Comparație nutrițională a mărului și a cartofilor dulci

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

cartofi

Am comparat conținut nutrițional de măr versus cartofi dulci (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Marul are mai puține calorii decât cartoful dulce - cartoful dulce are 86kcal de calorii la 100 de grame, iar mărul are 52kcal de calorii.

fibre dietetice

Atât cartofii dulci, cât și mărul sunt bogate în fibre dietetice - cartoful dulce are 3g de fibre dietetice la 100 de grame, iar mărul are 2,4g de fibre dietetice.

zahăr

Cartoful dulce are mai puțin zahăr decât mărul - cartoful dulce are 4,2 g zahăr la 100 de grame, iar mărul are 10,4 g zahăr.

Proteină

proteină

Cartofii dulci și mărul conțin cantități similare de proteine ​​- cartoful dulce conține 1,6 g de proteine ​​la 100 de grame, iar mărul are 0,26 g de proteine.

grăsime saturată

Atât cartofii dulci, cât și mărul au un conținut scăzut de grăsimi saturate - cartoful dulce are 0,02 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar mărul are 0,03 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Cartofii dulci și mărul conțin cantități similare de vitamina C - cartoful dulce are 2,4 mg de vitamina C la 100 de grame, iar mărul are 4,6 mg de vitamina C.

Vitamina A

Cartoful dulce este o sursă excelentă de vitamina A. și are mai multă vitamina A decât măr - cartoful dulce conține 709ug de vitamina A la 100 de grame, iar mărul are 3ug de vitamina A.

Vitamina E

Cartofii dulci și mărul conțin cantități similare de vitamina E - cartoful dulce are 0,26 mg de vitamina E la 100 de grame, iar mărul are 0,18 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Cartoful dulce are mai multă tiamină, riboflavină, niacină, acid pantotenic, vitamina b6 și folat.

Cartofi dulci de mere
Tiamina 0,017 MG 0,078 MG
Riboflavina 0,026 MG 0,061 MG
Niacina 0,091 MG 0,555 MG
Acid pantotenic 0,061 MG 0,8 MG
Vitamina B6 0,041 MG 0,209 MG
Folat 3 UG 11 UG

Minerale

calciu

Cartoful dulce are mai mult calciu decât mărul - cartoful dulce are 30 mg de calciu la 100 de grame, iar mărul are 6 mg de calciu.

Cartoful dulce are mai mult fier decât mărul - cartoful dulce are 0,61 mg de fier la 100 de grame, iar mărul are 0,12 mg de fier.

potasiu

Cartoful dulce este o sursă excelentă de potasiu și are mai mult potasiu decât mărul - cartoful dulce are 337mg de potasiu la 100 de grame, iar mărul are 107mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii specifici flavonoizi, mărul are mai multă quercetină decât cartoful dulce la 100 de grame. Atât mărul, cât și cartofii dulci conțin cantități mici de luteolină și kaempferol.

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, Cartoful dulce are mai mult betacaroten decât mărul la 100 de grame, cu toate acestea, mărul conține mai multă luteină + zeaxantină decât cartoful dulce la 100 de grame.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, atât mărul, cât și cartofii dulci conțin cantități mici de acid alfa linoleic (ALA).

Cartofi dulci de mere
acid alfa linoleic 0,009 G 0,001 G
Total 0,009 G 0,001 G

omega 6

Comparând acizii grași omega-6, atât mărul, cât și cartofii dulci conțin cantități mici de acid linoleic.