Conținut de nutrienți pe cotlet de sfeclă: Calorii 120 kcal Glucide 15 g Grăsimi 3 g Proteine ​​8 g

sfeclă

Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei:
* Sfecla are un profil nutrițional impresionant. Sunt sărace în calorii, dar în același timp valoroase în vitamine și minerale. De fapt, conțin un pic din aproape toate vitaminele și mineralele necesare.
* Bolile de inimă, inclusiv atacul de cord, insuficiența cardiacă și accidentul vascular cerebral, sunt principala cauză de deces la nivel mondial. Iar tensiunea arterială ridicată este unul dintre principalii factori de risc pentru dezvoltarea acestor afecțiuni. Studiile au arătat că sfecla poate reduce semnificativ tensiunea arterială la 4-10 mmHg în doar câteva ore.
* Mai multe studii sugerează că nitrații din dietă pot îmbunătăți performanța atletică. Din acest motiv, exercițiile făcute de sportivi au fost adesea luate în considerare. Nitrații par să afecteze performanța fizică prin îmbunătățirea eficienței mitocondriilor, deoarece sunt responsabili pentru producerea de energie în celulele voastre.
* Inflamația cronică este asociată cu multe boli precum obezitatea, bolile cardiace, bolile hepatice și cancerul. Sfecla conține pigmenți numiți betalaini, care pot avea multe proprietăți antiinflamatorii.

Rețetă pentru patru cotlete

Ingrediente:
200 g sfeclă fiartă
50 g pulpa de soia tocata
1 ceapă
3 linguri amidon de cartofi
1 lingura ulei
1 linguriță de piper de lămâie
1/2 linguriță sare

Pregătire:
Curățați o ceapă și tăiați-o în bucăți mici. Așezați tigaia pe aragaz și adăugați ulei în tigaie. Când uleiul este fierbinte, așezați ceapa în tigaie. Se prăjește ceapa timp de 3 minute și apoi se adaugă masa de soia tocată în tigaie. Adăugați 150 ml de apă. Se prăjește soia tocată până se evaporă apa. Opriți aragazul și așezați soia tocată într-un castron. Lasă masa de soia mărunțită să se răcească câteva minute. Se adaugă într-un castron de sfeclă rasă fiartă, condimente și amidon de cartofi. Dacă amestecul rămâne lichid, adăugați amidon. Amestecă totul bine. Lăsați aluatul de cotlet să stea la frigider timp de 10 minute.

Încălziți tigaia pe aragaz. Când tigaia este fierbinte, formați sfeclă umedă. Așezați cotletele de sfeclă într-o tigaie și prăjiți timp de 5 minute pe o parte. Apoi întoarceți sfecla roșie și prăjiți încă 5 minute.
Serviți cotletele de sfeclă cu o salată proaspătă sau ca burger. poftă bună!

Ați încercat această rețetă?

Anunță-mă cum a mers! Urmariți-ne pe Facebook. Comentează mai jos și distribuie o poză pe Instagram cu hashtagul #spicethespirit .