Bok Choy, cunoscut și sub numele de varză chinezească cu frunze. Bok Choy a fost cultivat în China din cele mai vechi timpuri și este adăugat în principal în supe, cartofi prăjiți, aperitive și feluri de mâncare principale. Aroma sa ușoară, dulce, textura clară și valoarea nutritivă, adică Mai mare în vitamina A, vitamina C și calciu, dar săracă în calorii adaugă Bok Choy pe lista super alimentelor.

china

Este în esență o plantă mică care crește în poziție verticală de la sol cu ​​salată albă netedă ca niște tulpini, răspândită la sfârșit de frunze ovale verzi fine, lucioase.

Hi Choy este o opțiune excelentă dacă doriți să adăugați fibre dietetice în masă pentru a promova pierderea în greutate. Este o alternativă excelentă la salată sau la alte varze.

Beneficiile și rețeta chineză de varză Bok Choy pentru sănătate

1. Sarac in calorii:

Hi Choy este o legumă cu frunze, cu un conținut scăzut de calorii. Este o opțiune bună de adăugat în farfurie. Deoarece este o legumă cu frunze verzi și este săracă în grăsimi și zahăr.

2. bogat în vitamine și calciu:

Este ambalat cu vitamina A și C și calciu. O cană Bok Choy gătită oferă mai mult de 100% din doza recomandată de vitamina A și 2/3 din TDA de vitamina C.

3. Scăzut în carbohidrați:

Este unul dintre puținele alimente selectate, cu conținut scăzut de carbohidrați, unde devine foarte dificil de evitat carbohidrații, Bok Choy este o opțiune mai bună de adăugat în mesele dvs. principale.

4. Acid folic:

Este o sursă bună de acid folic, care este bun pentru cei cu talasemie și pentru femeile însărcinate care trebuie să adauge acid folic obligatoriu în mese. Consultați-vă dieteticianul pentru a adăuga Bok Choy în dieta dvs. specială.

5. Conținut ridicat de potasiu:

Potasiul este din nou un nutrient important pentru nevoile organismului nostru. Bok Choy este o sursă bună de potasiu, trebuie doar să verificați cantitatea de potasiu de care aveți nevoie și să adăugați cantitatea potrivită de potasiu prin Bok Choy în dieta dvs.

6. Antioxidanți:

Bok Choy este o sursă bună de antioxidanți, iar antioxidanții sunt minunați pentru a ține la distanță o gamă largă de boli, inclusiv cancerul. Antioxidanții ajută, de asemenea, la eliminarea toxinelor din organism și la reducerea greutății.

Curățare și gătit Bok Choy

Frunzele și tulpinile, ambele pot fi gătite. Mai întâi separați frunzele de tulpini și curățați, astfel încât ambele părți să poată fi curățate corespunzător. Salut Choy este la fel de bun ca crud sau în supe, amestecuri, înfierbântare. Pentru o prospețime optimă, curățați Bok Choy înainte de a fi gătit și Bok Choy nespălat, neutilizat poate rămâne proaspăt în frigider până la 6 zile.

Bună rețetă de salată Choy

Ingrediente: (servește 4)

3 cani feliate subțire Hi Choy