Există atât de multe modalități de a găti legumele populare - și toate sunt ușoare.

Fasolea verde este o legumă plăcută mulțimii - și una dintre cele mai rapide feluri de mâncare pe care le puteți prepara. Mai jos, veți găsi câteva dintre modalitățile noastre preferate de a găti fasole verde la cină.

gătiți

Cum să preparați fasolea verde

Înainte de a găti, rupeți capătul tulpinii legumelor. Unele fasole verde vin cu acest scop deja detașat. Dacă al tău îl mai are, rupe doar capătul tulpinii fiecărui bob - o sarcină excelentă pentru orice mână ajutătoare din bucătărie. Alternativ, puteți alinia toate boabele de pe tăblița dvs. și tăiați toate tulpinile simultan. Nu este nevoie să îndepărtați partea „de sus” cu lăstarii sensibili, deși, desigur, puteți, dacă preferați.

Vrei fasole mai scurtă? Mergeți mai departe și aliniați mai multe fasole pe suprafața tăietoare și tăiați-le în orice lungime doriți.

Cum se albesc fasolea verde

Blanșarea sau fierberea scurtă a fasolei verzi este una dintre cele mai versatile modalități de a le găti. Puteți răcori fasolea verde albită și aruncați-o într-o salată sau puteți termina fasolea verde albită în unt sau ulei. Iată cum se face:

  1. Aduceți o oală mare de apă la fierbere.
  2. Se condimentează cu sare în mod generos. Vrei ca apa să aibă gust de ocean - la fel ca și când ai face paste.
  3. Adăugați fasole și continuați să fierbeți timp de 2 până la 5 minute. Amintiți-vă, fasolea mai mică va dura mai puțin timp pentru a găti.
  4. Pentru a testa coerența, folosiți clești pentru a scoate un bob și clătiți scurt sub apă rece. Ia o gură. Amintiți-vă că, dacă intenționați să sotati fasolea verde după albire, veți dori să le gătiți prea puțin, deci îndepărtați-le când sunt încă destul de clare.
  5. Scurgeți fasolea într-o strecurătoare. Serviți imediat sau transferați într-un castron umplut cu apă cu gheață pentru a le opri să se gătească prea mult.

Plănuiți o cină? Faceți acest pas cu până la 2 zile în avans, păstrați fasolea verde albită într-un recipient etanș la frigider, apoi aruncați într-o tigaie cu un sos clasic Amandine pentru a le încălzi.