cojile

Pe măsură ce soarele răsare și timpul de mic dejun se rotește, există câteva alimente preferate, pe care iubitorii de mic dejun tind să le apeleze. Există bolul ușor de cereale, grămada aburitoare de clătite și, desigur, o tigaie caldă de ouă proaspăt fierte. Dar când vine vorba de dimineți aglomerate în timpul săptămânii, este posibil să nu vă aflați exact pe agenda dvs. să vă luați timp să gătiți o farfurie cu ouă înainte de a ieși afară. De aceea, dacă aveți o rezervă de ouă fierte în frigider, vă oferă cel mai bun mic dejun din mers, pe care îl puteți prepara în avans.

Cum faci ouă fierte?

Acum să faci ouă fierte este destul de ușor. Pentru a găti ouă fierte, așezați cantitatea dorită de ouă într-o oală și acoperiți-le cu apă rece. Odată ce ouăle sunt complet scufundate (oala nu trebuie să fie plină, doar suficientă pentru a acoperi ouăle), aduceți oala la fierbere pe aragaz și lăsați ouăle să se gătească timp de nouă minute la fierbere.

Cum îi faci să se dezlipească ușor?

Odată terminate cele nouă minute, scoateți ouăle din apă instantaneu. Pentru a le coaja ușor, veți dori să scufundați imediat ouăle în apă rece. Puteți fie să aveți un castron cu apă rece gata pentru ouă în timp ce fierbe, fie pur și simplu așezați ouăle într-un castron nou și să le curgeți apă rece până când sunt răcite la atingere.

Odată ce ouăle sunt reci, atingeți-le ușor și începeți să vă curățați! Cojile de ouă trebuie să se desprindă foarte ușor, cu probleme foarte minime, dacă este cazul.

Celălalt truc de reținut este să adaugi bicarbonat de sodiu în apă atunci când îți fierbe ouăle. Acest lucru va crește de fapt nivelul pH-ului albușurilor de ou, făcând și mai ușor decojirea după ce le-ai scufundat în apă rece. Albușurile de ou au, de obicei, o valoare de pH 7,6, dar pe măsură ce îmbătrânesc, valoarea pH-ului va crește. În mod surprinzător, acest lucru face și ouă fierte mai ușor de curățat, motiv pentru care prepararea ouălor fierte cu o duzină mai veche este de fapt mai ușor de curățat în comparație cu un lot proaspăt. Cu toate acestea, puteți face ca lotul proaspăt să fie ușor de curățat, adăugând pur și simplu bicarbonat de sodiu în apă și mărind nivelul pH-ului albușului în loc să așteptați ca ouăle să îmbătrânească.

LEGATE DE: Idei de rețete ușoare, sănătoase, de 350 de calorii pe care le puteți face acasă.