Aflați cum să gătiți somon la cuptor cu această metodă de copt super simplă. Rapid, ușor, sănătos și delicios!

Gătesc somon de ani de zile, după cum puteți vedea în rețetele mele din categoria somon. Aici veți găsi o mulțime de rețete de somon, care sunt minunate pentru cine de săptămână. Rețete de somon cu unt topit, ulei de măsline, usturoi tocat, suc de lămâie, ierburi proaspete și multe condimente.

Astăzi vă împărtășesc sfaturile mele ușoare și simple despre cum să gătiți somon. Dacă doriți o masă delicioasă, sănătoasă și ușoară pentru cină în timpul săptămânii, această rețetă de somon la cuptor este perfectă pentru dvs.

Dar mai întâi, vreau să răspund la câteva întrebări care sunt adesea întrebat despre cum se coace somonul și cum se gătește somonul.

gătește

Pregătirea somonului

Cum poate fi gătit somonul?

  • Aburire
  • Braconaj
  • Gratar
  • Broiling
  • Tigaie prăjită
  • Se amestecă prăjirea
  • Coacere

Cum se gătește somon congelat

  • Peștele proaspăt poate fi dificil de găsit, mai ales dacă locuiți într-o zonă îndepărtată, departe de oceane și lacuri. În astfel de situații, cumpărarea de fișiere de somon congelat este cea mai bună opțiune.
  • Vestea bună este că, chiar și în starea sa înghețată, somonul gătește foarte repede. Dacă aveți timp, îl puteți dezgheța în frigider înainte de a găti. În caz contrar, condimentați peștele conform rețetei dvs. și măriți timpul de gătit cu 5 minute.
  • Dacă intenționați să strângeți somonul cu orice tip de sos sau glazură, așteptați să îl aplicați până după dezghețarea peștelui. În caz contrar, nu se va lipi de filet.

De unde știi când se face somonul?

Ce ar trebui să servesc cu somon?

Ar trebui să gătesc somon cu pielea deschisă sau aprinsă?

Cum se reîncălzește somonul gătit

Iată o modalitate excelentă de a reîncălzi somonul fără să îl preparați prea mult.

  1. Așezați resturile într-o pungă de depozitare cu fermoar și îndepărtați orice exces de aer înainte de a o sigila.
  2. Aduceți o oală mare de apă la fierbere, apoi opriți focul, dar lăsați oala pe arzător.
  3. De îndată ce apa nu mai fierbe, așezați cu grijă punga de resturi în apă. Pentru a preveni pătrunderea apei în pungă, încercați să păstrați fermoarul deasupra suprafeței apei.
  4. Lăsați punga să stea în apă fierbinte timp de 8 până la 10 minute. Pe măsură ce stă acolo, apa va reîncălzi ușor peștele!

Acum, să revenim la rețeta noastră!

Rețetă de somon la cuptor

Deoarece este atât de versatil, acesta este genul de rețetă de păstrat în carte pentru orice ocazie. Condimentați cu felurile preferate de condimente și coaceți la 375˚F timp de 10 până la 15 minute! Serviți cu salată delicioasă, legume prăjite, orez sau piure de cartofi/conopidă și faceți câteva scufundări și tartine. Uau atât de bine!

Condimentarea somonului

Somonul este deja un pește foarte aromat și, din acest motiv, toate condimentele pe care le folosiți pentru a găti somonul la cuptor vor spori și mai mult aromele.

Condimentele mele preferate de gătit cu somonul sunt: ​​sare grosieră, piper negru proaspăt măcinat, boia de ardei, condiment Cajun și câteva ierburi proaspete precum pătrunjel proaspăt, oregano sau mărar. Mm ... Delicios!

Cât timp se coace somonul

Depinde de mărimea și grosimea fileului de somon. Dacă fileul dvs. este gros, aș spune aproximativ 15 minute în cuptor la 375ºF. Dar dacă are o dimensiune normală, aș spune aproximativ 12-13 minute sau până când somonul se fulgerează ușor cu o furculiță.

Cum se gătește somonul la cuptor

Realizez foarte des această rețetă de somon la cuptor pentru masa de săptămână. Cu toții ne place în special micuțul meu. Îmi place să fac această rețetă, deoarece este foarte ușor de făcut și durează aproximativ 10 minute pentru a găti, în funcție de grosimea somonului. Deci, iată cum reușesc:

1. pre-încălzește cuptorul la 375 ° F și așezați un raft în mijlocul cuptorului. Apoi, tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament sau, dacă preferați, folosiți doar o tigaie din fontă, așa cum ați făcut. Scoateți somonul din frigider și bateți fileurile de somon cu un prosop de hârtie pentru a se usca. În acest fel, uleiul de măsline se va lipi ușor deasupra somonului.

2. Așezați somonul (cu pielea în jos - acest lucru este foarte important) în foaia de copt sau în tigaia din fontă. Apoi, stropiți cu ulei peste partea de sus a fiecărui file de somon. Aici puteți folosi o perie de patiserie sau degetele pentru a freca uleiul peste tot somonul.

3. Condimentează fileurile de somon cu sare, piper și boia (sau condiment Cajun) și se transferă la cuptor.

4. Se coace 10-15 minute. Este greu de spus un timp precis de gătit, deoarece totul depinde de grosimea filetelor. Deci, verificați-l după 10 minute. Dacă nu se termină, gătește mai mult de 3 sau 5 minute.

5. Somonul se face când atinge o temperatură internă minimă de 145˚F. Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura internă. Știi, de asemenea, dacă este gata când somonul se fulgerează ușor cu o furculiță. Înainte de a servi blatul cu niște pătrunjel proaspăt.