diabet

Diabetul înseamnă de obicei un „NU” important pentru aportul de zahăr. Dar cât de departe este adevărat acest lucru?

Majoritatea studiilor arată că nu este.

Diabetul este boala cu cea mai rapidă creștere din ultimii ani. Deși diabeticilor nu li se cere să se abțină complet de la zahăr, li se recomandă să limiteze aportul acestuia.

Deci, ce faci atunci când trebuie să-ți mulțumești dinte dulce? Mănâncă întâlniri, desigur!

Datele sunt fructe mici și dulci și au un indice glicemic surprinzător de scăzut. S-au făcut studii pentru a determina efectele consumului de curmale asupra nivelului de zahăr din sânge. Au concluzionat că consumul de curmale nu provoacă o creștere a nivelului de glucoză din sânge.

De fapt, sunt extrem de sănătoși - plini de o serie de substanțe nutritive vitale.

Să citim mai multe despre motivele pentru care întâlnirile sunt una dintre cele mai sănătoase opțiuni de gustare pentru dvs.

Cuprins

  • Date - Prezentare generală
  • Date pentru diabet - Ce spune știința?
  • Diabeticii pot mânca întâlniri?
  • Care sunt beneficiile pentru sănătate ale datelor pentru diabet?
  • Care sunt diferitele moduri de consumare a datelor?
  • Care sunt efectele datelor asupra nivelurilor de zahăr din sânge?

Date - Prezentare generală

Datele sunt unul dintre cele mai frecvent consumate alimente din Orientul Mijlociu. Calitățile lor nutriționale uimitoare și beneficiile pentru sănătate sunt bine cunoscute oamenilor din întreaga lume. Palma de curmale se numește „Arborele vieții” datorită duratei lungi de valabilitate și a profilului nutrițional bogat al fructelor sale (1).

În afară de conținerea unei cantități mari de fructoză, acestea conțin și o opulență de fibre și substanțe nutritive precum vitaminele A, K și complexul B, fier, calciu, sodiu, potasiu, magneziu și zinc. Prezența acestor nutrienți în curmale ajută la prevenirea constipației, a bolilor de inimă, a anemiei și a diareei, printre alte afecțiuni (2). Datorită conținutului ridicat de fructoză/fructan, acestea pot fi problematice pentru IBS.

Toate bune. Dar ce zici de diabet? Care este legătura dintre curmale și diabet?

Date pentru diabet - Ce spune știința?

S-au făcut numeroase studii pentru a determina IG-ul curtilor și efectul acestora asupra persoanelor cu diabet.

Un studiu realizat în 2011, publicat în Nutrition Journal, a fost realizat pentru a găsi indicii glicemici ai cinci soiuri de curmale. A arătat că atunci când diabeticii consumau curmale, nivelul lor de glucoză postprandial nu a crescut. De asemenea, a arătat că datele ar putea oferi beneficii potențiale pentru pacienții cu diabet zaharat atunci când sunt consumate cu moderare, împreună cu o dietă sănătoasă echilibrată.

Un alt studiu realizat în 2003 a testat indicele glicemic al unei singure varietăți de curmale, singur și amestecat cu iaurt simplu. A arătat că, în ambele forme - atunci când este consumat ca atare și când este amestecat cu iaurt - IG-ul datelor Khalas este scăzut și ar putea fi benefic pentru pacienții diabetici (4).

Un studiu similar a fost făcut în 2002 pentru a determina indicii glicemici ai trei soiuri de curmale disponibile comercial. A concluzionat că, deși au existat diferențe semnificative în indicii glicemici ai diferitelor tipuri de curmale, a rămas faptul că consumul oricăruia dintre aceste soiuri a fost benefic în controlul glicemic și al lipidelor la diabetici (5).

Deci, pot pacienții cu diabet să mănânce curmale? Să aflăm.

Diabeticii pot mânca întâlniri?

Sunt întâlnirile bune pentru diabet? Ei bine, studiile menționate mai sus demonstrează că atunci când diabeticii mănâncă curmale, zaharurile din sânge nu cresc, contrar noțiunii comune. Este sigur să spunem că consumul de curmale oferă unei persoane o gamă largă de beneficii pentru sănătate.

Zahăr în date pentru diabetici: Majoritatea oamenilor consideră curmalele ca pe un aliment ideal. Și de ce nu ar face-o? Datele sunt un aliment întreg, nu au colesterol, foarte puține grăsimi și o gamă largă de substanțe nutritive care beneficiază organismul nostru. Dar, în afară de aceste calități uimitoare, curmalele conțin o cantitate bună de zahăr. O cană de curmale conține aproximativ 31 de grame de fructoză (6).

Datele conțin 80% zahăr (în greutate). Această cantitate este mult mai mare decât alte alimente, cum ar fi cerealele zaharate sau fasolea. Cu toate acestea, conținutul de zahăr din date nu are efecte nocive asupra nivelului de zahăr din sânge al pacienților. Pentru a demonstra această afirmație, unii oameni de știință din Israel au testat un grup de oameni, făcându-i să consume o cantitate bună de curmale timp de o lună. La sfârșitul lunii, greutatea și nivelurile de zahăr din sânge ale subiecților lor au fost stabile și au prezentat, de asemenea, îmbunătățiri considerabile ale trigliceridelor și nivelurilor de antioxidanți (7).

Date și diabet Medjool

Datele Medjool, cunoscute mai popular ca „Regele curmalelor”, sunt considerate una dintre cele mai rafinate varietăți de curmale. Sunt cunoscuți în special pentru moale, dimensiuni mari și aromă dulce.

S-a făcut un studiu asupra efectului curmalei Medjool asupra a 10 subiecți sănătoși, cărora li s-a cerut să consume 100 de grame de curmale Medjool timp de 4 săptămâni. La sfârșitul celor 4 săptămâni, rezultatele au arătat că nu a existat nicio modificare semnificativă a nivelului de glucoză din sânge al subiecților. De asemenea, nu au existat modificări majore ale nivelului colesterolului și ale valorilor IMC.

Acest lucru demonstrează că consumul de curmale nu provoacă o modificare a nivelului de zahăr al persoanelor, ceea ce face ca curierele Medjool să fie sigure pentru diabetici.

Datele și diabetul Ajwa

Ajwa este o varietate de curmale recoltate în Arabia Saudită, care are proprietăți excelente de vindecare a bolilor. În Islam, există un citat al lui Saud, un mesager, care a spus: „Dacă cineva ia șapte întâlniri Ajwa dimineața, nici magia și nici otrava nu-l vor face rău în acea zi”.

Venind la diabet, un studiu din 2011 efectuat pe șobolani diabetici a dovedit că consumul de curmale Ajwa a contribuit la îmbunătățirea neuropatiei diabetice și a prevenit potențialele complicații legate de diabet.

Apropo, întâlnirile au beneficii pentru sănătate pentru diabetici? Ce sunt ei?

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale întâlnirilor pentru diabetici?

  • Au un GI scăzut și sănătos

Cu cât este mai mare indicele glicemic al alimentelor, cu atât este mai mare riscul creșterii nivelului de zahăr în sânge. Acesta este motivul pentru care pacienților diabetici li se spune să consume alimente care sunt mai mici pe scara GI. Din acest motiv, curmalele sunt recomandate diabeticilor, deoarece aceștia au un IG foarte sănătos. Studiile au arătat că diferite varietăți de curmale au indici glicemici diferiți, variind pe scară largă de la 35 la 55.

  • Datele conțin glucoză și fructoză

În stadiile sale timpurii de maturare, fructul curmal conține o cantitate mare de zaharoză. Pe măsură ce fructele se maturizează în continuare, zaharoza se descompune în glucoză și fructoză.

Glucoza și fructoza sunt cele mai simple forme de zaharuri prezente în corpul nostru care furnizează energie instantanee. Astfel, dacă o pacientă cu diabet mănâncă câteva întâlniri în timpul zilei sau în timp ce se antrenează, ea primește un impuls imediat de energie și rezistență. Din acest motiv, datele sunt folosite pe scară largă pe tot globul pentru a sparge postul în timpul lunii sfinte a Ramadanului.

  • Fructe fără grăsimi, nutritive și dulci

Datele sunt surse excelente de nutriție. Acestea sunt foarte sărace în grăsimi, nu au colesterol și conțin o mulțime de nutrienți esențiali, cum ar fi complexul de vitamina B, vitamina A, fier, calciu, cupru, sodiu, potasiu și magneziu.

Un alt element important găsit în curmale este seleniul, care a demonstrat că îmbunătățește funcția imună și previne cancerul (8), (9).

Din cauza tuturor acestor proprietăți uimitoare, se spune că datele au potențialul de a fi unul dintre cele mai bune alimente pentru viitor.

  • Datele conțin fibre dietetice

Pe lângă faptul că au cantități mari de energie și carbohidrați, curmalele sunt, de asemenea, extrem de bogate în fibre dietetice, aproximativ 6,4 - 11,5% din totalul fructelor (10). Cea mai mare parte a fibrelor prezente în curmale este sub formă insolubilă, care adaugă furaje sistemului digestiv. Acest lucru ajută la scăderea colesterolului, la menținerea controlului zahărului din sânge și la scăderea în greutate (11). Un studiu a arătat că aproximativ 100 de grame de curmale conțin aproximativ 8 grame de fibre (12). Studiile arată cum pot chiar ajuta la prevenirea cancerului colorectal fără a induce modificări ale microbiotei (13).

Dar ce zici de consum? În ce moduri putem consuma curmale?

Diverse moduri de consumare a datelor

Nu trebuie doar să mâncați o întâlnire așa cum este (deși aceasta este una dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de ea) - există atât de multe modalități creative de a încorpora aceste mici superalimente în dieta dvs. zilnică. Unele dintre cele mai comune moduri de consumare a datelor sunt enumerate mai jos:

  • Transformați-vă data într-o gustare plină de energie, îndepărtându-i sămânța și înlocuind-o cu o piuliță la alegere. Fie că îl umpli cu migdale, nuci, fistic sau cu o ciocolată de mărimea mușcăturii, rezultatul va fi delicios.
  • Puteți amesteca curmalele într-un smoothie sau un milkshake și să-l purtați cu dvs. ca gustare din mers.
  • Măcinați câteva curmale pentru a face o pastă și folosiți-o ca topping pentru clătite sau vafe sau adăugați-o la cerealele de mic dejun.
  • Un deșert foarte popular din Orientul Mijlociu, Maamoul, este făcut prin umplerea budincii de curmale în interiorul cookie-urilor.
  • Tăiați câteva curmale în bucăți mici și adăugați-le la salate.
  • Serviți curmale tăiate cubulețe peste unele deserturi, cum ar fi înghețate sau iaurt înghețat.
  • Faceți un mix de casă amestecând migdale, nuci de caju, fistic, stafide și curmale.

Venind la cea mai importantă întrebare - ce efect au datele asupra nivelului de zahăr din sânge?

Efectul datelor asupra nivelurilor de zahăr din sânge

Un studiu a fost făcut în 2009 pentru a testa efectul a două soiuri (Medjool și Hallawi) de curmale asupra nivelului de glucoză din sânge. Zece oameni au fost obligați să consume 100 de grame de oricare dintre aceste date pe zi. După 4 săptămâni, studiile au arătat că niciunul dintre zaharurile din sânge sau trigliceridele lor nu a crescut. Studiul a concluzionat că consumul regulat de curmale nu afectează nivelul glicemiei persoanelor sănătoase, în ciuda conținutului ridicat de zahăr din curmale (14).

Deci, este sigur să spunem că diabeticii pot mânca și curmale, fără a se îngrijora de a-și pune în pericol nivelul de zahăr din sânge? Cred că este. Dar, toți diabeticii ar trebui să își verifice nivelul zahărului din sânge și să înțeleagă răspunsul lor individual la anumite alimente. Asta e important. Deși nu se găsesc prea multe cercetări cu privire la aportul zilnic recomandat de curmale, majoritatea medicilor îi sfătuiesc pe pacienții cu diabet să mănânce cel mult 3 curmale pe zi.

Concluzie

Datele au fost o parte imensă a dietelor oamenilor de secole. Oamenii din diferite țări, religii și credințe consideră aceste fructe ca puteri nutritive din motivele corecte. Nu numai că sunt delicioase, dar sunt, de asemenea, ambalate cu o mulțime de substanțe nutritive esențiale care oferă multe beneficii pentru sănătate.

Și vestea bună? Nu contează dacă o persoană este sănătoasă sau diabetică - consumul acestor fructe mici cu măsură va oferi numai beneficii pentru sănătate persoanei, nu rău.

Răspunsurile experților pentru întrebările cititorilor

Câte curmale poate mânca un diabetic?

Nu mai mult de 3 întâlniri pe zi

Siropul de curmale este bun pentru diabetici?

Doar cu moderatie. Este mai bine să mănânci curmale întregi decât să ai sirop de curmale.

Datele cresc glicemia?

Dar acestea nu au un impact semnificativ asupra nivelului de zahăr din sânge. Dar, după cum sa discutat deja, efectul curmalelor asupra nivelului de zahăr din sânge al unei persoane depinde de starea lor specifică. Este întotdeauna cel mai bine să consultați un medic.

Spuneți-ne dacă ați găsit utilă această postare comentând în caseta de mai jos.