Xian Bing | Clătita umplută chinezească este o rețetă populară de alimente de stradă pe bază de aluat. Versiunea mea vegetariană a acestei rețete este făcută cu legume și tofu.

chinezesti

Nu-mi pot exprima bucuria și emoția când am găsit o rețetă începând cu litera X. Xian Bing este una dintre cele mai bune rețete ale mele, nu doar pentru că este ceva care începe cu unul dintre cele mai dificile alfabete cu care să găsești o rețetă, ci pentru că familia mea a iubit-o.

Micuțul meu m-a întrebat dacă Xian Bing, este o rețetă ușor de făcut. I-am răspuns că nu este prea rău. Apoi m-a întrebat dacă aș putea să ajung la prânzul său la școală, deoarece îi place mult. Vă puteți imagina entuziasmul unei mame atunci când copilul dvs. cere să facă un fel de mâncare pentru prânzul școlar.

Ce este Xian Bing -

Așadar, venind la rețetă, am întâlnit din greșeală această rețetă când căutam o pâine plată din China. Mi-am dat seama că nu acopeream nicio rețetă chinezească și voiam să fac ceva din această bucătărie. Atunci a apărut această rețetă pentru clătite umplute chinezesc și am fost prea încântat.

Xian Bing este o mâncare populară de stradă, care își are originea în orașul Xi'an. Există multe feluri de rețete similare acolo, din cauza numărului mare de musulmani chinezi din regiuni.

Chiar dacă rețeta spune clătită, aceasta se face cu un aluat umplut cu carne și fierte. Am început imediat să mă gândesc să-l fac vegetarian și am venit cu acest Xian Bing umplut cu legume și tofu.

Xian Bing | Clătitele umplute cu chinezi s-au dovedit a fi uimitor de fulgi și umplutura a fost cea mai bună de până acum. Am făcut din aceasta o versiune „fără ceapă fără usturoi”, deoarece ne aflăm în perioada de post de 2 săptămâni în care nu consumăm ceapă sau usturoi. Nu am simțit absolut nicio nevoie de ceapă sau usturoi. Are un condiment de bază, iar aroma este din legume și din tofu.

Asigurați-vă că faceți fie sosul de scufundare din soia Ginger, fie sosul de arahide picant pentru scufundare.