NEW ORLEANS - Alimentele pe care le consumați în timpul vârstei medii pot afecta cât de mult trăiți, constată un nou studiu.

evul

Mai multe grupuri de alimente păreau să fie legate de un risc mai mic de a muri la participanții la studiu la aproximativ 20 de ani, a spus dr. Nilay Shah, medic intern rezident la Stanford Cardiovascular Institute și autorul principal al studiului. Shah și-a prezentat concluziile aici astăzi (13 noiembrie) la reuniunea anuală a American Heart Association's Scientific Sessions.

Aceste grupe de alimente erau predominant fructe, nuci, cereale integrale și legume, a adăugat Shah.

Descoperirile sugerează că este important ca oamenii sănătoși și destul de tineri să fie foarte atenți la dieta lor, a declarat Shah pentru Live Science. Dieta unei persoane mai devreme în viață pare să joace un rol în sănătatea sa mai târziu, a spus el.

În studiu, cercetătorii au analizat datele de la aproximativ 11.000 de bărbați și femei din Dallas, care au finalizat un jurnal alimentar de trei zile la un moment dat între 1987 și 1999. Persoanele din studiu aveau în medie 47 de ani, când au început și niciunul dintre ei nu a avut un atac de cord sau un accident vascular cerebral înainte de începerea studiului.

Cercetătorii au analizat cât de mulți dintre participanți au murit pe o perioadă medie de urmărire de 18 ani. [Șansele de a muri din cauza atacurilor cu rechini, tsunami și zeci de alte cauze]

S-a constatat că dietele specifice, cum ar fi dieta DASH și dieta mediteraneană, nu au asociații cu riscul de deces al unei persoane, a declarat Shah pentru Live Science. Cu toate acestea, atunci când cercetătorii au analizat datele mai atent, au descoperit că componentele individuale ale acestor diete au jucat un rol, a spus Shah.

Shah și colegii săi au constatat că urmărirea anumitor aspecte ale dietei mediteraneene - în special, consumul de fructe, nuci și cereale integrale - a fost asociată cu un risc mai mic de deces din cauza bolilor de inimă în perioada de studiu. Potrivit studiului, persoanele care au consumat mai mult decât cantitățile medii ale acestor alimente au avut un risc mai mic de a muri de boli de inimă decât persoanele care au consumat mai puțin decât cantitățile medii.

În plus, componenta vegetală a dietei DASH a fost asociată cu un risc mai mic de deces din orice cauză: participanții la studiu care au consumat cele mai mari cantități de legume au avut un risc mai mic de a muri în timpul perioadei de studiu decât cei care au consumat cele mai mici cantități, au descoperit cercetătorii.

Dieta DASH, sau „Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea arterială”, este recomandată de American Heart Association pentru scăderea tensiunii arteriale ridicate sau pentru reducerea riscului de a dezvolta tensiune arterială crescută. Planul de dietă este bogat în cereale integrale, fructe și legume și include lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne slabă, carne de pasăre și pește. Dieta subliniază, de asemenea, menținerea scăzută a aportului de sodiu. [De ce este prea multă sare pentru tine?]

În afara anumitor grupuri de alimente, cercetătorii au analizat, de asemenea, cât de mult au adăugat grăsimi solide consumate de oameni. (Alimentele precum prăjiturile și prăjiturile și prăjiturile au un conținut ridicat de grăsimi solide adăugate.) Au descoperit că participanții care au consumat cele mai mari cantități de grăsimi solide adăugate au triplat riscul de a muri din orice cauză în timpul perioadei de studiu comparativ cu cei care au consumat cele mai mici sume. Cea mai mare cantitate de grăsime solidă adăugată a fost definită ca mai mult de 34% din aportul caloric zilnic al unei persoane provenind din grăsimea solidă adăugată.

Shah a menționat că o limitare a studiului a fost că cercetătorii au evaluat dietele participanților o singură dată, la debutul studiului. Cu toate acestea, cercetările anterioare sugerează că dietele oamenilor în timpul vârstei medii tind să persiste mulți ani, a spus Shah.

Constatările nu au fost publicate într-un jurnal evaluat de colegi.