Întrebați majoritatea americanilor de unde provin proteinele și probabil că vor răspunde la „carne”.

consumatorii

Dar puteți obține, de asemenea, toate proteinele de care are nevoie corpul dvs. de la plante - și veți trăi mai mult dacă o faceți, spune un nou studiu substanțial.

Cercetarea, publicată luna aceasta în JAMA Internal Medicine, s-a concentrat asupra a peste 130.000 de participanți care fac parte din două studii pe termen lung bazate pe Harvard.

Autorii studiului au constatat că înlocuirea a 3% din caloriile zilnice din proteine ​​animale cu proteine ​​vegetale a fost asociată cu un risc mai mic de deces din toate cauzele: o scădere de 34% atunci când participanții au schimbat carnea roșie procesată cu proteina vegetală și o scădere de 19% atunci când ouă înlocuite.

În schimb, participanții care și-au crescut proteinele de origine animală cu 10% au avut un risc cu 8% mai mare de deces din cauza bolilor de inimă și un risc cu 2% mai mare de deces din toate cauzele.

În mod interesant, studiul menționează, de asemenea, că trecerea la o dietă mai bazată pe plante este benefică chiar și pentru persoanele cu alte obiceiuri proaste de sănătate, inclusiv persoanele care fumează, consumă cel puțin 14 grame de alcool pe zi, sunt supraponderale sau sunt inactive fizic.

Studiul are implicații mari, iar cercetătorii notează: Recomandarile de sanatate publica ar trebui sa se concentreze pe imbunatatirea surselor de proteine. Studiul observațional susține o serie de studii anterioare care au găsit, de asemenea, beneficii mari pentru sănătate prin reducerea cărnii în dieta ta.

În zonele albastre și câteva sfaturi

Cercetarea susține cu siguranță ceea ce am învățat în cele cinci regiuni ale zonelor albastre din lume, în care oamenii trăiesc o viață mai lungă și mai sănătoasă decât restul dintre noi. Oamenii din acele buzunare ale planetei mănâncă foarte puțină carne. Fasolea, cerealele integrale și legumele de grădină sunt pietrele de temelie ale dietei lor.

În Sardinia, Italia, de exemplu, ciobanii mănâncă grâu în pășuni. În peninsula Nicoyan din Costa Rica, tortilla de porumb face parte din fiecare masă. Iar pentru adventiștii din California, cerealele integrale bogate în fibre și minerale reprezintă o mare parte din dieta lor zilnică.

Știm că poate fi greu să ne îndepărtăm de mesele concentrate pe carne obișnuite în multe S.U.A. gospodării. Dar, după cum a constatat studiul, mici modificări pot face o mare diferență.

Vă oferim câteva sfaturi:

  1. Consumați patru până la șase porții de legume pe zi - dietele din zona albastră includ de obicei două porții pe masă.
  2. Mănâncă mai multe fasole, care sunt o sursă de nutrienți și proteine ​​în zonele albastre. Încercați să faceți tofu - nu carne - punctul central al prânzurilor și cinelor.
  3. Mănâncă o mână de nuci în fiecare zi, un obicei care este asociat cu o longevitate mai mare.

Pentru mai multe recomandări, consultați cele 10 linii directoare privind alimentele pentru zonele albastre. Pentru rețete, consultați site-ul nostru web și ridicați o copie a Zonelor Albastre și a Soluției Zonele Albastre.