De Jonathan Probber

consilierea

CONDUCERE: A fost doar o chestiune de timp până când computerul personal, al cărui nas rece de siliciu pătrunde în atâtea alte aspecte ale vieții, a fost valorificat în lupta împotriva grăsimilor.

IT a fost doar o chestiune de timp înainte ca computerul personal, al cărui nas rece de siliciu să pătrundă în atâtea alte aspecte ale vieții, să fie valorificat în lupta împotriva grăsimilor.

Ajutorul se prezintă sub forma unor pachete software de analiză a dietei disponibile pentru computerele personale, inclusiv I.B.M. PC și compatibilele sale și familia Apple II. Software-ul se împarte în două grupuri uneori indistincte: sisteme mari și complete destinate utilizării profesionale și pachete sub 100 USD pentru utilizatorii obișnuiți sau de acasă.

Unii experți spun că oricine este suficient de interesat de dieta sa pentru a utiliza un analizor de nutriție pentru computerul acasă ar fi cel mai bine servit de pachete ieftine, împreună cu sfaturi profesionale.

„Ca profesionist în nutriție, este previzibil că aș spune acest lucru, dar cea mai bună mișcare este să fii evaluat de un nutriționist”, a spus Dr. Beatrice Kanders, directorul Centrului de coordonare a nutriției de la New England Deaconess Hospital din Boston.

"Dar dacă unii oameni au înclinația de a-și analiza dietele și au computerele personale acasă, este suficient doar un pachet de bază", a spus ea. '' Majoritatea dintre noi suntem doar interesați de calorii, grăsimi și sare. Software-ul mai complex are nevoie de un profesionist pentru a interpreta rezultatele. ”

Dr. Jenene G. Garey, profesor asociat în cadrul departamentului de economie casnică de la Universitatea din New York, a declarat că pachetele software mici sunt adecvate pentru uz casual și a fost de acord că pachetele mai mari ar putea oferi „mai multe informații decât poate folosi un consumator pentru luarea unei decizii”. '

Două pachete software destinate uzului casnic sunt Diet Analyzer (Natural Software Ltd., 800-626-2511 sau 914-761-9329, 49,95 dolari) și Nutrition Wizard (Centrul pentru Științe în Interes Public, 202-332-9110, $ 99,95). Ambele lucrează la I.B.M. PC și compatibile.

Depinde de dvs. să vă introduceți cu exactitate sexul, înălțimea, greutatea și nivelul de activitate, împreună cu o listă de alimente pe care le-ați consumat - în general mese și gustări de o zi. Calculatorul calculează necesitățile dvs. zilnice de nutriție, pe baza indemnizațiilor zilnice recomandate de Statele Unite.

Apoi, reproșul de siliciu compară ceea ce ar trebui să primești în nutrienți cu ceea ce primești. Calculatorul calculează conținutul de nutrienți al acestor alimente folosind o bază de date extrasă în principal din publicațiile Departamentului Agricultură. În cele din urmă, vi se spune în termeni incerti cum dieta dvs. se compară cu liniile directoare guvernamentale.

Nutrition Wizard are un modul separat pentru calcularea valorii nutriționale a unei rețete. Cu toate acestea, puteți face acest lucru cu oricare dintre aceste software doar tratând ingredientele ca pe o listă zilnică de alimente.

Pentru ca să știți exact unde vă aflați, regimului sau rețetei i se atribuie o „evaluare a tenebrelor”.

Oamenii instruiți în modurile de dezinformare dietetică vor recunoaște imediat o captură: dacă minți despre ceea ce mănânci sau subestimezi porțiile sau uiți acea pată de unt pe cartoful pe care l-ai avut, computerul este doar o diversiune.

O altă problemă: „Tocanita de vită din baza de date a produselor alimentare a unui program ar putea fi diferită de tocanita din altul”, spune Dr. Spuse Garey. "Cu excepția cazului în care mâncarea pregătită exact pe care o consumați nu se află în baza de date, va trebui să faceți o aproximare."

Dimensiunea bazei de date alimentare este una dintre diferențele dintre pachetele software mici și unele dintre greutățile grele, ale căror baze de date pot include 3.000 de alimente. Majoritatea companiilor atrag informații direct de la Departamentul Agricultură și apoi adaugă articole precum fast-food și preparate preparate. Unele universități au, de asemenea, baze de date despre alimente din care sunt disponibile informații nutriționale, a declarat Virginia Hardin, președintele Natural Software Ltd. în Ithaca, N.Y.

Unele sisteme mai mari sunt Nutritionist III de la N-Squared Computing din Silverton, Ore. (503-873-5906) și Food Processor II de la ESHA Research în Salem, Ore. (503-585-6242).

Ambele lucrează la I.B.M. PC și compatibile, precum și în familia Apple II și Apple Macintosh.

Nutriționistul III se vinde cu 495 dolari. Nutriționistul II, un predecesor mai puțin puternic, dar cu o caracteristică amplă, este de 295 USD. Laurie North, vicepreședinte N-Squared, a declarat că există reduceri de 30% pentru utilizatorii casnici.

Pentru a explora pe deplin adâncimile software-ului de putere, precum aceste două pachete, interesul dvs. pentru nutriție ar trebui să se învecineze cu hipocondriacul.

Nutriționistul III, de exemplu, permite monitorizarea atentă a aporturilor zilnice de histidină, biotină, izoleucină și cenușă, precum și a altor 50 de nutrienți.

Analiza poate fi afișată ca un grafic cu bare orizontale, cu recomandări specifice pentru modificări în dieta ta.

Food Processor II are o bază de date de 2.400 de articole extrasă dintr-o varietate de surse. Vă acceptă intrarea în hrană și vă redă o listă de rufe cu alocațiile dietetice recomandate pentru o colecție mare de nutrienți, apoi identifică deficiențele și excesele din ceea ce ați mâncat.

Pentru oricine are puțină experiență în computer și cunoștințe ușoare despre alimente și nutriție, aceste pachete sunt relativ ușor de utilizat, chiar și cele mari. Manualele sunt rezonabile, iar solicitarea pe ecran este în general suficient de bună pentru a ghida utilizatorii printr-o sesiune de introducere a listei de alimente, fără a-i obliga să recurgă la manual.

Utilizarea zilnică practică a acestor instrumente constă în a ține o evidență corectă și corectă a ceea ce mănânci și a afla cum se compară dieta ta reală cu obiectivele tale. Cu toate acestea, dacă aveți sugestiile computerului la supermarket, ar avea o valoare limitată; cele mai puternice dintre pachetele testate fac doar recomandări ample, cum ar fi consumul de carbohidrați mai complexi, un grup de alimente constând din leguminoase, orez, pâine și multe altele.

„Niciunul dintre aceste pachete nu vă poate lua de mână pe culoarele supermarketului și să vă spună să mâncați mai puține ouă”, a spus dna. Spuse Hardin.

O utilizare practică mai imediată este analiza rețetelor. Introducerea ingredientelor în computer oferă un profil interesant al oricărui fel de mâncare și permite unui bucătar să adapteze acompaniamentele, de exemplu, la un fel de mâncare din carne bogat în grăsimi.

Întrucât toate programele permit utilizatorilor să adauge alimente în baza de date, puteți modela software-ul destul de confortabil la obiceiurile dvs. alimentare reale. Dacă o anumită plăcintă congelată este favorita familiei, de exemplu, informațiile nutriționale de pe cutie pot fi ușor introduse în baza de date.

Desigur, depinde de tine dacă automatizarea dietei devine o parte serioasă a rutinei tale sau doar un alt joc pe computer. În aproape toate scopurile, un program care urmărește caloriile, grăsimile, sarea și alți nutrienți cheie este mai mult decât adecvat. Dar dacă nu aveți chef să încredințați încă un aspect al vieții voastre unui computer, amintiți-vă de Dr. Lovitura de despărțire a lui Kanders:

Aceleași informații pot fi obținute folosind un tabel de calorii, un calculator și un creion.