Dieta Atkins

cinci

Scopul dietei Atkins este de a schimba metabolismul organismului de la metabolizarea glucozei ca energie și, în schimb, de a folosi grăsimea stocată a corpului ca sursă de energie. Pentru a face acest lucru, o persoană își limitează aportul de carbohidrați.

În ciuda popularității dietei, efectul rămâne un subiect de multe dezbateri. Unele studii au spus că dieta Atkins ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, scade colesterolul rău (LDL) și crește cantitatea de colesterol bun (HDL). Alte studii au sugerat că dieta ar putea afecta corpul uman contribuind la osteoporoză și litiază la rinichi.

Dieta Dukan
Dieta Dukan este unul dintre cele mai populare planuri dietetice din Franța. Este o dietă pe bază de proteine ​​concepută de nutriționistul și dietetistul francez, Pierre Dukan. Deși Dukan își promovează dieta de peste 30 de ani, popularitatea sa a crescut din 2000.
Dieta se bazează pe o listă de peste 100 de alimente permise, precum și pe patru piloni specifici, de asemenea, cunoscuți sub numele de faze: atac, croazieră, consolidare și stabilizare.

Aceste patru faze au fost concepute pentru a avea efecte diferite asupra organismului, de la pierderea rapidă în greutate până la întreținere. Unele variații ale dietei permit interpretarea ta a alimentelor permise, dar dacă creșterea în greutate este rezultatul consumului acestor alimente, trebuie să le interzici...

Dieta DASH
Dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) este un model dietetic promovat de Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui (parte a NIH, o organizație guvernamentală a Statelor Unite) pentru a preveni și controla hipertensiunea.

Dieta DASH este bogată în fructe, legume, cereale integrale și alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi; include carne, pește, carne de pasăre, nuci și fasole; și este limitat în alimente și băuturi îndulcite cu zahăr, carne roșie și grăsimi adăugate. În plus față de efectul său asupra tensiunii arteriale, este considerat o abordare echilibrată a alimentației pentru publicul larg. Acum este recomandat de Departamentul Agriculturii SUA (USDA) ca un plan alimentar ideal pentru toți americanii.

Dieta fără gluten
O dietă fără gluten este o dietă care exclude alimentele care conțin gluten. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz, secară, malțuri și triticale. Se folosește ca aditiv alimentar sub formă de agent aromatizant, stabilizant sau îngroșător. O dietă fără gluten este singurul tratament acceptat medical pentru boala celiacă.

În plus, unii derivați ai unei diete fără gluten pot exclude ovăzul.

Deși termenul fără gluten poate suna în jos, utilizarea termenului poate fi înșelătoare. Fără gluten este, în general, utilizat pentru a indica un presupus nivel inofensiv de gluten, mai degrabă decât absența completă. Cu toate acestea, nivelul inofensivității este încă dezbătut.

Dieta vegană
Veganismul este practica abținerii de la utilizarea produselor de origine animală. Veganii etici resping statutul de marfă al animalelor și utilizarea produselor de origine animală în orice scop, în timp ce veganii dietetici sau vegetarienii stricți îi elimină din dieta lor. O altă formă, veganismul de mediu, respinge utilizarea produselor de origine animală, deoarece unii cred că practica industrială este dăunătoare mediului și nesustenabilă.

Orice fel de mâncare pe bază de plante poate fi vegan. Mâncărurile vegane obișnuite preparate fără ingrediente animale includ șobolan, falafel, hummus, burritos vegetarieni, orez și fasole, amestecuri vegetariene și paste primavera. Ingrediente precum tofu, tempeh și seitan sunt utilizate pe scară largă în bucătăria vegană. Crema de plante și laptele vegetal - cum ar fi laptele de migdale, cerealele sau laptele de soia - sunt folosite în locul laptelui de vacă sau de capră. Rețetele vegane vor folosi sos de mere, semințe de in măcinate, piure de cartofi, tofu moale sau mătăsos sau produse comerciale care înlocuiesc ouă pe bază de amidon, în loc de ouă de găină.