De: Jessica · Publicat: 29 dec. 2016 · Actualizat: 6 noiembrie 2020 · Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.

Cum să gătești carne de căprioară: Rețetă de friptură prăjită, friptură și curea din spate, la mijlocul vestului preferat de midwest pentru a face în „gâtul pădurii”, în casă.

cerb

Cum se gătește carnea de cerb: friptură prăjită, friptură și curea din spate

Nu vă fac copil, când spun că, dacă mi s-ar spune că pot lua o ultimă masă, ar fi carne de cerb prăjită. Da, pot să organizez o petrecere elegantă și să-mi pun o fustă în linie cu tocuri, dar NU poți scoate o parte din „țară” din această fată.

Recunosc, în fiecare an, când vine sezonul căprioarelor, mă simt extrem de încântat în speranța că unii dintre membrii familiei mele vor dona drăguț filet de căprioară la congelatorul meu, așa că pot lua parte la niște cercei prăjiți. Soțul meu nu merge niciodată la vânătoare de căprioare, ci ADORĂ mai degrabă vânătoarea de elani, așa că depind de ceilalți din jurul meu pentru a face acest lucru.

Nu uitați acel lucru mare care atârnă pe peretele principal al sufrageriei noastre, de la unul dintre soții mei excursii de vânătoare de elani ... gag. Dar il iubesc. (Soțul meu ... nu elanul.)

Cea MAI BUNĂ Rețetă de carne de cerb Backstrap în jur:

Așadar, carnea de căprioară nu apare des, dar când apare ... oh iubito, ajung să prăjesc în bucătărie.

Deși nu am avut niciodată filetul de cerb prăjit al altcuiva (friptură, curea din spate sau așa cum îl numiți), această rețetă se încadrează în categoria „BEST Rețete”, deoarece este cea mai bună din cartea mea. Cine știe, poate într-o zi va ajunge în cartea de bucate Fantabulosity "Best's". 😉

Dați-i un vârtej și puteți constata că aceasta este și una dintre rețetele dvs. preferate de carne de vânat!

„It's How You Slice It”:

Tatăl meu (Regele prăjirii cărnii de cerb), jură că cheia creării celei mai bune carne prăjită de cerb, depinde de felul în care este feliat. A fost destul de drăguț încât să mă lase să iau un videoclip rapid în timp ce îl tăia, astfel încât să puteți vedea cum o face! (Deci, asigurați-vă că urmăriți videoclipul aici în această postare!)

El a spus că tăierea lui împotriva grâului o poate face mult mai fragedă. În plus, pentru o căprioară foarte dură, poți chiar să-ți iei cuțitul și să atingi ușor fiecare piesă după ce ai tăiat-o, pentru a o fragezi.

  • Și soțul meu și cu mine ne place să presărăm condimentul grecesc al Cavenderului, deasupra după prăjire, astfel încât să adauge un plus de aromă. Apoi, dacă ne simțim plini de viață, îl completăm cu un pic de sos fierbinte al lui Frank. Dar de cele mai multe ori servim friptură de cerb prăjită cu sos alb, piure de cartofi și biscuiți. O, ceruri ...
  • Sora mea preferă să scufunde carnea de cerb în lapte, apoi în făină înainte de prăjire și jură pe ea!

Rețetă de cerb Backstrap

Doamnelor, dacă căutați drumul spre inima bărbatului dvs. ... este posibil să fi găsit-o. Crede-mă, mă gândesc la gândul la gusturile „jucăușe” atunci când vine vorba să mănânc niște vânat sălbatic, dar carnea de cerb prăjită este kryptonita mea. Încercați, s-ar putea să vă placă și dumneavoastră!