domiciliu

Atât cunoscătorii cafelei, cât și iubitorii de cofeină pot fi de acord că prepararea rece este calea de urmat. Este mai puțin acid decât ceașca dvs. tradițională, datorită lipsei de expunere la căldură care extrage acele uleiuri amare, naturale, din fasole. Cu toate acestea, dacă vă luați joe-ul zilnic la Starbucks sau să vă aprovizionați cu băutură rece îmbuteliată la magazin, vă puteți pune rapid o mână în portofel. La urma urmei, oricine a scos peste cinci dolari pentru o ceașcă de chestii a distrat probabil ideea de a face brici rece acasă. (Sigur că avem.) De fapt, prepararea unui lot acasă este mai ușoară decât crezi. Mai jos, Claudia Sidoti, șefă de șefă și dezvoltator de rețete la HelloFresh, împărtășește cum să preparați cafea rece, care vă va dura săptămâni întregi.!

Sfaturi pentru prepararea preparatului rece acasă

Pentru început, Sidoti ne spune că prepararea la rece necesită o măcinare mai mare, care va împiedica amestecul să se amare peste noapte. Ea sugerează utilizarea unui raport mai mare de cafea/apă și strecurarea lentă.

Cum se prepară cafea rece

  1. Măcinați 8 uncii de boabe întregi de cafea într-o râșniță de cafea până când sunt măcinate grosier. În funcție de mărimea râșniței, poate fi necesar să moriți cafeaua în grupuri. Vrei o măcinare grosieră.
  2. Se toarnă cafeaua măcinată într-un ulcior. Adăugați 8 căni de apă.
  3. Se amestecă ușor cafeaua cu apă până se omogenizează bine. Cafeaua va pluti până sus, cu care veți avea de-a face cu o etapă ulterioară. Asigurați-vă că toată cafeaua este umedă.
  4. Acoperiți și puneți la frigider preparatul rece pentru cel puțin 18 ore și până la 24 de ore.
  5. Căptușiți un filtru mic cu ochiuri fine cu pânză de brânză și așezați-l peste o ceașcă de măsurare de dimensiuni mai mari. Se toarnă încet cafeaua prin strecurătoare. Este posibil să fie nevoie să strecurați cafeaua în loturi.
  6. Odată strecurate, transferați cafeaua într-un borcan, de preferință cu un blat etanș. Acoperiți și puneți la frigider până la două săptămâni.
  7. Pentru a servi, turnați o jumătate de cană de preparare rece peste gheață, adăugați o jumătate de cană de apă rece și amestecați pentru a combina. Adăugați cremă sau lapte după cum doriți și bucurați-vă!

Acum, că știi cum să creezi o ceașcă echilibrată, fără amărăciune, poți evita să o murdărești cu suplimente de cafea nesănătoase precum siropuri și îndulcitori.