Puneți mâna pe unele dintre cele mai frumoase rețete de ouă fotografiate într-una dintre cele mai bine concepute cărți de bucate pe care le-am văzut de ceva vreme. Egg, scris de bloggerul și autorul Blanche Vaughan, poate fi un volum cu un singur subiect, dar nu este în niciun caz un ponei cu un singur truc. De la dulce la sărat, de la micul dejun la cină și la fiecare ocazie de a mânca între ele, aceasta este colecția de care veți avea nevoie pentru a onora acele ouă de primăvară, pe care le iubiți.

salată

Sfecla prăjită are o aromă minunată de intensă, dulce, dar timpul îndelungat de gătit înseamnă că nu este ideal atunci când doriți o salată rapidă. De obicei, prăjesc o tavă întreagă deodată, când am timp, și apoi folosesc sfecla pentru diferite lucruri pe tot parcursul săptămânii - inclusiv această salată, care face un fel de mâncare bun pentru prânz.

În caz contrar, dacă nu aveți timp să le prăjiți, sfecla gătită este ușor de găsit; omiteți oțetul din rețetă, deoarece de obicei au fost deja acoperite cu el.

Cum se face salată de sfeclă cu ouă fierte moi

  • Nivel de dificultate: Uşor
  • Mărimea porției: 2

Ingrediente

  • 4 sfeclă spălată
  • Ciorchine mici de crenguțe de cimbru
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 2 ouă fierte moi
  • 3 ceapă de primăvară, tocate
  • 1 lingură de capere sărate, clătite, scurse și tocate
  • Buchet mic de pătrunjel cu frunze plate, tocat
  • Ciorchine mici de mărar proaspăt, tocate
  • 2 linguri smântână sau smântână proaspătă
  • 1 lingura otet de vin
  • sare de mare și piper negru proaspăt măcinat

Directii

Pentru salată

Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.

Puneți sfecla crudă, necojită, într-o tavă de prăjit cu crenguțele de cimbru, 2 linguri de ulei de măsline, câteva vârfuri de sare și câteva linguri de apă. Acoperiți cu folie și prăjiți timp de 1½-2 ore sau până când un cuțit introdus prin mijloc nu întâmpină nicio rezistență.

Îndepărtați și lăsați să se răcească ușor înainte de a le scăpa de pe piei.

Între timp, gătește ouăle fierte moi.

Tăiați sfecla în pene și puneți-le într-un castron cu ceapă de primăvară, capere și ierburi.

Se amestecă smântâna cu oțetul și uleiul rămas, se condimentează bine, apoi se amestecă în sfeclă.

Aranjați salata de sfeclă pe un vas de servit. Curățați cu grijă ouăle, înjumătățiți-le pe lungime și aranjați deasupra.