Afiliere

  • 1 Departamentul de Medicină Preventivă, Northwestern University Feinberg School of Medicine, 680 N Lake Shore Dr, 1102, Chicago, IL 60611-4402, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Medicină Preventivă, Northwestern University Feinberg School of Medicine, 680 N Lake Shore Dr, 1102, Chicago, IL 60611-4402, SUA. [email protected]

Abstract

Fundal: Prevenirea bolilor cardiovasculare prin dieta și schimbarea stilului de viață este puternic recomandată la adulți și este inițiată preferabil în timpul copilăriei. Studiul de intervenție dietetică la copii (DISC) a fost un studiu multicentric, colaborativ, randomizat la 663 copii preadolescenți (363 băieți și 301 fete) cu colesterol lipoproteic cu densitate scăzută crescut, conceput pentru a testa eficacitatea și siguranța unei intervenții dietetice pentru a reduce saturatul - consumul de grăsimi și colesterol susținând totodată un model de alimentație sănătoasă. Rezultatele DISC au fost publicate pe larg. Acest studiu accesoriu raportează date noi cu privire la schimbările în tiparele alimentare în această cohortă.

dietă

Obiectiv: Ne-am propus să comparăm modelele de alimentație auto-selectate ale copiilor și abordările pentru obținerea aderenței la intervenția dietetică redusă în grăsimi DISC cu copiii din grupul de îngrijire obișnuită.

Metode: A fost realizat un studiu auxiliar pentru a dezvolta un sistem detaliat de grupare a alimentelor și pentru a raporta noi analize privind aderarea la dietă a tiparului alimentar recomandat. Fiecare aliment din baza de date cu nutrienți a fost clasificat în funcție de conținutul său de grăsimi saturate și colesterol și clasificat în grupul său relevant de alimente ca fiind un aliment „go” (mai puțin aterogen) sau „whoa” (mai aterogen).

Rezultate: La momentul inițial, alimentele go au contribuit cu aproximativ 57% din aportul total de energie și 12,4% până la 13,1% din aportul total de energie în grăsimi din ambele grupuri. La 3 ani, alimentele go au contribuit cu 67,4% și, respectiv, 13,7% din aportul total de energie și, respectiv, de grăsimi, în grupul de intervenție față de 56,8% și 12,8% în grupul de îngrijire obișnuită. Diferențele dintre cele două grupuri de tratament au fost semnificative pentru modificările consumului de alimente lactate, deserturi și grăsimi/uleiuri, grupul de intervenție raportând o creștere mai mare de 0,2 până la 0,3 porții pe zi în alimentele go decât grupul de îngrijire obișnuită . Grupul de intervenție a raportat, de asemenea, o scădere mai mare de 0,2 până la 0,8 porții pe zi a alimentelor whoa decât grupul obișnuit de îngrijire pentru pâini/cereale, lactate, grăsimi/uleiuri, carne/pește/păsări de curte, gustări și legume. În general, gustările, deserturile și pizza au contribuit cu aproximativ o treime din aportul zilnic total de energie în ambele grupuri la 3 ani.

Concluzii: Copiii din grupul de intervenție au raportat că au consumat mai multe porții pe zi de cereale, lactate, carne și alimente vegetale, comparativ cu copiii din grupul de îngrijire obișnuită, dar aportul de fructe și legume a fost scăzut în ambele grupuri. Descoperirea faptului că gustările, deserturile și pizza contribuie în mod activ la dietele acestei grupe de vârstă, chiar și în rândul copiilor care au făcut parte din această intervenție, oferă informații valoroase cu privire la necesitatea unor abordări mai agresive, inovatoare și realiste pentru consiliere dietetică suplimentară.