vegetale

Aceste alternative de cartofi au apărut pe rafturile pieței de pretutindeni. Dar chipsurile vegetale sunt o alegere mai sănătoasă? Iată o privire asupra detaliilor crocante.

Unele dintre cele mai populare mărci de chipsuri de legume sunt mult mai scăzute în sodiu decât soiurile tradiționale. O uncie de chipsuri Terra originale conține 50 de miligrame de sodiu în timp ce o uncie (aproximativ 15 chipsuri) de chipsuri tradiționale de cartofi conține de peste trei ori cantitatea respectivă (180 de miligrame). Cu toate acestea, cantitatea de sare nu este întotdeauna mai mică în chipsurile vegetale. Unele mărci conțin chiar mai mult decât chipsuri de cartofi și alte gustări.

Atât chipsurile de cartofi, cât și cele vegetale conțin de obicei 10% din doza zilnică de vitamina C, dar unele varietăți de chipsuri vegetale (cum ar fi cartoful dulce) conțin, de asemenea, 50% din cantitatea recomandată de vitamina A.

În ceea ce privește caloriile și grăsimile, acestea sunt aproape în același parc cu mingi ca chipsurile de cartofi obișnuite. Caloriile variază de la aproximativ 125 la 160, în timp ce grăsimea este de aproximativ 10 până la 11 grame pe uncie. Puteți găsi întotdeauna excepții de la regulă, cum ar fi Biscuiți vegetarieni sănătoși pentru alimente naturale, care au puțin mai puține grăsimi la 7 grame pe uncie.

Chipsurile vegetale nu au de obicei o listă de rufe cu ingrediente neidentificabile, dar nici chipsurile de cartofi. Cartofii, uleiul și sarea sunt de obicei ingredientele găsite în chipsurile de cartofi - chipsurile vegetale nu diferă, cu excepția tipului de legume utilizate. Tipurile de ulei variază în funcție de marcă. Mărcile populare de chipsuri vegetale folosesc ulei de rapiță, șofrănel sau floarea soarelui (sau o combinație a acestor uleiuri). Indiferent de tipul de ulei utilizat, toate conțin 120 de calorii pe lingură.

Nu vă lăsați înșelați de cuvântul „veggie” din titlul lor. O porție de chipsuri vegetale nu este un substitut sănătos pentru legume proaspete, congelate sau chiar conservate. O porție de legume conține 25 de calorii și multe vitamine, minerale și fitochimicale (substanțe chimice din plante care luptă împotriva bolilor). Odată ce legumele sunt transformate în chipsuri, multe dintre vitaminele și substanțele chimice ale plantelor sunt distruse. Acest lucru vă lasă cu un aliment cu mult mai multe calorii și grăsimi cu mai puțini nutrienți.

Marketingul inteligent i-a făcut pe consumatori să creadă că jetoanele „vegetale” sunt sănătoase. Să nu uităm că și cartofii sunt o legumă. Dacă doriți o gustare sărată, chipsuri de orice fel pot fi savurate în porții moderate de 1 uncie.