gătit poate

În comparația dintre spray-ul de gătit și uleiul de gătit, este util să le comparați și să le contrastați pentru a începe să stabiliți care este cel mai bun produs de utilizat la gătit. Cel mai bun mod de a vă gândi la spray-ul de gătit este ca un fel de ulei care se prezintă sub formă de spray și care poate fi folosit ca lubrifiant, emulgator și lecitină. Utilizarea sa majoră este ca o aplicație pentru tigaie pentru a vă asigura că alimentele nu se lipesc. Pe de altă parte, uleiul de gătit este doar grăsimea purificată care provine dintr-o origine vegetală; este în mod normal sub formă lichidă la temperatura camerei. Există avantaje și dezavantaje în ceea ce privește utilizarea sprayului de gătit sau a uleiului de gătit.

Probleme de siguranta

Uleiul de gătit poate suferi o modificare a caracteristicilor sale atunci când este încălzit. Mai mult, anumite tipuri de ulei de gătit pot deveni chiar nesănătoase dacă sunt încălzite la temperaturi specifice. Prin urmare, dacă alegeți un tip de ulei de gătit, trebuie să vă asigurați întotdeauna că comparați toleranța la căldură a uleiului de gătit cu metoda de gătit. Pe de altă parte, spray-ul de gătit nu are această preocupare, întrucât tot ce este cu adevărat este o ceață fină pe care o pulverizați pe fundul cratițelor pentru a asigura o suprafață antiaderentă la gătit, la grătar, coacere, prăjire sau fierbere. Cu toate acestea, spray-ul de gătit este extrem de inflamabil și chiar exploziv, mai mult decât simplul ulei de gătit. Deci, dacă sunteți afară cu un grătar sau un grătar, vă sfătuim să păstrați spray-ul de gătit departe de orice foc deschis.

În timp ce multe cutii de spray de gătit pretind în mod înșelător că nu au conținut de grăsimi sau calorii, acest lucru este înșelător, deoarece fiecare secundă de timp de pulverizare este egală cu eliberarea a aproximativ 7 calorii în alimentele dumneavoastră. Dacă lucrați la o cutie completă de spray de gătit, în funcție de dimensiunea cutiei, puteți obține până la 1000 de calorii într-o cutie de spray de gătit. Pe de altă parte, uleiul de gătit poate avea un conținut ridicat de grăsimi saturate nesănătoase, mai ales dacă utilizați ulei de palmier sau ulei de cocos. În plus, uleiul de gătit poate degenera în compuși otrăvitori dacă este încălzit până la punctul de a fi ars. Dacă acest tip de ulei este consumat pentru perioade lungi de timp, poate duce la complicații precum defecte congenitale și boli articulare.

Se pare că spray-ul de gătit este mai sănătos pentru dvs. decât uleiul de gătit, chiar și cu faptul că fiecare poate conține numeroase calorii. Spre deosebire de uleiul de gătit, spray-ul de gătit nu se poate degrada în compuși potențial periculoși care, atunci când sunt consumați într-o perioadă de timp, duc la probleme grave de sănătate. Cu toate acestea, uleiul de gătit este probabil cel mai sigur dintre cele două pentru a fi utilizat la gătit, deoarece nu este la fel de exploziv sau inflamabil ca spray-ul de gătit.