietetice și programe postuniversitare în nutriție și alte domenii legate de sănătate.