Isai Rocha

19 septembrie 2018
Fotografie de Peter Pham/Foodbeast

Ori de câte ori McDonald's modifică un element de meniu clasic, oamenii tind să se sperie și să ducă lucrurile la extrem.

mcdonald

Exemplul perfect este reacția la noua rețetă de plăcintă cu mere McDonald's, care prezintă o listă de ingrediente semnificativ mai mică.

Formularea comunicatului de presă McDonald's a fost destul de genială și comică, deoarece au reușit să convingă lumea alimentară că plăcintele lor cu mere sunt cumva mai sănătoase, fără a spune vreodată că sunt. Conform reglementărilor referitoare la conținutul de nutrienți, McDonald’s nu poate numi oricum sănătoasă plăcinta de mere coaptă.

Cu toate acestea, au reușit să înșele site-uri precum Delish, care a scris că McDonald's „a anunțat că renovează rețeta de plăcintă cu mere într-un efort de a o face mai sănătoasă” și chiar Insider care a raportat că există „mai puțin zahăr”, când de fapt, există de fapt încă trei grame decât vechile plăcinte.

Publicitate

Folosind termeni precum „schimbări pozitive” și niciodată evidențierea unor schimbări nutriționale specifice, McDonald’s s-a asigurat că vă anunță că s-a schimbat ceva, dar nu a fost prea specific.

"Noua noastră rețetă proaspăt coaptă cu plăcinte cu mere este în concordanță cu alte schimbări pozitive pe care le-am făcut", a spus purtătorul de cuvânt al McDonald's, Tiffany Briggs. „Am eliminat, de exemplu, conservanți artificiali din puiul nostru McNuggets și am trecut la unt adevărat în sandvișurile noastre pentru micul dejun, deoarece aceste schimbări sunt importante pentru oaspeții noștri.”

Fotografie de Peter Pham/Foodbeast

Cea mai vizibilă modificare din lista de ingrediente este înlocuirea siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză cu concentrat de suc de mere, ceea ce înseamnă că au înlocuit zahărul cu zahăr.

Deci, atunci când comunicatul de presă spunea „noua noastră plăcintă cu mere este făcută cu mai puține ingrediente precum zahărul”, este cu adevărat adevărat. Au scăpat de un ingredient de zahăr, dar au pus altul în locul său.

Afirmația nu înseamnă neapărat că plăcintele au acum o sursă mai bună de zahăr sau chiar mai puțin zahăr. De fapt, când se uită la vechea lor etichetă nutrițională, conținutul de zahăr a crescut de fapt. Noua rețetă pentru plăcinte are 16 grame de zahăr, în timp ce rețeta mai veche avea doar 13 grame.

Publicitate

Au scăpat de o mulțime de ingrediente, cu toate acestea, precum sorbitol, dextroză, zahăr brun, pudră de mere din mere deshidratate, alginat de sodiu, condimente, citrat trisodic, fosfat dicalcic, "arome naturale și artificiale", lecitină de soia, extract de drojdie, enzimă și colorare; au dispărut cu toții. Au existat doar 2% sau mai puțin din fiecare dintre aceste ingrediente pentru început, dar este totuși ceva.

Plăcinta pare să aibă o mână de mai puține calorii, dar nu o cantitate semnificativă. Numărul listat de calorii pentru vechea plăcintă cu mere a fost de 248, în timp ce cele noi au 240 de calorii.

Singura diferență reală este că eticheta arată ca un pic mai curată.

Și cred că noul top cu zăbrele arată grozav. Chiar și atunci, vârfurile din zăbrele creează iluzia unei cruste mai mici, dar conținutul de carbohidrați este cam același.

Acest stil de plăcintă a fost testat în California de peste un an și, de obicei, clienții nu au fost foarte receptivi la schimbare, exprimându-și opiniile pe Twitter.

@McDonalds de ce ți-ai schimbat plăcinta cu mere. Crusta este oribilă și are atât de mult zahăr. Aduceți înapoi faimoasa plăcintă cu mere!

- natasha cuevas (@natashacuevas) 17 septembrie 2018