Chard elvețian amestecat într-o rețetă de curry de pește cu lapte de cocos creează nu numai o masă delicioasă și rapidă, ci și o sursă excelentă de nutrienți pentru a vă menține sistemul imunitar puternic.

curry

Adăugarea de verdeață cu frunze la acest curry de pește cu rețetă de lapte de nucă de cocos nu numai că îl face o putere de nutrienți, dar adaugă și mai multă aromă, culoare și textură. Căutați un fel de mâncare colorată, cremoasă, cu curry, care să fie foarte bună? Încercați această rețetă elegantă și aromată de curry de pește, care este gata de mâncare în aproximativ 35 de minute.

Acest curry de pește cu lapte de cocos și verde este masa sănătoasă de 35 de minute

Beneficiile legumelor verzi cu frunze

Bucurați-vă frecvent de verdeață cu frunze. Liniile directoare dietetice pentru americani recomandă consumul a cel puțin 1 1/2 căni de legume verde închis pe săptămână. Legumele de culoare verde închis includ toate legumele cu frunze de culoare verde închis, proaspete, congelate și conservate, precum și broccoli gătit și crud.

Tipul de pierdere în greutate

Verdele cu frunze sunt bogate în fibre și sărace în calorii, cu aproximativ cinci până la 40 de calorii pe cană.

Verdele cu frunze, fie că sunt varză, spanac, bure, muștar, guler sau napi sunt surse excelente de nutrienți.

  • Vitamina A
    • Protejează ochii de orbirea nocturnă și susține un sistem imunitar sănătos
  • Vitamina C
    • Susține un sistem imunitar sănătos
  • Potasiu
    • Controlează tensiunea arterială
  • Folat
    • Dacă sunteți gravidă, folatul poate ajuta la prevenirea defectelor congenitale. De asemenea, susține un sistem imunitar sănătos.
  • Vitamina K:
    • Ajută sângele să se coaguleze
    • Dacă utilizați un diluant de sânge, cum ar fi warfarina, discutați cu medicul dumneavoastră despre necesitatea de a menține un nivel constant de vitamina K în sânge. Prea multă vitamină K poate diminua efectele unui diluant de sânge.

  • Antioxidanți
    • Ajută la prevenirea cancerului
  • Fibră
    • Reglează sistemul digestiv și previne constipația

Nu numai că verdele cu frunze vă poate ajuta să vă gestionați greutatea, deoarece acestea sunt lipsite de grăsimi, fără colesterol, cu un conținut scăzut de sodiu și cu un conținut ridicat de fibre, dar vă pot ajuta și la reducerea riscului de cancer și boli de inimă.

Curry de nucă de cocos cu pește și verdeață

Această rețetă este făcută cu brânză elvețiană; cu toate acestea, puteți înlocui cu ușurință copilul spanac. Deși timpii de gătit pot varia, încercați unele dintre celelalte legume cu frunze, în funcție de ceea ce este în sezon.

Randament: 4 porții
Date nutriționale pe porție (273 grame)
Calorii: 255, 13g grăsimi, 15g carbohidrați, 21g proteine, 2,4g fibre dietetice

Ingrediente:

  • 2 lingurite ulei de canola
  • 1 cană, ceapă tocată crudă
  • 2 lingurite pudra de curry
  • 14 uncii, lapte de cocos ușor, conservat
  • 4 lingurițe zahăr alb
  • 1 1/2 linguri suc de lămâie
  • 1 lingura radacina de ghimbir, cruda
  • 2 lingurite de usturoi
  • 1 lingură sos de pește gata de servit
  • 1/2 linguriță sos de usturoi chili
  • 16 uncii de tofu, moale
  • 8 uncii, cod Atlantic brut
  • 6 căni cu bietă elvețiană

Directii:

  1. Încălziți uleiul de canola într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu.
  2. Se adauga ceapa si se soteaza aproximativ 4 minute.
  3. Adăugați pudră de curry și sotati încă 1 minut.
  4. Adăugați lapte de cocos, zahăr, suc de lămâie, ghimbir tocat, usturoi tocat, sos de pește și sos de usturoi chili.
  5. Aduceți la fierbere (s-ar putea să trebuiască să măriți căldura sau să acoperiți tigaia) și apoi reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 3-5 minute.
  6. Adăugați tofu și pește, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
  7. Adăugați brânză elvețiană tocată în tigaie, acoperiți și gătiți încă 5 minute sau până când peștele este fiert (fulgi cu o furculiță).

Sfaturi:
Servit cu orez brun și sos de usturoi extra chili în fotografia rețetei (neincluse în analiza rețetei).
O cutie standard de lapte de cocos este de aproximativ 14 oz - cantitatea necesară în această rețetă.

Aceasta este una dintre cele peste 200 de rețete aprobate de dietetici, care este acum disponibilă cu abonamentul Premium. Cu Premium, dacă doriți să adăugați această rețetă în jurnalul dvs. alimentar, introduceți doar „Curry de nucă de cocos cu pește și verdeață”. Este deja introdus și analizat pentru dvs.

Consultați aceste alte rețete Premium!

Încă ești nou în MyNetDiary? Aflați mai multe astăzi descărcând aplicația GRATUIT.

Publicat inițial la 25 aprilie 2018 Actualizat: 20 martie 2020