Bine, poate că știi deja asta. Dar, din nou, poate că nu.

După ce mi-am postat rețeta pentru Nuoc mam cham (versiunea mea alimentară reală, adică a unui bine cunoscut sos vietnamez de scufundare), câțiva oameni m-au trimis să mă întrebe - cum gătești vermicelli pentru a nu rămâne împreună?!

casă

Oh, prieteni. Am fost acolo. Am făcut gătite slabe, prea gătite și lipite pentru a forma tăiței slabi de vermicelli gătite înainte să-mi dau seama de câteva trucuri pentru a-l face corect.
Câteva lucruri care NU contează atunci când gătești vermicelli:
1) Nu contează dacă le agitați sau nu. Nu se vor lipi. Pune jos lingura! (Pentru că, într-adevăr, când poți scăpa de nu ... de ce ai face asta?)

2) Nu contează dacă puneți alte lucruri cu tăiței - și de ce nu adăugați lucruri suplimentare?! Economisiți energie, fierbând legumele cu tăiței, mai degrabă decât gătindu-le separat.
3) Nu contează dacă nu puteți mânca gluten. Vermicele de orez sunt ... făcute din orez. Spirit. Sigur pentru majoritatea oamenilor. Puteți obține chiar și făină de orez brun în zilele noastre, dacă vă place acest lucru (dar faceți clic aici pentru a afla de ce nu sunt).
4) Nu contează reeeeeally ce ai pus cu ei. Merg cu aproape orice. Sunt minunați cu aproape orice.

Acestea sunt sfaturile mele infailibile pentru a găti vermicele de tăiței de orez perfecte. Dar, pentru că știu că mulți dintre voi iubesc o rețetă reală, cuantificabilă, cu măsurători și altele ... Ți-am dat una mai jos. Cu toate acestea, ați putea dori să faceți Nuoc mam cham mai întâi!