Introducere

promovează

Una dintre cele mai mari greșeli pe care o fac persoanele cu diabet sau care doresc pierderea în greutate este să stai departe de fructe. Deși este adevărat că fructele conțin zaharuri naturale care au potențialul de a stresa controlul glicemiei, ele sunt, de asemenea, bogate în fibre, antioxidanți și fitochimicale care oferă efecte benefice considerabile asupra sănătății. Unul dintre cei mai benefici compuși din fructe de pădure sunt antocianinele responsabile de nuanțele roșii, albastre și violete ale fructelor de pădure. Un nou studiu arată că consumul de boabe negre îmbunătățește efectiv acțiunea insulinei și favorizează arderea grăsimilor.

Comentariu:

Acest studiu elimină o concepție greșită obișnuită despre consumul de fructe. Că, dacă sunteți supraponderal sau aveți diabet, trebuie să evitați fructele. Recomandările mele cu privire la consumul de fructe este să ne concentrăm pe alegeri glicemice scăzute, cum ar fi fructele de pădure și să limităm consumul la o singură porție (de exemplu, 8 uncii de fructe de pădure) pentru orice perioadă de trei ore, pentru a evita stresarea controlului glicemiei. Dacă faci aceste două lucruri, consumul de fructe poate funcționa de fapt pentru tine, nu împotriva ta.

Pentru mai multe informații despre beneficiile pentru sănătate ale flavonoidelor și ale altor compuși din alimente, vă rugăm să obțineți o copie a cărții mele, Magia alimentelor.

Referințe:

Solverson PM, Rumpler WV, Leger JL și colab. Hrănirea cu mure mărește oxidarea grăsimilor și îmbunătățește sensibilitatea la insulină la bărbații supraponderali și obezi. Nutrienți. 2018 august 9; 10 (8). pii: E1048. doi: 10.3390/nu10081048.

Date de fundal:

Studii anterioare care examinează asocierea dintre consumul total de fructe, precum și consumul de fructe individuale sau grupuri de fructe și riscul mortalității globale. Au existat, de asemenea, studii privind consumul de fructe și riscul de diabet de tip 2. Cele mai bune rezultate au fost observate în studii axate pe:

  • Fructe bogate în antocianină (de exemplu, afine, struguri negri, căpșuni și mere)
  • Acid clorogenic care conține fructe (prune uscate, piersici, prune, caise și mere)
  • Grapefruit (datorită conținutului ridicat de flavonoid naringin)

Studiile pozitive indică faptul că fructele specifice au beneficii pentru a ajuta la îmbunătățirea controlului glicemiei din cauza diferitelor fitochimice pe care le posedă.

Date noi:

Boabele și suplimentarea cu antocianină au prevenit obezitatea la modelele de rozătoare. Eficacitatea acestora a fost explicată prin alte studii care arată un efect asupra genelor de ardere a grăsimilor și efectele directe asupra mitocondriilor care duc la arderea grăsimilor pentru energie.

Pentru a explora efectele antocianinelor asupra metabolismului energetic, 27 de bărbați supraponderali sau obezi au fost înrolați într-un studiu randomizat, controlat cu placebo, cu două perioade de tratament. Subiecții au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi (40% din calorii din grăsimi) care conținea, de asemenea, 600 g/zi de mure pe zi, oferind 1500 mg/zi de flavonoide, sau o cantitate de gelatină asociată caloriilor și carbohidraților ca un control fără flavonoizi timp de șapte cu câteva zile înainte de un test de toleranță la glucoză pe bază de masă în combinație cu un sejur de 24 de ore într-o cameră pentru a măsura arderea caloriilor. Subiecții au avut o perioadă de spălare timp de șapte zile înainte de a fi trecuți la celălalt tratament.

Rezultatele au arătat că tratamentul cu mure a dus la o reducere semnificativă a coeficientului respirator mediu de 24 de ore, o măsură care indică o preferință pentru arderea grăsimilor ca sursă de energie. Nivelurile de insulină au fost, de asemenea, semnificativ mai mici cu consumul de mure, comparativ cu martorul de gelatină.

Cercetătorii au concluzionat că hrănirea cu mure a crescut semnificativ arderea grăsimii și a sensibilității la insulină la bărbații supraponderali sau obezi. Acest studiu oferă traducerea efectelor anti-obezitate ale fructelor de pădure observate la modelele animale la oameni.