Recompensați-vă cu toate buzunarele bucuriei.

cele

Anul Nou Lunar este aproape aici: este timpul pentru mâncare, familie și tradiții. Și. găluște. Pentru că ce modalitate mai bună este să sărbătorim? Într-adevăr, în cultura chineză, jiaozi sau găluștile aburite sunt în mod obișnuit pliate și mâncate în ajunul Anului Nou; se spune că simbolizează norocul și prosperitatea pentru anul următor. De asemenea, ele simbolizează deliciul.

Eu însumi sunt un mâncător de găluște cu șanse egale, pe tot parcursul anului. Dar, dintr-un anumit motiv, a face găluște acasă nu mi-a trecut niciodată prin minte, dar este de fapt proiectul perfect de weekend. Este o investiție în timp, sigur, dar la fel și acele chifle dulci pe care le-am făcut în primăvara trecută și acele tagliatele de grâu integral de casă. Și există un mare avantaj: acasă, pot pune aproape orice vreau în ele, le pot prăji sau le prăjesc exact după preferințele mele și le pot îngheța ori de câte ori apare o poftă de găluște (probabil că se vor epuiza curând). Cel mai bun dintre toate, gălușca pare a fi cea mai terapeutică sarcină de bucătărie imaginabilă și aș putea folosi întotdeauna un pic de frig.

Cele mai bune găluște din New York provin de la acest mic restaurant

Iată Cum să pliați găluștele fără teamă

Așadar, în spiritul norocului și prosperității, acest An Nou Lunar și nu numai (și un proiect satisfăcător de weekend, pentru a porni), sunt fericit să vă prezint 24 de rețete de găluște de top: de la pierogii la ravioli, gyoza la samosas.