Un tutorial ușor cu fotografii despre cum să prăjiți spaghetele de dovleac, PLUS idei de rețete pentru servirea tăiței tăiți de spaghete prăjiți.

dovlecei spaghetti

M-ați crede dacă v-aș spune că una dintre mesele care îmi doresc cel mai mult este un castron aburit de dovlecei spaghetti cu un sos roșu cărnos, busuioc proaspăt și parmezan? Știu, poate suna ciudat, dar aceasta este ideea mea despre o masă perfect reconfortantă.

În lunile de toamnă și iarnă, mă simt pofta de paste sub toate formele și îmi place ideea de a-mi recrea felurile de mâncare preferate din paste, folosind dovlecei spaghetti în locul tăiței. Este o opțiune mai sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, plus că mă trezesc a doua zi dimineață simțindu-mă energizat, mai degrabă decât greutat.

În timp ce dezvoltam rețete pentru cartea mea de bucate, Cartea de bucate Quintessential Kale, Am vrut să includ mâncăruri de paste fără gluten, paleo-friendly, așa că m-am hotărât să pregătesc spaghete de dovlecei cu un usturoi picant prăjit, kale și sos de ciuperci și am fost foarte mulțumit de rezultat.

Atât de mult încât am făcut masa de 4 ori la rând fără să obosesc!

Prima mea încercare de spaghetti squash a fost una de confuzie absolută, dar după ce am înțeles mecanica minunatei squash, acum este unul dintre cele mai ușoare lucruri de făcut!

Prima dată când am prăjit o dovleac spaghetti cu câțiva ani în urmă, nu eram sigură cum să intru efectiv în dovlecei. Odată ce mi-am dat seama, am fost puțin îngrozit de cât de mult suc era în „spaghetele” mele.

Bineînțeles, odată ce l-am mâncat, mi-am spus: „Acesta este DELICIOS! ... Dar nu are un gust real ca spaghetele”. Pentru că nu. De fapt, nici măcar nu este aproape de un tăiței autentic, dar este totuși o masă minunată.

M-am gândit că, dacă aveam probleme să-mi dau seama cum să intru în țara magică a dovleacului spaghetti, trebuiau să fie și alții în aceeași barcă. Din acest motiv, am decis să fac un mic tutorial - sperăm că vă va fi de ajutor!

Asigurați-vă că urmăriți videoclipul din partea de sus a acestui post pentru vizualizarea pas cu pas.

Să sperăm așadar! Rămâneți la curent la sfârșitul acestei postări pentru idei despre cum să vă serviți tăiței de dovleac spaghetti.

Cum se prăjește spaghetele de squash

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Prindeți-vă spaghetele și tăiați vârful și coada. Înjumătățiți-l în funcție de lungime.

Așezați dovleacul în poziție verticală pe o scândură. Utilizați un cuțit ascuțit, deoarece cuțitele plictisitoare probabil nu vor putea face treaba. Permiteți gravitației să vă ajute să tăiați de sus în jos și fiți foarte atenți în timp ce tăiați - nu o forțați!

Scoateți interiorul și semințele folosind o lingură metalică robustă. Luați lingura cât mai aproape posibil de carne în timp ce scoateți, astfel încât interiorul să se elibereze ușor.

Înveliți carnea cu ulei de măsline și folosiți mâinile pentru a netezi uleiul pe toată suprafața cărnii. Presară sare și piper peste fiecare jumătate.

Așezați ambele jumătăți cu partea tăiată în jos pe o foaie de copt.

Prăjiți-le timp de 40 până la 50 de minute sau până când carnea este foarte fragedă atunci când este împinsă cu o furculiță. Notă: Puteți regla timpul de coacere în funcție de gustul dvs. personal - prăjirea dovleacului pentru mai puțin timp va duce la „tăiței” al dente.

Folosind o furculiță, răzuiește ușor carnea, eliberând șiruri de dovlecei.

Bine, acum avem „tăiței” de dovleac spaghetti ce. Ce să facem cu ei ? Puteți servi dovlecei spaghetti cu sosul preferat și parmezan sau puteți încerca una dintre rețetele mele preferate mai jos: