Cercetătorii israelieni au descoperit că consumul de curmale zilnic poate proteja împotriva aterosclerozei, o cauză majoră a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

  • Acțiune
  • Tweet
  • Acțiune
  • Distribuiți prin Whatsapp
  • Comentariu ->
  • E-mail

Adăugarea unei mână de curmale la dieta zilnică ar putea îmbunătăți nivelul trigliceridelor din sânge fără a crește nivelul zahărului din sânge, potrivit noilor cercetări realizate de un om de știință israelian.

protejează

Profesorul Michael Aviram, biochimist de la Institutul de Științe Technion-Israel, a constatat că consumul de curmale Hallawi zilnic timp de patru săptămâni ar putea îmbunătăți calitatea lipidelor (grăsimilor) din sânge fără a crește nivelul zahărului. În 1995, Aviram a fost primul care a demonstrat că consumul de vin roșu reduce oxidarea colesterolului și dezvoltarea arteriosclerozei.

Datele, care cresc în zonele sub-tropicale și deșertice din Africa de Nord, Orientul Mijlociu, California și Australia sunt bogate în zaharuri naturale și vitamine A și B. Se crede că sunt unul dintre cele mai vechi fructe cultivate din lume, iar palmierul curmal a fost numit adesea „copacul vieții”, deoarece fiecare parte a copacului poate fi utilizată.

Menținerea arterelor curate

Aviram și echipa sa au efectuat un test pe 10 subiecți sănătoși care au consumat zilnic 3,75 oz de curmale Hallawi timp de patru săptămâni. Rezultatele testului, care au fost publicate online de Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, au arătat o scădere cu 15% a nivelului trigliceridelor (grăsimilor) și o scădere cu 33% a cantității de oxidare a grăsimilor din sânge.

„Oxidarea este esențială pentru depunerea colesterolului în peretele arterei”, spune Aviram de la Facultatea de Medicină Technion și Centrul Medical Rambam. „Odată ce este depus, poate provoca blocarea alimentării cu sânge a inimii sau creierului, fenomen care provoacă infarct sau accident vascular cerebral”.

Potrivit lui Aviram, riscul unui pacient pentru boli de inimă și vasculare este evaluat nu doar prin măsurarea cantității de colesterol din sânge, ci și a calității. Această calitate începe să se degradeze atunci când colesterolul este oxidat în molecule potențial dăunătoare.

Aviram a petrecut mai mult de 20 de ani încercând să găsească modalități de prevenire și descompunere a depozitelor de colesterol din artere - arterioscleroza - care provoacă accidente vasculare cerebrale și boli de inimă, o cauză majoră de deces în lumea occidentală. El sa concentrat în special pe descoperirea de antioxidanți naturali care pot îmbunătăți calitatea nivelului de colesterol din sânge.

Vin roșu, ceapă și rodie

În urma studiului său revoluționar din anii '90, când a descoperit beneficiile pentru sănătate ale consumului de vin roșu, în studii ulterioare a confirmat și beneficiile antioxidante ale lemnului dulce, cepei, uleiului de măsline și rodii, dovedind că sucul fructului conține un antioxidant deosebit de puternic, care poate ajuta la combaterea colesterolului și a bolilor de inimă mai eficient decât flavinoizii din roșii și vin roșu.

Aviram dezvoltă, de asemenea, un vin alb care va avea aceleași beneficii pentru inimă pentru inimă ca roșu.

Datele conțin niveluri ridicate de zahăr, iar cercetătorii au fost surprinși să descopere că o dietă bogată în curmale nu a dus la creșterea nivelului de zahăr din sânge. Aviram consideră că acest lucru le poate face adecvate chiar și pentru pacienții care suferă de hiperglicemie ușoară (niveluri persistente de zahăr din sânge).