de multe ori, caramel masticabil, arahide prăjite, nuga, ciocolată cu lapte mătăsos și o picătură de sare! Astăzi fac ciocolată, nuga, caramel și bare de arahide! Acum, cine ar putea rezista acestei combinații? Nu eu! Și tu? Nu cred asta!

bare

Chocolate Bar v.s. Candy Bar

Există o diferență între cele două. Candy bar este un termen larg care se referă la o gustare care conține în principal zahăr și poate conține sau nu niște ciocolată. Batonul de ciocolată, pe de altă parte, este mult mai elegant - constă în cea mai mare parte (de preferință de bună calitate) ciocolată și, eventual, câteva nuci sau fructe uscate în interior, cum ar fi, de exemplu, scoarța mea de ciocolată albă .

Acum ce naiba este o scoarță de ciocolată? Ei bine, scoarța de ciocolată este întotdeauna acoperită cu o mulțime de nuci, fructe uscate, bomboane etc. Confuz? Poate puțin! Oricum, candy barul pe care îl fac astăzi constă dintr-un strat de caramel moale amestecat cu arahide prăjite, nuga de arahide și acoperire cu ciocolată cu lapte. Delicios!

Cum se face caramel moale cu arahide?

Pentru a face bare de ciocolată, nuga, caramel și arahide, mai întâi va trebui să faceți caramel moale. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de zahăr, smântână, unt și un termometru digital pentru bomboane. Asigurați-vă că aveți la îndemână toate ingredientele și echipamentele, deoarece trebuie să acționați rapid atunci când faceți acest cățeluș. Adăugați o cantitate generoasă de arahide prăjite și aveți deja delicioase delicii dulci. Dacă doriți să fie simplu, verificați postarea mea despre fabricarea caramelelor moi sau aruncați o privire asupra rețetei mele de caramele cu sare de ciocolată, ambele sunt citiri bune!

Câteva cuvinte despre arahide

Alunele sunt de fapt leguminoase, nu nuci, deoarece cresc sub pământ. De aceea sunt uneori numite „nuci măcinate” sau „mazăre măcinată”. Destul de interesant - președinții americani iubesc arahidele! Doi fermieri de arahide au fost aleși președinți ai SUA - Thomas Jefferson din Virginia și Jimmy Carter din Georgia. De asemenea, arahidele sunt cunoscute pentru că sunt călători în spațiu, de când astronautul Alan Shepard a adus o alună cu el pe Lună. Nu glumesc!

Acum, știați că este nevoie de aproximativ 540 de arahide pentru a face un borcan cu unt de arahide? Da, este o mulțime de arahide, dar dragii mei iubitori de unt de arahide, nu vă temeți - fermierii americani produc aproximativ 1,9 milioane de tone de arahide în fiecare an, astfel încât borcanele dvs. de unt de arahide vor fi întotdeauna pline! De fapt, americanul mediu mănâncă peste 2,7 kg de alune și produse din unt de arahide în fiecare an! Europeanul mediu, pe de altă parte, va consuma doar 1 lingură de unt de arahide în același timp.

Apropo - se crede că untul de arahide a fost inițial inventat de vechii azteci, care zdrobeau arahide pentru persoanele în vârstă fără dinți! Mă întreb dacă unii dintre acești oameni sufereau de arahibutirofobie? Ce este arahibutirofobia, întrebi? Ei bine, este o teamă, dar nu teama de untul de arahide ca atare, ci situația de a-l lipi de cerul gurii. Nu e bine! Dar, nu vă faceți griji - în rețeta mea untul de arahide este doar unul dintre ingredientele din care constă nuga mea, așa că suntem bine!

Cum se face nougat?

Nuga este al doilea strat al batoanelor mele. Pentru a face nuga, vei avea nevoie de miere, albușuri de zahăr și un termometru pentru bomboane. Puteți afla totul despre istoria nuga și cum să faceți nuga în postarea mea. Rețineți că, odată ce ați făcut-o, trebuie să o transferați rapid în tigaie, deoarece va fi foarte lipicioasă. Vă sugerez să utilizați două spatule din silicon, care funcționează cel mai bine.

Cum să acoperiți barele în ciocolată?

Odată ce nuga mea este gata, tot ce trebuie să fac este să temperez puțină ciocolată cu lapte și să-mi îmbrac barourile cu ea. Mai întâi voi împrăștia niște ciocolată cu lapte călit pe un covor de silicon și aș pune bare pe ea.

Când ciocolata mea este parțial setată, voi face incizii în jurul barelor și voi lăsa ciocolata să se pregătească complet. Apoi, îmi voi pune barele pe un raft și le voi acoperi complet cu ciocolată cu lapte temperat rămasă. Acolo, barurile mele sunt acum complet îmbrăcate, dar, după cum știe fiecare fată, nu poți să îți arunci haina și pur și simplu să ieși așa, nu? Nu, ai nevoie de acea atingere finală delicată, un pic de bling, trebuie să accesorizezi, desigur! Așadar, voi stropi niște alune sărate pentru o crocantă suplimentară și voi adăuga câteva cristale de floare de sel pentru un plus de bling pe minunatele mele bare de ciocolată, nuga, caramel și arahide! Acum sunt gata și gata să-ți facă papilele gustative să danseze! Bucurați-vă!

Rețetă de ciocolată, nuga, caramel și bare de arahide

de: Tereza Alabanda, The Pastry Maestra

Prep. timp: 15 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Gata în 60 de minute plus răcire

Ei bine, ce părere aveți despre această postare?

Citesc și apreciez cu adevărat toate comentariile, chiar dacă nu am întotdeauna timp să răspund la fiecare. Deci - ține-mă la curent și încearcă să creezi dulceață în fiecare zi pentru că - Dulceața este fericire!