etichetele

Învățarea cum să citiți etichetele alimentelor vă va ajuta să vă dezvoltați un stil de viață sănătos.

Înțelegerea etichetelor și interpretarea informațiilor vă vor ajuta să faceți selecții sensibile de alimente la magazinul alimentar și să vă asigurați că obțineți valorile nutriționale de care aveți nevoie.

Cu etichetele, veți găsi cantitățile și tipurile de substanțe nutritive furnizate în articol.

Conține informații despre calorii, grăsimi, sodiu, fibre, proteine ​​și carbohidrați și multe altele „pe porție”. Cu toate acestea, înțelegerea și citirea acestor etichete poate fi foarte uimitoare.

Un consumator tipic ar întreba cu siguranță ce înseamnă aceste cifre și cum le va afecta planul de slăbire și stilul de viață sănătos.

Defalcarea nivelului alimentelor

Pentru a avea o înțelegere mai clară și mai cuprinzătoare a articolelor menționate în Fapte nutriționale de pe eticheta alimentelor, iată o listă de lucruri pe care trebuie să le cunoașteți:

De asemenea, doriți să verificați ingredientele și să înțelegeți mai bine afirmațiile făcute pe etichete, cum ar fi afirmațiile „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „cu conținut scăzut de calorii”. Aceste afirmații sunt, în general, pe partea din față a pachetului și sunt folosite pentru a vă atrage atenția.

Pentru a examina secțiunea etichetei pe care o doriți, parcurgeți pagina.

Numărul de porții/porții pe container

Acesta este primul lucru pe care doriți să îl priviți pe etichetă. Verificați dimensiunea de servire și numărul de porții din pachet.

Mărimea porției va fi afișată în măsurători standardizate, cum ar fi cupe sau bucăți, urmate de cantitatea metrică. Mai jos veți vedea numărul de porții pentru acel container (cutie, cutie etc.)

Mărimea porției menționată în eticheta alimentelor se referă la cantitatea de produse alimentare pe care oamenii le consumă de obicei. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă neapărat că reflectă propria cantitate de aport alimentar.

Informațiile nutriționale se bazează pe o singură porție, deci asigurați-vă că creșteți sau micșorați aceste informații pe baza numărului de porții pe care le aveți.

De exemplu, dacă dimensiunea de servire spune că o dimensiune de servire este egală cu 1 cană și mănânci doar 1/2 cană, atunci vei lua doar 1/2 din substanțele nutritive enumerate pe etichetă. Dacă eticheta indică 2 porții pe recipient și mâncați întregul pachet, atunci ați consumat 2 porții.

Aceasta înseamnă că trebuie să dublați valorile nutriționale pentru a determina câte calorii, calorii grase etc. ai consumat.

Calorii și calorii din grăsimi

Caloriile sunt o unitate de energie, deci caloriile de pe etichetele alimentelor reprezintă cantitatea de energie pe care o obțineți din acest produs alimentar.

Dacă încercați să slăbiți și numărați calorii, atunci această porțiune a etichetei este extrem de importantă pentru a vă asigura că nu consumați prea multe calorii. De asemenea, este util să vă asigurați că nu obțineți prea puține calorii în timpul planului de slăbire.

Amintiți-vă că numărul de calorii este pe o porție. În acest exemplu de etichetă alimentară există 250 de calorii pe 1 porție și există 2 porții pe cutie. Deci, dacă ai mânca întreaga cutie, ai consuma 500 de calorii.

Caloriile din grăsimi sunt, de asemenea, critice în timp ce încercăm să slăbim. Doriți să reduceți cât mai mult aportul de grăsimi (grăsimile rele) cât mai mult posibil atunci când participați la un program de slăbire. Deci, dacă o etichetă alimentară arată 250 de calorii totale și 110 calorii din grăsimi, acest produs alimentar ar avea aproape jumătate din caloriile provenite din grăsimi.

Articole Promovate

% Valori zilnice (% DV)

Aceasta este probabil una dintre cele mai confuze părți ale etichetelor alimentelor. % DV se bazează pe valorile zilnice recomandate pentru un anumit nutrient pe baza unui aport caloric de 2.000 pe zi. Procentul vă ajută să judecați dacă un produs alimentar are un conținut ridicat sau scăzut de nutrienți, cum ar fi grăsimea totală, fibrele dietetice etc.

Procentele nu se ridică la un total de 100% pentru produsul alimentar respectiv. În schimb, procentajul afișat este reprezentativ pentru respectivul nutrient și cât de mult vă va furniza produsul alimentar cantitatea zilnică recomandată pentru respectivul nutrient.

De exemplu, exemplul etichetei alimentelor arată 12g grăsime totală. Aceasta înseamnă că consumul unei porții din acest produs alimentar consumă 18% din totalul de 100% din aportul de grăsimi recomandat pentru o zi.

Chiar dacă aportul zilnic de calorii este mai mic sau mai mare decât cele 2.000 pe zi pe care se bazează aceste procente, puteți utiliza în continuare aceste procente pentru a vă asigura că obțineți suficient de un anumit nutrient. De asemenea, vă poate ajuta să reduceți la minimum acele substanțe nutritive pe care doriți să le aveți grijă să nu vă depășească limitele zilnice.

Înțelegerea valorilor% zilnice vă va ajuta să faceți selecții mai bune la magazin alimentar și să nu intrați în „terenul de vânzare” al anumitor produse alimentare. Dacă un articol spune „grăsime redusă”, puteți compara% DV din două produse asemănătoare pentru a vedea exact care dintre acestea are mai puțină grăsime.

Asigurați-vă că dimensiunile de servire sunt similare pentru comparație.

Nutrienți pentru a limita

Când citiți etichetele alimentelor, urmăriți conținutul total de grăsimi (grăsimi saturate și trans), colesterol și sodiu. Acestea sunt primele substanțe nutritive enumerate pe etichete și sunt, în general, substanțele nutritive pe care le obținem o cantitate adecvată și de multe ori prea mare.

Doriți să încercați să limitați acești nutrienți și să vă asigurați că nu depășiți cantitățile zilnice recomandate.

Nutrienți pe care îi doriți

Printre substanțele nutritive pe care doriți să vă asigurați că vă saturați includ fibrele dietetice, vitamina A și C, calciu și fier. În general, oamenii nu primesc întotdeauna cantitatea zilnică recomandată de acești nutrienți.

Consumul unei cantități corecte de acești nutrienți vă poate îmbunătăți sănătatea și reduce la minimum anumite riscuri medicale. Aportul de calciu este important pentru rezistența oaselor și fibrele dietetice ajută la funcția intestinului.

Dietele bogate în fructe și legume, bogate în vitamine și fibre alimentare, pot reduce riscul bolilor de inimă.

Înțelegerea notelor de picior

Pe eticheta alimentelor, nota de subsol care începe cu „*” face referire la% valorile zilnice enumerate deasupra notei de subsol.

Acest lucru este obligatoriu pe toate etichetele produselor alimentare, dar partea restantă a notei de subsol nu este necesară și este posibil să nu fie pe ambalaj.

Când se afișează nota de subsol completă, va fi întotdeauna la fel. Această notă de subsol este sfatul dietetic recomandat pentru toți americanii și nu este specific produsului alimentar respectiv.

Această notă de subsol de pe eticheta alimentelor va arăta cantitățile recomandate atât pentru o dietă calorică de 2.000 pe zi, cât și pentru o dietă cu calorii de 2.500 pe zi.

După cum puteți vedea din nota de subsol, cantitatea zilnică recomandată pentru grăsimea totală este de 65g pentru un aport de 2.000 de calorii și 80g pentru 2.500.

Elementele nutritive care enumeră limitele zilnice superioare sunt listate mai întâi și au „mai puțin de” asociate cu coloana de calorii. Aceasta înseamnă că obiectivul dvs. ar trebui să fie să consumați mai puțin decât limita superioară recomandată zilnic.

Substanțele nutritive care enumeră limitele zilnice minime sau inferioare sunt listate ultima. Scopul acestor substanțe nutritive este de a consuma cel puțin cantitățile recomandate de cantitate zilnică prezentate.

Ingrediente

Pe măsură ce începeți să citiți etichetele alimentelor, veți dori, de asemenea, să verificați lista ingredientelor. Acesta va fi amplasat pe ambalaj, dar nu poate fi amplasat în apropierea sau în jurul etichetei nutriționale.

Lucrurile de urmărit în ingrediente sunt alimentele procesate, cum ar fi făina albă, zahărul etc. Listarea este aranjată din principalele ingrediente care au cantitatea mai mare în greutate până la cea mai mică cantitate.

Acest lucru înseamnă pur și simplu că cantitatea reală de alimente include cea mai mare cantitate din ingredientul principal sau primul articol și cantitatea minimă din ultimul ingredient.

Revendicări de etichetă

Aceasta se referă la tipurile de mențiuni nutriționale ale unui anumit produs alimentar. De exemplu, dacă un produs spune că nu conține sodiu, are mai puțin de 5 miligrame pe porție sau un produs cu conținut scăzut de grăsime conține de fapt 3 grame de grăsime sau mai puțin.

Articole suplimentare

Mărimi porții
Acum că ați citit „Etichetele alimentare explicate”, asigurați-vă că ați citit totul despre dimensiunile corespunzătoare ale porțiunilor. Dimensiunile porțiunilor sunt adesea necunoscute sau suflate din porțiune. Cunoașterea dimensiunilor adecvate vă poate asigura că veți obține cantitatea potrivită de alimente.

Tăierea caloriilor
Dacă trebuie să vă reduceți aportul de calorii pentru pierderea în greutate, consultați aceste sfaturi. Reducerea caloriilor vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele.

Alimentele care stimulează metabolismul
Consultați aceste alimente pentru a vă revigora metabolismul și pentru a vă alimenta cuptorul de ardere a grăsimilor. Utilizați aceste alimente pentru o gustare, adăugați-le la o rețetă sau comandați-le în timp ce mâncați afară.