Colegul tău de casă folosește două arzătoare pe partea dreaptă a aragazului pentru a fierbe spaghete și fierbe legume, în timp ce comanzi partea stângă pentru sos enchilada și umplutură. Totul este bine, până când va trebui să apuce busuioc uscat din dulapul cu condimente din spatele tău. Îți pleci capul, continuând să agite în timp ce ea ajunge deasupra ta pentru a deschide ușa dulapului. Pe măsură ce se întâmplă acest lucru, vă dați seama că trebuie să luați o linguriță dintr-un sertar de pe partea ei pentru a măsura niște chimen. Nu mai amestecați, vă răsuciți în jurul ei și treceți rapid prin sertar.

unul

Succes! Înapoi la dulapul cu condimente te duci.

Gătitul într-o bucătărie aglomerată este un pic dans, iar coregrafia poate fi dificil de învățat - mai ales în case de grup în care fiecare locuitor gătește pentru sine. Tango-ul continuă chiar și după prepararea meselor separate. Acum, mai multe persoane trebuie să spele vasele în același timp și să facă loc în același frigider pentru recipiente mari de resturi. Sigur, este perfect gestionabil cu doi sau trei colegi de casă. Dar patru? Sau chiar cinci? Vine un moment în care există pur și simplu prea multe cookie-uri.

Nu te agita. Este într-adevăr posibil să gătești pentru unul într-un spațiu comun și am adunat sfaturi de la câțiva oameni care sunt deosebit de pricepuți pentru a ne spune cum.

Stabiliți reguli de bază: Cu excepția cazului în care sunteți un utilizator frecvent al sărurilor mai scumpe, cum ar fi soiul himalayan, puteți împărtăși probabil ingredientul ieftin așa cum ați face vase, tigăi, vase și ustensile. Același lucru este valabil și în cazul condimentelor, potrivit editorului principal al lui Kitchn, Grace Elkus, deoarece „nu veți trece prin ele la fel de repede”. Și uleiuri și oțete - și le puteți cumpăra pe rând.

Acestea fiind spuse, asigurați-vă că verificați înainte de a utiliza ceva nou pe care nu l-ați achiziționat. Nu este distractiv să folosești accidental ingredientul prețuit al unui coleg de cameră (chiar dacă se află în cabinetul comun).

„Am cumpărat un coș drăguț la magazinul de containere și am avut toate bunurile mele de coacere acolo și le-am ținut separat de bunurile de copt din apartament”, a spus Elkus. "Era foarte evident care era pentru ce."

Cumpărați des: Cea mai mare provocare de a găti pentru cineva este să reziste tentației de a cumpăra prea multă mâncare; culoarele de produse sunt cu siguranță atrăgătoare, dar poate fi, de asemenea, greu să parcurgi rapid fructele și legumele pe cont propriu. Klancy Miller, autorul cărții „Cooking Solo: The Fun of Cooking for Yourself”, recomandă să mergeți pe piețele fermierilor pentru a ajuta la reducerea cheltuielilor. Acest lucru nu numai că vă scutește de nevoia de a arunca mâncare, dar vă eliberează și spațiu în frigider.

În cazul în care vă aflați cu produse aproape de sfârșitul vieții sale, a adăugat Elkus, oferiți-le altora. "Există atât de multe lucruri grozave care pot proveni din consumul șanselor și al sfârșitului de la frigider", a spus ea. „Ceea ce un coleg de cameră ar putea vedea ca o piersică învinețită pregătită pentru grămada de compost, altul ar putea spune:„ Aș putea transforma asta într-o plăcintă pentru colegii mei ”.

Secționați frigiderul: Decideți care rafturi - și dulapuri - mergeți la ce coleg de cameră, probabil în funcție de cât de des cumpără produse proaspete. Pentru colegii de casă organizați în mod special, codificarea culorilor ar putea fi, de asemenea, o opțiune.

„Când vine vorba de partajarea spațiului din bucătărie, sunt întotdeauna foarte încântat să merg pe culoarul magazinului alimentar și să constat că există tone de containere mici cu culori diferite pentru a putea identifica cine deține ce este în frigider”, a spus Mark Erickson ., prepost la Culinary Institute of America și coautor al cărții din 2011 „Gătit pentru unul: un ghid sezonier pentru plăcerea pregătirii meselor delicioase pentru tine”.

Gatiti eficient: Cu cât puteți petrece mai puțin timp în bucătărie la orele de vârf de gătit, cu atât mai bine. Unora le place să gătească în vrac din acest motiv. Dar dacă vă obosiți cu ușurință de mâncare - „Dacă trebuie să mănânc același lucru, chiar remodelat, timp de trei zile, asta mă înnebunește puțin”, a spus Miller - încercați să gătiți o componentă de bază excepțională, cum ar fi un anumit tip de carne, în weekend și pregătește-l cu diferite combinații de condimente pe tot parcursul săptămânii. Erickson face adesea asta iarna cu carne friptă.

„Având ca bază, poți orienta asta cu un pic de condiment în direcții diferite”, a spus el. „O puteți folosi cu paste, servite cu rigatoni. Dar, de asemenea, cu un pic de îngrijire, puteți lua acest lucru într-o aromă latină sau mexicană prin adăugarea unor condimente chipotle. ”

Comunica: Comunică bine, adică. A trăi într-o casă de grup se traduce adesea prin a trăi cu oameni pe care nu îi cunoașteți prea bine, ceea ce poate duce apoi la un comportament îngrijorător sau pasiv-agresiv. Rezistați îndemnului! Dacă ceva te deranjează, discută-l deschis cu colegii tăi de casă. Spuneți-le că aveți nevoie de mai multe rafturi în frigider în loc să vă înghesuiți spanacul într-un spațiu mic. Vă veți salva de un stres inutil - și vă veți salva verdele cu frunze dintr-o dispariție nefericită.