Crackers de hrișcă, ceapă și miso (crud)

ceapă

Ce lucru! Ce lucru minunat! RAW CRACKERS au sosit cu o criză la BHK! Am reușit să ridicăm un deshidratator la jumătate de preț, ceea ce ne-a inspirat să ne jucăm cu multe ingrediente în moduri noi, făcându-le, în general, crocante.

Această claritate este ceva ce vă poate lipsi atunci când mergeți complet crud (cred că este cunoscut sub numele de gură în unele cercuri, dar sună prea tehnic pentru un cracker umil), ciudatul pâine prăjită, pâine, biscuiți, prăjituri de ovăz, știți burghiul. Îți place ceva să echilibrezi greutatea și pofta tuturor legumelor și fructelor magice pe care le consumi. Acesta este locul unde crackerul crud intră în sine și acesta se mândrește nu numai cu ceapă uscată (aromă masivă aici), ci și cu miso maro pentru un cracker care are un gust la fel de uimitor și mai degrabă ca orice praf cu substanțe chimice și altele asemenea.

Aceste biscuiți de hrișcă au fost o adevărată surpriză, habar nu aveam că ar gusta atât de bine! Singura problemă este să nu le mănânci pe toate odată și durează 12 ore bune pentru a se deshidrata. Deshidratarea este o lecție excelentă în a fi pregătit și, cel mai important, în răbdare. Nu puteți grăbi procesul, dar rezultatul final este în mod normal mai mult decât merită să așteptați. Cel mai bine este să te deshidratezi peste noapte și apoi uiți de ce se întâmplă până când te plimbi dimineața și găsești câteva minuni crocante care te așteaptă.

Deshidratatorul produce, de asemenea, zgomote liniștitoare și încălzește o cameră destul de frumos, doar câteva beneficii suplimentare. De fapt, sună ca al tău într-un avion când stai lângă el, că zumzăind ușor și fluierând, poți închide ochii și-ți poți imagina că ești undeva exotic pentru a te comporta în moduri minunate.

Hrișca este unul dintre acele lucruri pe care nu le mâncăm suficient, trebuie să mergem la magazinul de sănătate pentru a pune mâna pe ea. Când îl avem în jurul nostru, ne place să ne jucăm cu el folosindu-l ca înlocuitor pentru cereale în salate și tocană.

Hrișca este de fapt o boabă (de-a lungul liniei de quinoa) și nu are nimic de-a face cu grâul etc., deci este fără gluten și este excelent pentru organism/digestie. Făina de hrișcă este, de asemenea, perfectă pentru o clătită densă sau aromată, completă. Ne place grâul, dar în general nu ne iubește. Când începeți să renunțați la o dietă crudă, veți cunoaște cu adevărat sistemul digestiv într-un mod nou (promiteți că nu veți fi prea grafic aici!). De asemenea, vă dați seama câtă tulpină ați pus-o și grâul/glutenul pentru noi este o adevărată atracție pe burtă și dedesubt. Totuși, mirosul de pâine prăjită este ceva destul de special și ne vom ciuguli întotdeauna prin câteva felii. Este o chestie plăcere-durere, iar plăcerea merită cu adevărat gălăgie din interior.

Există ceva despre miso care este destul de special, de asemenea, are acel lucru sănătos care se întâmplă cu bacteriile și se simte foarte, foarte bine. Are un conținut ridicat de sodiu, dar este utilizat de organism într-un mod diferit de sarea veche simplă. Japonezii mănâncă mult din el, iar japonezii trăiesc mult, mult timp și au o boală semnificativ mai mică decât soiurile occidentale din noi. Ar putea fi miso-ul!?

Am folosit pergament de copt ușor uns pentru a usca acești bebeluși, funcționează destul de bine, dar în cercuri de deshidratare adecvate, ați folosi o tavă specială antiaderentă. Dacă sunteți blând cu o spatulă, ar trebui să le puteți scoate dintr-o singură bucată.

Face opt biscuiți de dimensiuni medii.

Bits

300g de hrișcă încolțită, 1 1/2 lingură de miso maro (folosiți mai mult dacă utilizați miso alb sau galben), 1 lingură de ulei de măsline, 2 linguri de pătrunjel proaspăt (nu am avut), 1/4 de ceapă (feliate mărunt), 2 linguri apă clocotită, 1 lingură fulgi de drojdie nutrițională, 1 lingură semințe de floarea soarelui/dovleac (opțional)

Fă-o

Se amestecă toate împreună cu o pastă groasă, untabilă. Trebuie să îți placă acest preparat pentru alimente crude, este un festival de amestec, dar oh, atât de simplu.

Servi

Ne place a noastră cu o salată crocantă, contrastul texturilor este ceva de văzut și este crud, iar toți nutrienții sunt acolo ȘI sunt superb sănătoși. Ce zici de spumă în avocado. Este una dintre acele mâncăruri crude/vegane care nu pierd situații pe care ajungem să le iubim în BHK.

Ne place!

Plini de nutriție și crize crude, abia așteptăm să începem un nou lot. Inul și ovăzul încolțit în continuare ....

Faptul Foodie

Hrișca este o boabă legată de rubarbă și măcriș, ajută la încetinirea absorbției glucozei după masă, ceea ce o face bună pentru diabetici. Conține toți aminoacizii dvs., care nu sunt produși de organism și conține, de asemenea, lizină și multe minerale, care sunt excelente pentru sistemul imunitar.