06-Iun-2019 - Ultima actualizare în 06-Iun-2019 la 12:29 GMT

Schimbările climatice prezintă diverse amenințări la adresa sănătății umane și planetare. Nu în ultimul rând, sunt riscurile pentru securitatea alimentară și nutrițională.

Această problemă a fost semnalată de un recent raport amplu al Consiliului consultativ pentru științe al Academiilor Europene (EASAC).

Potrivit raportului, care a studiat un „corp mare” de studii independente cu privire la implicațiile schimbărilor climatice asupra sănătății, încălzirea globală are deja un impact negativ asupra sănătății umane și se preconizează că riscurile vor crește.

Tendințele actuale ale emisiilor de gaze cu efect de seră indică o creștere globală a temperaturii medii cu peste 3 ° C peste nivelurile preindustriale până la sfârșitul secolului, cu mult peste obiectivul maxim de 2 ° C consacrat în Acordul de la Paris privind schimbările climatice. Creșterea temperaturii va fi mai mare pe uscat decât oceanele, expunând oamenii la rate „fără precedent” ale schimbărilor climatice și contribuind la povara bolilor și a morții premature, a menționat EASAC.

Copresedintele grupului de lucru, profesorul Sir Andy Haines de la London School of Hygiene & Tropical Medicine, a declarat că speră că raportul va acționa ca un „apel de trezire” pentru a atrage atenția asupra necesității acțiunilor de decarbonizare a economiei.

"Protecția sănătății trebuie să aibă un profil mai înalt în politicile care vizează atenuarea sau adaptarea la efectele schimbărilor climatice", a subliniat el. „Dacă nu se iau măsuri urgente pentru reducerea emisiilor, pentru a menține temperaturile sub limita de 2 ° C (sau mai puțin). ne confruntăm cu schimbări potențial ireversibile care vor avea un impact larg asupra multor aspecte ale sănătății. ”

Aprovizionarea cu alimente amenințată

climatică

Schimbările climatice reprezintă un risc incontestabil pentru securitatea alimentară, deoarece va avea un impact asupra sistemelor de producție agricolă la care răspundem.

Temperaturile mai ridicate au fost proiectate de mult timp pentru a avea un impact negativ asupra randamentelor culturilor. Dar un nou studiu condus de Universitatea din Minnesota în colaborare cu Universitatea din Oxford și Universitatea din Copenhaga prezintă dovezi noi că acest lucru se întâmplă deja.

Cercetătorii au analizat producțiile de orz, manioc, porumb, palmier uleios, rapiță, orez, sorg, soia, trestie de zahăr și grâu, care reprezintă 83% din caloriile produse pe terenurile arabile. Au descoperit că schimbările condițiilor climatice au deja un impact asupra recoltelor.

Pe baza datelor raportate despre vreme și culturi, au constatat că schimbările climatice determină o variație semnificativă a randamentului, variind de la o scădere de 13,4% pentru uleiul de palmier la o creștere de 3,5% pentru soia. A fost detectată o reducere medie a randamentului de aproximativ 1%.

Impactul a variat atât în ​​funcție de tipul de cultură, cât și de geografie. Implicațiile schimbărilor climatice asupra producției globale de alimente sunt în mare parte negative în Europa, Africa de Sud și Australia, în general pozitive în America Latină și mixte în Asia și America de Nord și Centrală, au menționat cercetătorii. Jumătate din toate țările cu insecuritate alimentară se confruntă cu scăderi ale producției de culturi - la fel și unele țări bogate industrializate din Europa de Vest.

"Există câștigători și învinși, iar unele țări care sunt deja în stare de nesiguranță alimentară se înrăutățesc", a declarat autorul principal Deepak Ray de la Institutul pentru Mediu al Universității din Minnesota. „Cercetarea documentează cum se întâmplă deja schimbarea, nu doar în viitor.”

Cercetătorii EASAC au subliniat că influența economică a regiunii europene ar însemna probabil o producție internă mai scăzută provocată de schimbările climatice ar fi compensată probabil de importuri mai mari de alimente. „Dar acest lucru va avea consecințe tot mai mari pentru restul lumii; de exemplu, prin importul furajelor pentru animale din terenurile arabile care au fost create prin defrișări.

„Prin urmare, este vital să dezvoltăm sisteme alimentare climatice inteligente pentru a asigura o producție agricolă mai rezistentă și pentru a promova securitatea alimentară și nutrițională, în beneficiul sănătății umane.”

Ce se poate face?

O mai bună înțelegere a agriculturii și a locului unic al sistemului alimentar în schimbările climatice - atât ca factori determinanți ai schimbărilor climatice, cât și victime ale acestora - contribuie la creșterea sprijinului pentru acțiunile climatice.

Cu toate acestea, progresul în sistemul alimentar este „în întârziere”, potrivit unei noi analize a Programului de cercetare CGIAR privind schimbările climatice, agricultura și securitatea alimentară (CCAFS) condus de Centrul Internațional pentru Agricultură Tropicală (CIAT).

Ana María Loboguerrero, șefa cercetării politicii globale la CCAFS, susține că eforturile de atenuare a schimbărilor climatice trebuie să depășească cu mult sistemele de producție agricolă pentru a cuprinde întregul lanț alimentar.

"Dacă vă gândiți la creșterea cu două grade, eforturile trebuie să depășească sectorul agricol", a spus Loboguerrero. „Aceasta înseamnă reducerea emisiilor prin oprirea defrișărilor, scăderea pierderilor de alimente și a deșeurilor, reducerea emisiilor din lanțul de aprovizionare și regândirea dietelor umane, dacă vrem cu adevărat să mergem pe drumul către această țintă.”

Producția agricolă reprezintă aproximativ 10-12% din toate emisiile. În mod semnificativ, risipa alimentară singură reprezintă aproape la fel de multe emisii de GES ca agricultura. Cu o treime din totalul produselor alimentare aruncate, risipa alimentară contribuie cu 8% din emisiile globale. Dacă doar 25% din aceste deșeuri ar fi economisite, acestea ar alimenta încă 870 de milioane de oameni, a subliniat Loboguerrero.

Diferite bariere, de la factori economici la factori sociali, înseamnă că adoptarea practicilor de reducere a emisiilor în agricultură este lentă. Chiar și în cele mai optimiste scenarii de absorbție, studiile au arătat că până în 2030 aceste practici vor contribui doar cu 21-40% la reducerea cu un gigaton a emisiilor de dioxid de carbon, care ar reprezenta aproximativ 1% din emisiile anuale actuale de CO2, au subliniat cercetătorii.

Doar din acest motiv, a sugerat Loboguerrero, combaterea fructelor relativ scăzute deșeurilor alimentare oferă un câștig rapid important. "Pierderea și risipa de alimente este o mare oportunitate", a spus Loboguerrero. „Abordarea acestei probleme poate reduce intensitatea emisiilor, poate îmbunătăți nutriția globală și poate crește linia de jos pentru micii fermieri, care sunt cel mai afectați de pierderile din fermă.”

Trebuie abordată defrișarea în regiunile tropicale - în mare parte determinată de cererea tot mai mare de produse agricole, cum ar fi uleiul de palmier, soia și cacao, ONG-uri precum Global Canopy stress.

„Cererea noastră globală de mărfuri precum uleiul de palmier, soia, carnea de vită și hârtia determină pierderea pădurilor, exacerbând schimbările climatice și punând în pericol biodiversitatea”, a avertizat Sarah Rogerson, cercetător în programul lanțului de aprovizionare Global Canopy.

În recentul său raport „Forest 500”, Global Canopy a întocmit o listă cu cei mai buni - și cei mai răi - artiști care au acționat în privința defrișărilor în lanțurile lor de aprovizionare. Primii cinci producători au inclus Nestlé, Unilever și Mars, alături de companiile de îngrijire personală și produse de larg consum Kao Corp și L’Oreal. Din retail, Marks și Spencer, IKEA, News Corp McDonald’s și Pearson s-au clasat cel mai bine.

Marile corporații globale din sectorul alimentar s-au angajat să pună capăt defrișărilor în lanțurile lor de aprovizionare până în 2020, în conformitate cu Declarația de la New York. Dar, în timp ce problema defrișărilor impune o atenție tot mai mare, Global Canopy a criticat faptul că „angajamentele puternice” nu reușesc să fie transpuse în acțiuni pe teren.

Robertson a declarat că producătorii de alimente trebuie să-și ridice jocul: „Cele mai puternice companii din lanțurile de aprovizionare cu risc forestier nu par să pună în aplicare angajamentele pe care și le-au stabilit pentru a îndeplini obiectivele globale de defrișare. Având în vedere termenul limită pentru 2020, este esențial ca companiile să își ridice ambiția și să abordeze decalajul puternic dintre promisiunile făcute și activitățile de pe teren. "

Una dintre cele mai semnificative acțiuni care pot fi întreprinse pentru decarbonizarea sistemului alimentar, susține EASAC, este promovarea „dietelor mai sănătoase și mai durabile”. Aceasta include un consum crescut de fructe, legume și leguminoase și un consum redus de carne roșie. Această schimbare ar „reduce povara bolilor netransmisibile și ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră”, susțin oamenii de știință europeni.

„Promovarea schimbărilor alimentare ar putea avea beneficii majore pentru sănătate și mediu, rezultând reduceri semnificative de până la aproximativ 40% a emisiilor de gaze cu efect de seră din sistemele alimentare, precum și reducerea cererilor de utilizare a apei și a terenurilor. Astfel de diete pot duce, de asemenea, la reduceri majore ale sarcinii bolilor netransmisibile prin riscul redus de boli de inimă, accident vascular cerebral și alte afecțiuni ", a sugerat EASAC.

Cercetătorii CCAFS sunt de acord că cererea globală în creștere pentru producția de animale este o provocare cheie a eforturilor de atenuare a climei.

Până în 2000, sectorul a contribuit cu aproximativ 18% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră cauzate de om, atunci când a contabilizat defrișările aferente și schimbările de utilizare a terenului, precum și emisiile directe. Având în vedere tendințele actuale de creștere a populației și de consum de carne, sectorul ar putea reprezenta aproximativ un sfert din toate emisiile până în 2050, a avertizat CCAFS.

"Reducerea emisiilor de carne și produse lactate trebuie să fie o prioritate", a spus Lini Wollenberg, lider-pilot al cercetării CCAFS pentru dezvoltare cu emisii reduse. "Și vestea bună este că avem o mulțime de opțiuni în curs de desfășurare, variind de la bovine cu emisii reduse la alternative de carne. Avem nevoie de mai multe cercetări și dezvoltare pentru ca unele dintre aceste opțiuni să devină realitate."

Loboguerrero a subliniat că eforturile de atenuare vor necesita voință politică într-un mediu mai deschis adaptării.

Adaptarea - învățarea de a face față problemei - este mult mai ușor de vândut decât atenuarea - reducerea emisiilor - care este adesea văzută ca constrângând opțiunile agricole și creșterea costurilor. Țările în curs de dezvoltare se plâng frecvent că măsurile de atenuare vor limita creșterea economică.

"Există o mulțime de tensiune și o puteți vedea atunci când intrați în negocieri. Unele țări nici nu vor să înceapă discuții cu privire la latitudinea atenuării lucrurilor", a spus Loboguerrero. „Adaptarea este ceva despre care toată lumea este de acord, însă este necesar. Toată lumea dorește să discute despre adaptare. Unele măsuri de adaptare au co-beneficiu pentru atenuare. Este ca o intrare în discutarea unor lucruri în anumite puncte, care sunt un pic tabu în negocieri ".

Surse

Schimbările climatice probabil au afectat deja producția globală de alimente ”
PLUS UNU
Publicat online înainte de tipărire: 31 mai 2019
DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0217148
Autori: Deepak K. Ray, Paul C. West, Michael Clark, James S. Gerber, Alexander V. Prishchepov, Snigdhansu Chatterjee

„Sisteme alimentare și terestre: priorități pentru adaptarea și atenuarea schimbărilor climatice pentru agricultură și sisteme alimentare”
Durabilitate
Publicat online înainte de tipărire: 5 martie
DOI: https://doi.org/10.3390/su11051372
Autori: Ana Maria Loboguerrero, Bruce M. Campbell, Peter J. M. Cooper, James W. Hansen, Todd Rosenstock și Eva Wollenberg