De Sarah Simonovich pe 26 iunie 2018

Cofeina este un stimulent natural al sistemului nervos central găsit la aproximativ șaizeci de specii de plante. Cele mai frecvente surse de cofeină naturală sunt boabele din plantele de cafea și frunzele plantelor de ceai. De asemenea, poate fi sintetizat într-un laborator folosind dimetiluree și acid malonic.

Dar cofeina este prezentă într-o serie de produse dincolo de cele care sunt preparate cu cafea și ceai. În afară de latte și fotografii de espresso, cofeina este un ingredient obișnuit în băuturile energizante și barurile, pulberea de pre-antrenament și pastilele dietetice, de exemplu. Aceste alimente, băuturi și suplimente sunt cofeinizate folosind cofeină anhidră.

cofeina

Ce este cofeina anhidră?

Cofeina anhidra este derivat din aceleași plante ca și cofeina. De fapt, cofeina anhidră și cofeina sunt în esență același lucru. Diferența este că, atunci când vine vorba de cofeină anhidră, toate componentele chimice suplimentare și apa sunt filtrate într-un laborator. Anhidru înseamnă, prin definiție, că nu conține apă.

Când apa este îndepărtată, ceea ce rămâne este o pulbere cristalină albă cunoscută sub numele de cafeină anhidră.

Cofeina deshidratată funcționează la fel ca și cofeina dintr-o sursă naturală. Atunci când este consumat, acest stimulent folosește adenozina, un neurotransmițător. Atunci când această substanță chimică se leagă de anumiți receptori din creier, ea creează simptome de stricăciune. Cofeina se leagă de unii dintre aceiași receptori și funcționează ca antagonist la adenozină; cofeina previne legarea unei cantități prea mari de adenozină, ceea ce vă face să vă simțiți treaz mai mult timp.

Cofeina anhidră este, de asemenea, un potențial de performanță dovedit în activități precum alergatul și ciclismul. Studii recente încă încearcă să determine dacă cafeaua poate fi la fel de eficientă. NCAA restricționează în prezent consumul de cofeină pentru sportivii colegi (echivalentul a șase cești de cafea), dar din 2003, Agenția Mondială Antidoping (WADA) nu.

Siguranța anhidră a cafeinei

Această pulbere cristalină albă, inodoră, este mult mai concentrată decât ceea ce ați găsi într-o ceașcă de cafea. Clinica Mayo și FDA sunt de acord că nivelul de siguranță pentru majoritatea adulților care nu sunt gravide este de 400 de miligrame de cofeină. Este posibilă supradozajul cu cofeină, care poate duce la intoxicație cu cofeină, care este supra-stimularea sistemului nervos central.

La Ingredi, transportăm cofeină pură anhidră destinată ca ingredient farmaceutic și aditiv alimentar/pentru băuturi. Datorită potenței sale, nu trebuie consumat singur în forma sa pură. O linguriță de cofeină anhidră pudră pură este echivalentă cu 2700 miligrame de cofeină - adică aproximativ 28 de căni de cafea.

Consumul natural este considerat sigur și, în general, persoanele care consumă niveluri normale de cofeină nu vor vedea efecte secundare severe. Cu toate acestea, nivelul de toleranță și consumul mai mult decât dozele recomandate de cofeină pot duce la efecte secundare. Unele efecte secundare ale consumului intens de cofeină includ, dar nu se limitează la dureri de cap, insomnie, greață, anxietate și tulburări de stomac. Persoanele însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite cafeina anhidră.

Puteți cumpăra cofeină anhidră pentru toate nevoile dvs. de băuturi, alimente și produse farmaceutice la ingredi.com.

EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies), 2015. Aviz științific privind siguranța cofeinei. Jurnalul EFSA 2015; 13 (5): 4102, 120 pp. doi: 10.2903/j.efsa.2015.4102

De asemenea poti fi interesat de:

Vitamina C a fost campioana de lungă durată a suplimentelor de vitamine. De generații avem ...

Există 2 tipuri diferite și multe utilizări diferite pentru acidul malic. Un instrument versatil pentru a avea whet ...

S-ar putea să nu clipiți nici măcar când vă uitați la prețul sării la magazin, dar sarea merita odată jus ...