MARSHFIELD, Wis. - Cercetările constată că rețetele de desert cu conținut caloric ridicat tipărite în ziarele importante din întreaga țară pot contribui la obezitate în orașele mari. Studiul, realizat de cercetătorii de la Marshfield Clinic Research Foundation, Marshfield, Wis., Este publicat în ultimul număr al Wisconsin Medical Journal (volumul 106, nr. 2).

caloriile

Regiunile studiate au fost în vest (Los Angeles, Denver, Portland), Midwest (Milwaukee, Detroit, Kansas City), sud (Washington D.C., Dallas, Jacksonville) și nord-est (New York, Philadelphia, Boston).

„Conținutul caloric total mediu al rețetelor de desert a fost asociat în mod semnificativ cu procentul de obezi din orașele metropolitane”, relatează studiul, referitor la rețetele care au fost publicate în ultima săptămână din august 2000. Cercetătorii au studiat 64 de rețete de desert și 38 de rețete de deserturi publicate în ziare care deservesc orașe cu o populație de 400.000 sau mai mult. Studiul nu a găsit nicio asociere între rețetele de intrare și obezitate.

„Deși aceste date nu pot fi interpretate ca fiind cauzale, ele sunt interesante și sugerează că ziarele pot juca un rol mai mare în promovarea sau prevenirea obezității decât s-a recunoscut anterior”, a declarat Catherine McCarty, Ph.D., MPH, științific principal și director interimar, Center pentru genetică umană, clinica Marshfield.

Raportul menționează că mass-media de știri joacă un rol important în furnizarea de informații nutriționale, dar în ceea ce privește rețetele, „aceste informații sunt rareori studiate”. Autorii adaugă că rezultatele studiului subliniază „importanța publicării rețetelor pentru a ajuta cititorii să atingă și să mențină o greutate sănătoasă”.

Sistemul Marshfield Clinic este format din 41 de unități de îngrijire a pacienților, cercetare și educație din nordul, centrul și vestul Wisconsinului, făcându-l unul dintre cele mai mari sisteme medicale cuprinzătoare din Statele Unite. www.marshfieldclinic.org

Wisconsin Medical Journal este publicația oficială a Wisconsin Medical Society - cea mai mare asociație de medici din stat cu 11.500 de membri dedicați interesului superior al pacienților lor. www.wisconsinmedicalsociety.org

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.