Întrucât campania anti-obezitate este presupusă a fi motivată de descoperiri științifice, ar părea rezonabil și prudent să ne asigurăm de două ori că aceste afirmații sunt factuale și demne de încredere. Cu toate acestea, continuăm să constatăm că cazul împotriva obezității este semnificativ defectuos. Nu numai că afirmațiile unei epidemii de obezitate sunt adesea exagerate, dar știința care leagă greutatea de rezultatele nefavorabile ale mortalității este, de asemenea, frecvent inexistentă sau distorsionată.

războiul

De exemplu, un studiu publicat în The Lancet jurnalul medical săptămâna trecută a condus o miză empirică prin inima înțelepciunii convenționale că a fi „în formă de măr” crește riscul unui atac de cord. Studiul a constatat că riscul de infarct nu a fost crescut prin concentrarea grăsimii în jurul taliei, ceea ce contrazice categoric cercetările anterioare care spuneau că persoanele supraponderale cu depozite de grăsime în mijlocul corpului - sau, altfel spus, având formă de măr corpurile - au fost de trei ori mai susceptibile de a suferi atacuri de cord decât cele cu o grăsime mai general distribuită.

Cine are și nu are un corp în formă de măr este determinat prin măsurarea raportului talie-șold - adică comparând distanța din jurul șoldurilor și distanța din jurul taliei pentru a măsura ceea ce este cunoscut sub numele de „obezitate centrală”. Cineva cu mijlocul bombat este „în formă de măr”, cineva cu talia mai îngustă, dar soldurile mai groase și fundul este descris ca „în formă de pară”.

Lancet Studiul a fost realizat de o echipă de cercetare condusă de John Danesh de la Universitatea Cambridge, care a studiat 220.000 de persoane pe parcursul unui deceniu. Potrivit profesorului Danesh, studiul a constatat că „Indiferent dacă este evaluat individual sau în combinație, indicele de masă corporală (IMC), circumferința taliei și raportul talie-șold nu îmbunătățesc predicția bolii cardiovasculare cu debut debut atunci când există informații suplimentare despre tensiunea arterială, istoricul diabetului și măsurile de colesterol. "

După cum sugerează Danesh, alți cercetători au sugerat să se concentreze doar asupra măsurării taliei, în timp ce mulți se agață de IMC, care calculează obezitatea pe baza unui raport greutate-înălțime. Datorită aplicabilității sale ușoare, IMC este universal utilizat în definirea oficială a obezității, în ciuda neajunsurilor sale manifeste. IMC este complet arbitrar și nu are nicio legătură validă științific cu mortalitatea.

„Cruciații obezității” sunt ceea ce numim indivizii care au fabricat povestea epidemiei obezității și continuă, prin aplicarea instrumentelor inerent defectuoase, cum ar fi IMC și formele corpului mărului, pentru a dezinforma publicul. Acestea sunt un grup relativ mic de oficiali din domeniul sănătății publice din SUA, Marea Britanie, UE și Organizația Mondială a Sănătății, universitari asortați (foarte mulți cu legături strânse cu industria de slăbire și industria farmaceutică), Grupul de lucru internațional pentru obezitate și o colecție de așa-numitele grupuri științifice de interes public.

Cum reacționează acești cruciați ai obezității la veștile bune fără echivoc publicate în The Lancet? Cu siguranță, se bucură de faptul că există un lucru mai puțin pentru care o populație conștientă de sănătate să se supere? Nu, nu au chef. Dimpotrivă. Cruciații cu obezitate nu au pierdut timp în Noua Veste Bună; la urma urmei, Religia de pe vremuri continuă să le slujească atât de bine.

Mai presus de toate, stresul obezității zdrobește că obezitatea este încă rea pentru tine. Directorul medical asociat al British Heart Foundation, dr. Mike Knapton, a declarat că este clar că, indiferent de modul în care îl măsurați, obezitatea este dăunătoare pentru inima voastră. „[M] ușurarea taliei sau verificarea IMC sunt atât modalități rapide, cât și ușoare de a ne verifica sănătatea acasă”, a spus el.

În mod ciudat, cruciații cu obezitate nu știu că există o absență de dovezi științifice care să susțină afirmațiile lor: în primul rând, că supraponderalitatea și obezitatea cresc riscurile de mortalitate; și, în al doilea rând, că persoanele supraponderale și obezii moderate ar trebui să piardă în greutate, deoarece o astfel de pierdere le va îmbunătăți sănătatea și va reduce riscul bolilor de inimă.

De fapt, afirmațiile cruciaților obezității despre greutate și longevitate ignoră datele internaționale de 40 de ani care sugerează că obezitatea nu este o cauză a mortalității premature. Multe studii pentru diferite rezultate ale bolii au demonstrat că efectul atât al dietei, cât și al activității fizice sunt independente de efectul IMC sau de diferite măsuri ale dimensiunii corpului sau ale grăsimilor.

Există puține dovezi științifice credibile care susțin afirmațiile că supraponderabilitatea sau obezitatea duce la moartea timpurie. De exemplu, Katherine Flegal de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor a constatat că în populația SUA au existat mai multe decese premature în rândul celor cu greutate normală decât în ​​cazul celor care sunt supraponderali. Într-adevăr, în acest studiu, americanii care erau supraponderali erau cei mai susceptibili să trăiască cel mai mult.

În American Journal of Public Health, Jerome Gronniger a descoperit că bărbații din categoria de greutate „normală” au prezentat o rată a mortalității la fel de mare ca cea a bărbaților din categoria cu obezitate moderată; bărbații din categoria „supraponderal” au avut în mod clar cel mai scăzut risc de mortalitate.

Mai mult, un studiu recent publicat în American Journal of Clinical Nutrition care a analizat măsurile alternative ale obezității, cum ar fi procentul de grăsime corporală, grosimea pliului pielii, circumferința taliei și raportul talie-șold, au găsit și mai puțin sprijin științific pentru presupusa teză de grăsime egală cu moartea timpurie. Autorii raportează că, pentru nivelul intermediar al fiecăreia dintre măsurile alternative de obezitate, a existat o legătură negativă cu mortalitatea. Cu alte cuvinte, cei cu o circumferință mai mare a taliei sau un procent mai mare de grăsime corporală au avut rate de mortalitate mai mici.

Toate acestea ar trebui să ne reamintească că succesul cruciadei obezității se bazează nu pe adevărul științei sale, ci pe modul în care antreprenorii obezității folosesc această știință pentru a schimba politica. În viitor, o mai bună elaborare a politicilor va necesita, cel puțin, o apreciere mult mai mare a modului în care știința și constatările sale sunt ambele denaturate și utilizate de cruciații obezității pentru a denatura procesul de reglementare.

Într-adevăr, ultimul lucru pe care și-l doresc cruciații obezității este să existe o știință riguroasă care să reducă dovezile circumstanțiale, într-adevăr în mare parte inexistente, pe care se bazează epidemia de obezitate. Ca noul studiu din The Lancet ilustrează, cunoștințele disponibile sunt suficiente doar pentru a eticheta ca nesăbuită orice cruciadă de autorități de sănătate publică auto-numite și autoservitoare care mărturisesc că știu ceea ce în mod clar nu fac.