ovaz

Astăzi este o zi de zăpadă aici, în New England, pentru a încheia weekend-ul nostru lung. Ce ar trebui sa facem ? Am putea ieși afară și să ne jucăm ...

Nu, nu un fan! haha. Această imagine a fost făcută în frumoasa Maine. A fost prima lui zăpadă. Tatăl său și cu mine ne place să mergem acolo iarna și am crezut că și Wes o să facă, dar am greșit foarte tare. lol Sperăm că, de dragul său, va învăța să-l iubească pentru că, trăind în New England, are multe. Așadar, în loc să ne jucăm afară, se pare că singura noastră opțiune este să ne împachetăm, să urmărim desene animate și să mâncăm PANCAKES!

Clătite îngrămădite, încărcate cu toppinguri precum nuci și fructe și udate cu sirop de arțar pur! DA. V-am mai atras atenția ? Salivez doar explicându-l. Clătitele sunt mâncarea supremă de confort din cartea mea!

Aceste clătite sunt super ușoare și pufoase. Sunt făcute cu făină de fulgi de ovăz, făcându-le o clătită excelentă cu cereale integrale, care este, de asemenea, prietenoasă fără gluten.

Reteta

Făină de ovăz

Făina folosită în această rețetă este făina de ovăz. Puteți cumpăra făină de ovăz sau o puteți face singură. Este atât de ușor de realizat.

  1. Pur și simplu folosiți un robot de bucătărie sau un blender și amestecați făina de ovăz preferată (am folosit ovăz de modă veche) până la consistența pulberii.
    • Raportul dintre făină de ovăz și făină de ovăz odată amestecată este de obicei 1: 1 (adică 1 cană de ovăz = 1 cană de făină).
  2. Păstrați-l într-un recipient etanș.

Realizarea de clătite pufoase

Pentru a face o pufos clătită, este important să nu amestecați prea mult aluatul. Se amestecă ingredientele uscate împreună și se amestecă separat umezeala și se amestecă numai până se combină.

Pentru a face cel mai pufos clătite, secretul meu constă în separarea ouălor. Adăugați gălbenușurile la ingredientele umede și așezați albii într-un mixer de stand sau într-un castron separat. Bateți cu mixerul de stand sau cu mixerul manual până se formează vârfuri moi. Se amestecă ingredientele umede și uscate împreună până se combină. Apoi luați albușurile într-o îndoire. Aluatul dvs. se va dubla aproape ca dimensiune!

Lucruri de care ai putea avea nevoie:

Scoopul nutrițional

Făina de ovăz este o opțiune de fibre mai mari fără gluten pentru coacere. Făina de ovăz are fibre solubile cunoscute sub numele de beta glucan care au fost legate de îmbunătățirea sănătății inimii! De asemenea, este bun pentru sănătatea și inflamația GI.