de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 05 februarie 2020 vid Bazat pe dovezi

chili

Beneficiile impresionante ale uleiului de chili includ protejarea pielii, stimularea cunoașterii, ameliorarea durerii, calmarea inflamațiilor, prevenirea bolilor cronice, întărirea sistemului imunitar, creșterea sănătății inimii, ajutorarea sănătății vederii, ajutor în pierderea în greutate și ameliorarea congestiei sinusurilor. Există unele efecte secundare notabile ale uleiului de chili care ar trebui, de asemenea, luate în considerare, cum ar fi supărarea stomacului, iritarea pielii și furnicături ale nervilor. Atunci când este utilizat în mod responsabil și atunci când este preparat corespunzător, uleiul de chili este considerat dăunător pentru majoritatea oamenilor, deși puternic pentru sănătatea lor generală.!

Ce este uleiul de chili?

Uleiul de chili este un preparat popular de ulei vegetal care a fost infuzat cu ardei iute. Ardeii iute sunt fructele (de obicei uscate) din plante din genul Capsicum și, în timp ce acești ardei provin din Mexic, acest ulei este acum disponibil la nivel global, iar diferite soiuri de ardei iute sunt cultivate în țări din întreaga lume. Deși cel mai frecvent utilizat în aplicații culinare, adesea în țările asiatice și în bucătărie, uleiul de chili poate fi utilizat și pentru o gamă largă de afecțiuni medicale, datorită efectelor sale puternice antioxidante și antiinflamatorii. Ardeii iuti sunt bogati in ingredientul activ capsaicina, care poate avea un impact profund asupra organismului. În plus, acest ulei are urme de vitamina C și vitamina A, precum și anumiți antioxidanți cheie și acizi grași benefici.

Beneficii și utilizări ale uleiului de chili

Mulți oameni folosesc ulei de chili, atât local, cât și intern, dacă suferă de artrită, congestie a sinusurilor, probleme gastro-intestinale, stres oxidativ, un sistem imunitar slab, degenerare maculară, obezitate, colesterol ridicat, dureri cronice, demență, psoriazis și eczeme.

Previne bolile cronice

Capacitatea antioxidantă a uleiului de chili este destul de incredibilă, datorită concentrației ridicate de capsaicină, un compus antioxidant care oferă majoritatea beneficiilor pentru sănătate ale ardeilor iute. Acest antioxidant, împreună cu alți compuși înrudiți, poate căuta și neutraliza radicalii liberi oriunde în corp, ceea ce poate reduce stresul oxidativ și reduce riscul de a dezvolta boli cronice.

Stimulează sistemul imunitar

Capsaicina este, de asemenea, capabilă să stimuleze sistemul imunitar, iar uleiul de chili are un nivel moderat de vitamina C. Acest lucru poate contribui la creșterea producției de celule albe din sânge, funcționând, de asemenea, ca un antioxidant pentru ameliorarea tulpinii sistemului imunitar. Dacă aveți tuse, răceală sau congestie, o doză mică de ulei de chili poate ajuta la accelerarea recuperării.

Uleiul de chili de casă este excelent pentru a stropi peste alimente pentru a da o aromă picantă. Credit foto: Shutterstock

Ameliorează problemele de stomac

Compușii antiinflamatori găsiți în acest ulei îl ajută să calmeze stomacul supărat și să elimine țesuturile inflamate din intestin. În timp ce mulți oameni cred că alimentele picante sunt dăunătoare pentru digestie, capsaicina și alți compuși din acest ulei pot îmbunătăți aceste condiții, stimulând digestia și echilibrând mediul bacterian al intestinului.

Șterge congestia sinusală

Când sunteți umplut ca urmare a alergiilor sau a răcelii, deblocarea sinusurilor este absolut critică. Uneori, inhalarea aromei de ulei de chili este suficientă pentru a vă curăța sinusurile, sau puteți pur și simplu să consumați o cantitate mică sau chiar să frecați o parte pe piele sub nas. Chiar și compușii aromatici ai acestui ulei au proprietăți expectorante și decongestionante!

Previne degenerarea maculară

Deși nu se găsește în cantități uriașe, uleiul de chili oferă o anumită vitamină A, care poate oferi un impuls major sănătății vederii. Vitamina A acționează ca un antioxidant și poate preveni degenerescența maculară și uscăciunea ochilor, precum și poate încetini dezvoltarea cataractei pe măsură ce îmbătrânești.

Ameliorează durerea

Ca analgezic topic, puține lucruri sunt mai bune decât uleiul de chili și, de fapt, capsaicina este utilizată în mod popular în analgezicele farmaceutice. Proprietățile anti-inflamatorii puternice pot elimina rapid umflarea și durerea, indiferent dacă disconfortul este de natură cronică sau acută.

Îmbunătățește nivelurile cognitive

Numeroase studii au legat capsaicina de nivelurile cognitive îmbunătățite, datorită activității sale antioxidante. Găsit în niveluri ridicate în uleiul de chili, capsaicina poate reduce cantitatea de depunere a plăcii beta-amiloide, care poate ajuta la încetinirea sau chiar inversarea simptomelor demenței și a altor boli neurodegenerative.

Reduce inflamația pielii

În timp ce punerea uleiului picant de chili pe piele poate să nu pară cea mai bună idee pentru iritare sau mâncărime, efectele antiinflamatorii ale acestui ulei sunt incontestabile. Dacă suferiți de orice, de la eczeme și mușcături de insecte până la psoriazis, reacții alergice sau urticarie, aplicarea unei cantități mici de ulei de chili poate ameliora rapid disconfortul.

Scade tensiunea arterială

Studii recente au arătat că capsaicina poate stimula circulația și, de asemenea, poate crește nivelul colesterolului HDL, de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Acest lucru poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la prevenirea tensiunii asupra sistemului cardiovascular.

Nutriție în ulei de chili

Valoarea nutrițională a uleiului de chili constă în principal din ingredientul său activ, capsaicina, deși uleiul conține și alți compuși înrudiți, cunoscuți sub numele de capsaicinoizi, care au efecte antioxidante similare asupra organismului. În funcție de metoda de preparare, unele uleiuri de chili conțin, de asemenea, cantități mici până la moderate de vitamina C, vitamina D, vitamina A și acid folic. Uleiul pe care îl infuzați cu ardei iute va da, de asemenea, atribute speciale de sănătate uleiului, cum ar fi nivelurile variate de grăsimi polinesaturate, mononesaturate și saturate. Uleiul de chili are, de asemenea, un nivel scăzut de calorii, cu condiția să nu utilizați un ulei vegetal bogat în calorii, cum ar fi uleiul de soia. Uleiul de măsline, de exemplu, are doar aproximativ 40 de calorii pe lingură.