De fapt, este la fel ca orezul.

rețetă

Dacă știi să gătești orez, atunci știi practic să gătești linte. Și dacă nu știi să gătești orez? Fără fret, pentru că avem un mare mod de a face asta.

Gătitul linte este ușor ca și amintirea 1: 2. Pentru fiecare ceașcă de linte uscată, aveți nevoie de două căni de lichid de gătit. După aceea, doar fierbe până când se înmoaie. Setarea unui cronometru și verificarea lintelor vor fi importante, deoarece lintea se poate înmuia rapid și nu este nimic mai rău decât atât! Iată defalcarea, astfel încât să puteți evita ciupercile cu orice preț.

1. Clătește-le.

Măsurați o ceașcă de linte într-un filtru de plasă fină și clătiți sub apă rece până când apa curge limpede.

2. Se fierbe.

Adăugați lintea într-o oală medie și acoperiți cu 2 căni de apă (sau pui de pui pentru puncte bonus!) Apoi adăugați un vârf de sare. Aduceți-l la fiert la foc mediu-mare. Odată ce fierbe, reduceți căldura la minim și acoperiți.

3. Lasă să fiarbă.

Lăsați-l să fiarbă până când linte este moale, dar nu se destramă - în jur de 20 de minute. Dacă linte nu sunt moi după 20 de minute verificați-le la fiecare 5 minute.

4. Se strecoară și se condimentează.

Se strecoară orice lichid în exces, apoi se condimentează lintea după cum doriți. Îmi place al meu cu mai multă sare, piper și niște ulei de măsline bun, dar un combo mai îndrăzneț cu chimen și boia este delicios și.

Ce linte ar trebui să folosesc?

Acest lucru depinde de ceea ce căutați! Dacă doriți o linte care să-și păstreze forma și să nu se transforme în ciupercă, atunci căutați o linte verde sau maro. Acestea își țin bine formele și sunt cea mai comună varietate în magazinele alimentare americane. Să știți că atât lintea maro, cât și cea verde variază în culori și fiecare tip poate trece de la verde deschis la maro închis și chiar aproape negru. Este confuz, știu.

Lintele roșii sau galbene nu își păstrează forma la fel de bine și sunt mai potrivite pentru supe sau în dal indian.

Ați făcut asta încă? Spuneți-ne cum a mers în comentariile de mai jos!

Nota editorului: Introducerea acestei rețete a fost actualizată la 11 septembrie 2020 pentru a include mai multe informații despre felul de mâncare.