amestecul făină

Amestecă-ți rutina de mic dejun cu această rețetă care folosește făină de porumb pentru un mod consistent și satisfăcător de a face clătite.

Ingrediente

  • 2 căni de făină de porumb
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 linguri unt (sau margarina)
  • 1 cană de lapte evaporat
  • 1 lingură de oțet
  • 1 ou

Directii

1. Măsurați, puneți într-un castron și amestecați făină de porumb, praful de copt, sare și zahăr.

2. Măsurați grăsimea (unt sau margarină) și adăugați la amestecul de făină de porumb. Aduceți apa la fierbere. Măsurați 1 3/4 cani de apă clocotită și adăugați la amestecul de făină de porumb. Bateți până se amestecă bine.

3. Măsurați laptele evaporat și turnați într-un castron mic. Măsurați oțetul și amestecați în laptele evaporat. Se amestecă laptele și amestecul de oțet în amestecul de făină de porumb. Bate pentru a amesteca bine. Se bate în ou. Face aluat pentru 20 de clătite de dimensiuni medii.

4. Încălziți plăcuța sau tigaia. (Dacă se utilizează tigaie electrică, preîncălziți-o la 380 de grade.) Tigaia este „fierbinte” atunci când o picătură de apă „dansează”. Ungeți ușor tigaia.

5. Se toarnă aluatul pe plită sau tigaie. Folosiți aproximativ 3 linguri aluat pentru fiecare clătită. O măsură de 1/4 ceașcă este la îndemână pentru turnare. Se amestecă aluatul de jos acum și apoi păstrați-l bine amestecat. Gatiti pana cand partea superioara este acoperita cu bule si partea de jos este maro. Slăbiți marginile fiecărei clătite în jur. Întoarceți clătitele și rumeniți cealaltă parte.

Serviciul de consum și marketing USDA, rețetă Smart Shopper
Personalul comerțului cu alimente