Înregistrați-vă ACUM: -> Înregistrați-vă Conectați-vă ACUM: -> Conectați-vă Trimiteți rețeta ->

supă

Supă de bacon cu țelină

Porții: 8

INGREDIENTE

DIRECTII

1. Într-o oală de tocană, așezați la foc mediu, adăugați untul. Când sfârâieți, adăugați slănina tocată și sotati-o până când slănina începe să devină crocantă. Scoateți și rezervați aproximativ 1/4 până la 1/3 cană de bucăți de slănină pregătite pentru decorare

2. Adăugați țelina tăiată cubulețe, țelina tocată și usturoiul, căleți timp de aproximativ 10 - 15 minute

3. Adăugați sarea, piperul, bulionul de pui (sau înlocuiți 2 căni de bulion cu 2 căni de bulion de oase de pui). Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute

4. Între timp, fierbeți 3 ouă într-o etapă fierte tare, puneți-le în apă rece, curățați-le și puneți-le deoparte

5. Când ciorba este gata, reduceți la foc mic și adăugați uleiul de măsline și smântâna grea. Se amestecă și se gătește 5 minute

6. Se toarnă supa gătită într-un blender (în lot până la un recipient de blender maxim jumătate plin atunci când se prepară articole fierbinți) și se piurește până când este foarte fin și cremos.

7. PREPARE OPȚIONALĂ DE GARNITURĂ: tăiați albușurile oului fiert tare, păstrând gălbenușul intact. Tocăm albii în bucăți foarte mici și trecem gălbenușul printr-o sită cu plasă fină. Așezați aproximativ 1 lingură de albușuri tocate chiar în centru, gălbenușul piure lângă albușuri și presărați slănina rezervată între alb și gălbenuș. Decorează cu o frunză verde, cum ar fi coriandrul