Cui nu iubește un mic dejun bun de sezon cu clătite? Din păcate, cu mulțimile lor de calorii și nenumăratele carbohidrați, clătitele de sezon în formă de desert pe care le găsești la majoritatea restaurantelor nu sunt o modalitate de a începe ziua cuiva.

koch

Luați, de exemplu, popularul mic dejun cu clătite cu scorțișoară de la Denny’s. Cele două clătite stratificate numai cu „topping de firimă de scorțișoară” au 1.350 de calorii, împreună cu o grăsime saturată de o zi (și carbohidrați pentru majoritatea oamenilor), inclusiv 184 de grame, sau, în esență, o întreagă CUP, de zahăr! Numărarea punctelor? Clătitele sunt cu 67. Da, 67 de puncte doar pentru clătite. Adăugați cele două ouă, maronii și slănină care vin împreună cu masa și căutați peste 1.800 de calorii și acum o zi întreagă de grăsimi și sodiu, de asemenea - pentru micul dejun!

Este cu atât mai mult un motiv pentru a crea acasă un preparat delicios inspirat de restaurant. Aceste delicioase clătite de dovleac inspirate inițial de Denny’s sunt pline de dovleac bun pentru tine și condimentele aromate ale plăcintei cu dovleac. Dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, veți obține o soluție de clătite sezonieră cu 85% mai puține carbohidrați și calorii. Ți-e foame de un mic dejun MARE? Mergeți mai departe, adăugați cele două ouă, 2 felii de slănină tăiată în centru și maro hash (cum ar fi crocantele mele Quick & Easy Waffled Hash Browns la pagina 76 din Eat What You Love Quick & Easy). Cu mai puțin de 500 de calorii, acest mic dejun corporați vă economisește 1.300 de calorii și vă garantez că veți fi la fel de plini și mulțumiți, după cum se poate.!

Personal mi se par clătitele atât de aromate încât sunt destul de fericită mâncându-le fără ornamente, dar simțiți-vă liber să adăugați siropul dvs. preferat (aromă de arțar este o potrivire naturală) sau pentru o adevărată experiență de desert la micul dejun, adăugați-le cu un jet de frisca si un strop de scortisoara. Dacă frisca pare prea decadentă, am vești bune pentru tine. Un sfert de cană de frișcă ușoară dintr-un aerosol poate avea doar 30 de calorii și 2 puncte. În schimb, 1/4 ceașcă de sirop de arțar obișnuit are 240 de calorii cu 5 X zahăr adăugat.

În sfârșit, pentru toți prietenii mei WW, o porție de două clătite cu 2 linguri de sirop de arțar fără zahăr este de doar 5 puncte. Două ouă adaugă 0 puncte. Două felii de slănină tăiată în centru = 2 puncte, iar oh-atât de crocantul meu Quick & Easy Waffled Hash Browns (pagina 76 din Mănâncă ceea ce iubești) sunt 4 puncte. Îndrăzniți să comparați: Denny’s Pancake Breakfast = 81 de puncte. Această masă = 11!

1/2 cană de făină universală
1/2 cană de grâu integral alb (sau pur și simplu 1 cană pentru toate scopurile)
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
2 lingurițe scorțișoară măcinată
3/4 până la 1 linguriță ghimbir măcinat (prefer 1 linguriță)
1/2 linguriță de ienibahar
1/4 cană îndulcitor granulat fără calorii **
1 ou mare
2/3 cană de dovleac conservat
2 lingurițe melasă (sau 1 lingură. Zahăr brun)
3/4 cană zeama

** Dacă utilizați un amestec de două ori mai dulce ca Truvia pe bază de stevia pentru coacere, utilizați 2 linguri

1. Într-un castron mediu, combinați făinurile, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, condimentele și îndulcitorul.

2. Într-un castron separat, bateți oul și adăugați dovleacul, melasa și zeama. Se amestecă până se combină bine. Se toarnă ingredientele lichide în ingredientele uscate și se amestecă până se formează aluatul. (Bateria va fi ușor groasă). Lăsați aluatul să se pregătească timp de 5 minute (acest lucru îi ajută să se gătească mai ușor).

3. Pulverizați foarte ușor o tigaie sau o plită antiaderentă cu spray de gătit și puneți-o la foc mediu. Se toarnă 1/4 cană de aluat per clătită pe tigaie și se întinde într-un cerc de 4 inci. Gătiți clătita timp de 3 până la 4 minute pe prima parte, sau partea de sus primește câteva bule, iar partea de jos este rumenită. Întoarceți clătita și gătiți încă 2 până la 3 minute.

Bonus de bună sănătate: o porție a acestor prăjituri gustoase servește 180% din necesarul zilnic de vitamina A!

Informații nutriționale pe porție (2 clătite): Calorii 170 | Carbohidrati 29g (zaharuri 6g) Grăsime totală 2g (grăsime saturată.5g) | Proteine ​​7g | Fibra 3g | Colesterol 55 mg sodiu 330 mg
Schimburi alimentare: 2 amidon: carbohidrați Alegeri: 2 Greutate Watcher FreeStyle Comparare punct inteligent: 5