Jacqueline Boyd, Universitatea Nottingham Trent

La fel cum mulți oameni încearcă să mănânce mai puține alimente procesate pentru a-și îmbunătăți sănătatea, unii proprietari de câini se îndepărtează de hrana convențională pentru animale de companie. În schimb, încearcă să se întoarcă la ceea ce consideră o dietă mai tradițională de carne crudă „câine de măcelar”, deși cu produse pre-pregătite care pot fi servite ușor și congelate pentru comoditate.

dacă

Un studiu recent a ridicat îngrijorări cu privire la riscurile pentru sănătate ale acestor produse dietetice pe bază de carne crudă ca posibile surse ale unor boli bacteriene și parazitare. Dar cât de mare este această problemă și cine este cu adevărat expus riscului?

În primul rând, merită subliniat faptul că dovezile beneficiilor pentru sănătate ale dietelor pe bază de carne crudă sunt limitate. Unele cercetări sugerează că pot îmbunătăți digestia generală a unui animal (și astfel dimensiunea poosului lor). Dar studii comparative solide sunt rare și există încă îngrijorări cu privire la faptul că unele dintre aceste diete oferă suficientă valoare nutrițională.

Câinii domestici nu sunt ca carnivorele sălbatice. Ei evoluează alături de oameni de aproximativ 30.000 de ani, iar dieta lor a fost modelată de propria noastră hrană și mediu. Pot supraviețui cu ușurință printr-o dietă mixtă, adesea cu deșeuri din așezările umane și chiar au evoluat pentru a digera amidonul.

Dietele tradiționale pentru câini ar fi inclus carne crudă, dar și resturi de masă și alte alimente de casă. Și spre deosebire de majoritatea alimentelor procesate de om, alimentele fabricate pentru animale de companie sunt deseori adaptate pentru a oferi o gamă cheie de nutrienți. La urma urmei, trecerea la hrana comercială pentru animale de companie a coincis cu cercetări sporite privind necesitățile nutriționale ale câinelui.

Studiul recent din Registrul veterinar a analizat 35 de produse din carne crudă congelate din 8 mărci diferite. Acesta a găsit E. coli în 28 de produse, Listeria monocytogenes în 19 dintre ele și specii de Salmonella în șapte. Mai multe produse conțineau și paraziți. Alte studii au evidențiat anterior o contaminare similară a alimentelor crude pentru animale de companie în Canada, America de Nord și Noua Zeelandă.

Prin comparație, carnea crudă neprelucrată de la măcelar este mai puțin probabil să fie o problemă decât produsele din studiu, în același mod este mai sigur să mănânci friptură rară decât tocat crud. Problema este că nu există niciun studiu care să compare hrana crudă pentru câini produsă comercial cu loturi mici de carne crudă de măcelar, deci nu putem fi siguri de cât de riscante sunt aceste produse fabricate.

Pentru câini, bacteriile și paraziții găsiți în alimente nu sunt de fapt o problemă atât de mare. Câinii sunt destul de rezistenți la multe dintre posibilele bug-uri care pot fi izolate de carnea crudă și rareori se îmbolnăvesc, deși pot suferi boli gastrice ca urmare a Salmonella.

Dar câinii pot deveni purtători ai acestor bacterii și le pot răspândi prin fecale, ceea ce poate duce la boli grave la om.

Ceea ce este deosebit de semnificativ este nivelul de contaminare al acestor produse alimentare cu bacterii rezistente la tratamentul cu antibiotice. Aceasta este o preocupare atât pentru sănătatea animalelor de companie, cât și pentru cea umană. Infecțiile cu aceste bacterii sunt din ce în ce mai dificil de tratat, iar răspândirea rezistenței la antibiotice este o problemă critică de sănătate publică.

Agenții patogeni paraziți găsiți în produse pot provoca probleme semnificative de sănătate, dar nu sunt la fel de frecvente și pot fi inactivate în mare parte prin înghețarea alimentelor la -20 ℃.

Minimizarea riscurilor

Cu toate amenințările pe care le prezintă această contaminare, merită să ne amintim că multe produse alimentare umane sunt pline de erori similare. Agenția pentru Standarde Alimentare din Regatul Unit a raportat recent că superbugii rezistenți la antibiotice au fost găsiți la niveluri record la puii de supermarket. Chiar și pungile de salată pot conține Salmonella.

Același ghid pentru depozitarea și pregătirea alimentelor pentru consumul uman se aplică și hranei pentru animale de companie din carne crudă. Spălați bine și des mâinile și suprafețele. Separați diferite alimente pentru a preveni contaminarea încrucișată. Decongelați articolele înghețate în frigider, în mod ideal în recipiente sigilate și pe rafturile inferioare. Manipulați bolurile cu alimente pentru animale de companie cu grijă pentru a preveni răspândirea bacteriilor pe alte suprafețe și ustensile.

Unde diferă pericolele din hrana pentru animale de companie este faptul că animalele de companie pot transmite bug-uri după ce au mâncat. Proprietarii pot deveni expuși într-o serie de moduri, cum ar fi contactul direct prin atingere, mângâiere, expunere la salivă și fecale și chiar la partajarea spațiilor de dormit. Bug-urile pot fi transmise și indirect prin contactul cu suprafețe contaminate, precum podele și jucării.

Dar manipularea, curățarea și îngrijirea sensibilă a câinelui dvs. ar trebui să minimizeze riscurile. Spălați-vă mâinile cu săpun și apă fierbinte după ce ați mâncat mâncarea câinilor și după ce ați cules poo. Depozitați bolurile și ustensilele pentru oameni și animale de companie separat și, dacă este posibil, țineți câinele în afara zonelor de pregătire a alimentelor umane. Cu puțină educație și conștientizare, este posibil să alegeți alimente crude și să reduceți la minimum riscurile potențiale.

Jacqueline Boyd

Jacqueline Boyd este conferențiar în știința animalelor la Universitatea Nottingham Trent, membru al Kennel Club și președinte al Subgrupului de activități de sănătate și bunăstare al Kennel Club.

Universitatea Nottingham Trent oferă finanțare ca membru al The Conversation UK.