Lechon este la o sărbătoare, deoarece berea este pentru petreceri de băut. De la Fiestas, Noche Buena, nunți și aproape orice ocazie nu vor fi niciodată complete fără acest lucru.

Întotdeauna reușește să facă orice sărbătoare mai măreață, ceea ce cu pielea crocantă și carnea suculentă, oamenii vor uita cu siguranță că există alte elemente în meniu și formează o linie directă până la Lechon .

Astăzi, ne vom uita la această rețetă Grand Lechon pe care o veți urmări la orice sărbători viitoare.

lechon

În această rețetă, ne vom da seama că da, Lechon face orice sărbătoare mai măreață, dar și preparatul în sine este măreț.

Dacă sunteți din provincii, veți avea de fapt acces la porcii din curtea din spate care sunt pregătiți.

Cu toate acestea, dacă nu aveți acces la porci vii, puteți oricând să mergeți la măcelărie și să cumpărați un porc întreg pregătit special pentru Lechon .

Lucruri de luat în considerare pentru pregătirea lui Lechon

  • După scurgerea porcului, îndepărtați interiorul și spălați-l pe interior, apoi scoateți-i firele de păr arzându-l ușor.
  • După ce vă asigurați că toate firele de păr au dispărut, spălați din nou întregul porc. Asigurându-vă că nu există urme din interior și păr.
  • Condimentarea porcului urmează și aceasta implică amestecarea multor sos de soia, sare, usturoi, ceapă, piper și condimente și spălarea porcului cu acest amestec. Fii foarte generos în această parte.
  • De asemenea, frecați porcul în interior și în exterior cu acest amestec.
  • Continuați să umpleți stomacul cel mare cu iarbă de lămâie pentru a lupta împotriva mirosului său jucăuș și a văzut porcul închizându-se.
  • Frigați porcul cu un stâlp de bambus și prăjiți-l peste cărbune. În timp ce se prăjește, îl puteți peria cu ulei vegetal sau de palmier din când în când pentru a avea strălucirea sa distinctă.
  • După ce este prăjit, îl puteți tăia și servi pentru oaspeții dvs. sau pentru a-l aduce întreg la masa mare.
  • Acest lucru este complicat, dar este foarte mult plin de satisfacții. Acest lucru va fi întotdeauna perfect în orice sărbătoare și va fi întotdeauna un favorit printre filipinezi.

Este greu să mă prefac că, înainte să mănânc Lechon, l-am văzut mai întâi ca pe un porc scârțâitor, foarte viu.

Da. Asta vă face să vă petreceți copilăria în timpul verilor în provincii. De fapt, vedeți animale de fermă sacrificate. Să fii mâncat mai târziu de tine. 🙂