clătite

mai puțin de 30 de minute

mai puțin de 10 minute

Această rețetă americană ușoară de clătite face clătite ușoare și pufoase, care sunt excelente pentru un brunch de weekend. Încercați să adăugați o mână mare de afine proaspete în aluat înainte de a găti.

Fiecare porție oferă 256 kcal, 7g proteine, 35g carbohidrați (din care 9g zaharuri), 9,5g grăsimi (din care 5,5g saturați), 1,5g fibre și 1,2g sare.

mai puțin de 30 de minute

mai puțin de 10 minute

Ingrediente

  • 135g/4¾oz făină simplă
  • 1 linguriță praf de copt
  • ½ linguriță sare
  • 2 linguri zahăr tos
  • 130ml/4½fl oz lapte
  • 1 ou mare, ușor bătut
  • 2 linguri de unt topit (lăsat să se răcească ușor) sau ulei de măsline, plus extra pentru gătit

A servi

Metodă

Cernem făina, praful de copt, sarea și zahărul tos într-un castron mare. Într-un castron sau un ulcior separat, amestecați ușor laptele și oul, apoi amestecați untul topit.

Turnați amestecul de lapte în amestecul de făină și, cu ajutorul unei furculițe, bateți până când aveți un aluat neted. Orice bucăți vor dispărea în curând cu o mică amestecare. Lăsați aluatul să stea câteva minute.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugați un buton de unt. Când este topit, adăugați o oală de aluat (sau două dacă tigaia este suficient de mare pentru a găti două clătite în același timp). Va părea foarte gros, dar așa ar trebui să fie. Așteptați până când partea de sus a clătitei începe să se baloneze, apoi întoarceți-o și gătiți până când ambele părți sunt aurii și clătita a crescut la aproximativ 1cm/grosime în grosime.

Repetați până se epuizează toată aluatul. Puteți menține clătitele calde într-un cuptor scăzut, dar au cel mai bun gust proaspăt din tigaie.

Serviți cu legături de sirop de arțar adevărat și unt suplimentar, dacă doriți.

Sfaturi pentru rețetă

Încercați sfaturile noastre ușoare pentru a da o rețetă clătitei americane. Pentru clătitele foarte pufoase, înlocuiți făina cu creștere automată pentru făina simplă și folosiți tot praful de copt. Serviți clătitele cu căpșuni proaspete și înghețată bună de vanilie.

Folosiți jumătate de făină de hrișcă și jumătate de făină simplă și serviți cu sirop de arțar și slănină. De asemenea, puteți adăuga o linguriță de scorțișoară măcinată în aluatul de hrișcă și serviți cu felii de mere caramelizate și smântână dublă groasă.