pastele

Cu o varietate de paste de ales din aceste zile - de la grâu sau fasole la quinoa sau linte - care este cel mai bun de cules?

Pastele uscate sunt o bază de cămară excelentă. Gata în aproximativ 10 minute, este baza perfectă pentru o masă italiană plină de aromă. Dar ce paste uscate este cel mai bun de păstrat în dulapul tău?

Ce este disponibil?

Pastele uscate tradiționale sunt fabricate din grâu dur, o varietate de grâu bogată în proteine, care este perfectă pentru a face forme de paste. De obicei, singurele alte ingrediente sunt apa, sarea și, ocazional, oul.

Deși pastele de grâu dur sunt în continuare cel mai comun tip pe care le veți vedea pe raftul supermarketului, în ultimii ani i s-a alăturat o gamă tot mai mare de paste fabricate din alte cereale și leguminoase.

Am găsit paste uscate făcute din grâu integral, spelta, hrișcă, quinoa, orez, linte, fasole mung și făină de fasole edamame. Multe dintre acestea sunt opțiuni fără gluten.

Ce este un serviciu?

Pachetele de paste au oferit o gamă de dimensiuni de servire de la 42g la 125g.

Cea mai obișnuită dimensiune de servire a fost de 100g paste uscate, adică aproximativ 1 cană de paste de formă medie - aproximativ 240g (2 cani) de paste fierte.

Ca un ghid, folosim adesea în jur de 60g - 80g paste uscate de persoană, care reprezintă aproximativ ²/³ cană de forme de paste.

Proteină

Pastele conțin proteine ​​din grâu sau din altă făină. Singurele paste pe care le-am găsit foarte scăzute în proteine ​​au fost un fettuccină pe bază de coniac. Pastele fără gluten făcute în principal din făină de orez au fost, de asemenea, mai scăzute în proteine. Deoarece leguminoasele și quinoa sunt mai bogate în proteine ​​decât grâul, pastele făcute din flori de fasole, linte și quinoa tind să fie cele mai bogate în proteine. Dacă urmați o dietă vegetariană, alegerea unei paste uscate cu conținut ridicat de proteine ​​vă va ajuta să creșteți aportul de proteine.

Vă recomandăm să alegeți paste uscate care conțin 10g sau mai multe proteine ​​la 100g.

Fibră

Fibrele ne ajută să ne umple cu energie de lungă durată. Este, de asemenea, foarte important pentru sănătatea intestinului și ca aliment pentru bacteriile intestinale. Din păcate, nu toate pastele enumeră cantitatea de fibre din produs. Vă recomandăm să căutați paste integrale sau pe bază de fasole pentru o alegere mai ridicată în fibre.

Vă recomandăm să alegeți paste uscate care conțin 5g sau mai multe fibre la 100g.

Sodiu

Sarea este unul dintre cele trei ingrediente cheie pentru paste, dar asta nu înseamnă că este un produs cu conținut ridicat de sodiu. Majoritatea pastelor pe care le-am găsit erau foarte sărace în sodiu.
Cea mai mare parte a sodiului din mâncărurile din paste provine din sosuri. Este obișnuit să adăugați sare în apa în care fierbeți pastele pentru a scoate aroma pastelor. Adăugarea unui sfert de linguriță pentru 2-4 serviri va fi suficientă pentru a face acest lucru.

Vă recomandăm să alegeți paste uscate care conțin 50 mg sau mai puțin sodiu per 100g.

Am găsit câteva produse paste uscate:

Orice exemple de produse date aici erau corecte în momentul publicării. Totuși, nu uitați să verificați din când în când ingredientele și informațiile nutriționale, deoarece acestea se pot schimba în timp

O aromă minunată și o alternativă excelentă la pastele obișnuite
FĂRĂ GLUTEN

Pot degusta cu siguranță lintea folosită în acest produs
FĂRĂ GLUTEN

O bază simplă pentru o masă italiană fără gluten
FĂRĂ GLUTEN

Preferăm acest gust de nucă decât spaghetele simple

Un gust de bază excelent pentru a oferi spaghetelor obișnuite bolognaise o rotire diferită

Un gust de bază ușor pentru o masă

Un gust mai ușor decât pastele integrale
FĂRĂ GLUTEN