Clătite pufoase fără gluten sau vafe fără gluten sunt din nou în meniu! Și cine spune că trebuie să aștepți micul dejun? Aceste clătite sau vafe fac și o cină grozavă!

Ingrediente

  • gfJules Pancake sau Waffle Mix - urmați instrucțiunile pachetului
  • SAU
  • 1 1/2 cană (202 grame) de făină multifuncțională gfJules ™
  • 2 linguri. lapte praf uscat SAU amestec de budincă de vanilie fără gluten SAU sau făină de migdale
  • 1 lingură. zahăr din trestie granulat
  • 1 1/2 lingurițe praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare (opțional)
  • 2 ouă (sau înlocuitor de ouă) -
  • 3 linguri. ulei de gătit blând
  • 1 1/2 (+/-) cani de lapte (lactate sau fără lactate)
  • ulei cu foc mare pentru tigaie (dacă nu se utilizează tigaie antiaderentă)
  • fructe de padure, chipsuri de ciocolata, nuci tocate etc., daca se doreste

Instrucțiuni

Pentru a face clătite fără gluten pufos:

Într-un castron mediu, amestecați ingredientele uscate și puneți-le deoparte.

Într-un alt castron mai mare, combinați toate ingredientele lichide, folosind la început doar 11/4 căni de lapte.

Bateți treptat ingredientele uscate în vasul pentru ingrediente lichide, până se integrează bine și rămân doar câteva bucăți. Adăugați mai mult lapte, după cum este necesar, pentru a subția aluatul până la punctul în care este ușor pus în tigaie, dar nu este deloc apos. Ar trebui să puteți pune o cană de aluat pe uleiul fierbinte și să întindeți aluatul cu spatele unei linguri pentru a forma un cerc fără ca aluatul să fie prea gros sau prea curgător. Adăugați mai mult lapte, dacă este necesar, pentru a-l subția, în timp ce aluatul se așează. (În funcție de tipul de lapte pe care îl utilizați, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin lapte)

Se toarnă suficient ulei într-o tigaie mare sau plită pentru a avea o acoperire subțire pe întreaga suprafață (nu este nevoie să adăugați ulei dacă utilizați o tigaie antiaderentă). Încălziți tigaia sau plăcuța la mediu-mare.

Puneți aluatul pe tigaie și întindeți aluatul cu partea din spate a unei linguri mari pentru a subția aluatul - amintiți-vă că va umfla! Lăsați spațiu între fiecare clătită, astfel încât să puteți folosi o spatulă pentru a răsturna fiecare cu ușurință. Dacă doriți, amestecați în aluat sau puneți fructe de pădure, așchii de ciocolată etc. pe partea nefiertă a clătitelor. (Sau transformați-vă în forme distractive precum Mickey Mouse sau un om de zăpadă!)

Gatiti pana cand bulele incep sa se formeze in aluat sau partea de dedesubt se rumeneste, apoi rotiti usor, continuand sa gatiti pana se rumeneste pe fund cu margini usor crocante. Gătește mai mult decât ai crede că ai nevoie fără să arzi.

Se îndepărtează ușor pentru a se răci, apoi se servește cald cu sirop de arțar sau se acoperă cu bucăți de hârtie de ceară între clătite și se sigilează într-o pungă cu fermoar odată răcită; puneți la frigider sau congelați și reîncălziți pentru servire ulterioară.

Pentru a face vafe fără gluten:

Puneți 1/2 - 2/3 cană de aluat pe un fier de călcat preîncălzit. Închideți capacul și gătiți timp de aproximativ 5 minute sau în conformitate cu instrucțiunile de fier de călcat. Deschideți vasul de călcat și scoateți vafa ușor rumenită.

Face aproximativ 7 vafe.

Note

Nu mâncați imediat clătitele fierbinți fără gluten, deoarece de pe plită, mijlocul poate fi ușor gumos până se răcește câteva minute.

Informatii nutritionale

Rețineți că informațiile nutriționale furnizate sunt per porție, care pot varia. Deși am avut grijă să vă oferim cele mai precise valori nutriționale posibile, vă rugăm să rețineți că aceste informații pot diferi semnificativ în funcție de ingredientele exacte și de mărcile pe care alegeți să le utilizați pentru a face această rețetă.

clătite

Fixați-l pentru mai târziu!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

90 de gânduri despre „Clătite sau vafe fără gluten pufos”

Acestea sunt prietenoase cu congelatorul? Am avut recent un bebeluș și mi-ar plăcea să le fac în avans și apoi să le îngheț pentru o apucare rapidă ușoară și să mă încălzesc pentru mine și copilul meu.

Da, da, Sara! Le-am pus într-un ziplock și sunt grozave reîncălzite. DISCURAȚI-VĂ!