De ce mănânc fără gluten și beau suc de varză? Pentru că aceste două lucruri m-au salvat total de o viață de disconfort și de a ști unde este baia în fiecare supermarket, mall și centru comercial din zona noastră. Și am vrut întotdeauna să împărtășesc motivele pentru care voi toți, pentru că simt că nu prea mulți oameni știu despre asta. Cred că problemele de sănătate îi preocupă pe toți și chiar dacă este posibil să nu fiți direct afectat, sunt sigur că cunoașteți un prieten sau un membru al familiei care are probleme similare. Nu sunt un profesionist medical, dar scriu acest lucru din experiența mea în speranța că împărtășirea experiențelor mele poate ajuta pe cineva să evite mulți ani de frustrări prin care a trebuit să trec. De asemenea, scriu și pentru fiica mea, astfel încât să se poată referi la această postare atunci când vrea să afle mai multe despre istoricul familiei noastre de probleme de stomac.

gluten

Deci . Cred că problemele mele de stomac au început cu mult timp în urmă când aveam 5 ani, locuind în Tunisia. Stresul de a merge la o școală de grădiniță franceză fără să știu un singur cuvânt de franceză a fost prea mare pentru mine și am continuat să am dureri de stomac când a venit timpul să merg la școală. Am auzit de la surorile mele că am venit acasă după câteva zile și le-am anunțat tuturor că ar trebui să mă spună „Quangtrang” (în pronunția franceză) în loc de JinJoo. Cred că JinJoo a sunat pur și simplu nu a sunat ca francez ... hahaha.

În momentul în care mama a spus că aș putea rămâne acasă, durerea de stomac mi-a dispărut. După ce a pierdut multe zile de școală, mama mea a decis (la recomandarea unui medic) că poate una diferită, mai relaxată (deoarece școala franceză era o școală destul de strictă condusă de călugărițe). Școala americană mi se va potrivi mai bine? Și așa se întâmplă, m-am simțit foarte bine la școala americană, fără alte probleme de stomac. Dar, după cum vă puteți aștepta, nu a fost sfârșitul problemelor mele.

Lectia 1: Nu acceptați IBS ca diagnostic și renunțați la el. S-ar putea să existe și alte lucruri pe care să le puteți face pentru a vă ajuta la problemă.

Lucruri similare s-au întâmplat de-a lungul vieții mele ori de câte ori a apărut o situație foarte stresantă (pentru mine oricum) și durerile de stomac au venit și au plecat. Dar după facultate și până în anul 2000, timp de aproximativ 12 ani, simptomele mele de diaree, indigestie și balonare au continuat și s-au agravat în timp. Apoi, sora mea # 1, care este foarte asemănătoare fizic cu mine din punct de vedere al problemelor noastre, mi-a spus că a reușit să-și amelioreze simptomele, fără a avea gluten.

Acesta a fost momentul în care oamenii tocmai au început să vorbească despre boala celiacă, boala în care ai alergie la gluten. Așa că fiica mea și cu mine am fost și ne-am testat Boala celiaca și am testat amândoi negativ. Și așa, pentru că nu am avut celiac, la început, nu m-am gândit cu adevărat să nu folosesc gluten. Dar problemele noastre de stomac au continuat și, în 2008, am dus-o pe fiica mea la un specialist GI pentru a ajunge la fundul tuturor problemelor ei. Și după o serie de teste, sindromul bolului iritabil (IBS) a fost singurul diagnostic pe care medicul l-a putut pune în timp ce ridică din umeri. Ceea ce însemna că nu există niciun leac, doar că trăiești cu el și îl gestionezi prin dietă.

Ei bine, asta e doar dandy ... nu-i așa ? Adică, ce ar trebui să faci?

De multe ori, medicii îți vor spune că, dacă nu pune viața în pericol, îmi pare rău, ci doar să trăiești cu ea. Du-te acasă, învață să-l gestionezi singur pentru că habar nu avem cum să-l remediem. Am refuzat să accept asta. Trebuie să existe un motiv și trebuie să existe ceva pentru a ajuta. IBS este atât de vag.

Lecția 2: Chiar dacă s-ar putea să dați rezultate negative pentru celiace, cred că puteți avea în continuare sensibilitate la gluten.

Deci, pe cont propriu, am decis să mergem fără gluten. Și asta a fost ca un miracol! Ei bine, cel puțin pentru mine.

Mi-a lămurit lucrurile imediat după câteva zile de a merge fără gluten. Dar pentru fiica mea a fost puțin diferit. Deși a îmbunătățit lucrurile, nu a clarificat complet lucrurile. BTW, de fapt pentru ea, simptomele erau puțin diferite. De asemenea, a avut balonare, atât de mult încât chiar i-a rănit burtica, dar nu diaree. Era la celălalt capăt al spectrului - constipație.

Lecția 3: Prea mult acid în stomac poate provoca o varietate de simptome, altele decât cele clasice despre care auziți.

Hmm.acum poate fi? Avansează câțiva ani și acum trăiesc în Coreea. Fiica mea a venit în vizită în vara anului universitar și simptomele ei s-au înrăutățit. De asemenea, am început să dezvolt un nou simptom al ma simt ca era ceva blocat în gâtul meu și apoi s-a întors vechiul simptom al diareei (acum uneori de 10 ori pe zi), chiar dacă nu mâncam mult gluten în Coreea.

Așa că am mers și am văzut un specialist GI în Coreea. Lucru amuzant, doctorul ne-a auzit simptomele și imediat, spune că asta se datorează faptului că avem prea mult acid în stomacul nostru din cauza stresului și a altor factori. Așa că am întrebat, cum poate fi asta? Nu avem simptomele clasice ale arsurilor la stomac sau ale refluxului acid ... a spus, „Oh, nu toată lumea are aceste simptome .”

Avem niște medicamente antiacide puternice și băiete, amândoi ne-am îmbunătățit foarte repede!

Lecția 4: Dacă opriți brusc medicamentele antiacide, mai mult acid revine cu o răzbunare.

O.K. Deci, este minunat. Dar, urăsc să iau medicamente pe termen lung, deoarece acestea au întotdeauna efecte secundare. FIECARE medicament produs de om are efecte secundare și cu cât sunteți mai mult timp, veți ajunge să luați mai multe pastile pentru a remedia efectele secundare nesfârșite și, uneori, veți avea noi boli ca urmare. Aceasta este teoria mea, așa că încerc să renunț la medicamente și să găsesc o soluție mai naturală, dacă este posibil.

Hmm . acum când am scos medicamentele antiacide (de ex. Zantac), nu știam (și medicul nu a reușit să-mi spună) că, dacă mă opresc prea brusc, acidul stomacului revine cu răzbunare. Yikes . asta NU a fost bine! Apoi, sora mea nr. 3 mi-a povestit despre modul în care prietena ei a băut suc de varză gătit timp de câteva luni și și-a vindecat complet problema cu acidul stomacal. Așa că am decis să încerc și ce știi.

Varza verde este mult mai bună decât orice medicament antiacid!

Și asta am vrut să le împărtășesc tuturor -

Soluție: Încercați să beți smoothie de varză gătită dacă aveți prea mult acid în stomac! Încercați, de asemenea, să evitați glutenul în același timp.

REȚETA MEA DE VARZĂ

  • Fierbeți sau fierbeți frunzele de varză verde la abur timp de 15-20 de minute bune până când sunt complet fierte.
  • Amestecați varza și o parte din lichidul gătit pentru a face un smoothie. Cu cât amestecați mai bine varza, cu atât mai bine. Adăugați mai mult lichid dacă vă place mai mult apa.
  • Faceți un lot mare și păstrați restul în frigider. Va rămâne proaspăt câteva zile. De asemenea, îl puteți îngheța.

CUM SE BEA:

  • Ori de câte ori simțiți că stomacul este prea gol și simte simptomele acidului ca prima dimineață
  • După o masă, când simțiți că lucrurile nu se digeră bine sau dacă simțiți că aveți prea mult acid.
  • Beți de 4-8 oz de fiecare dată. Ar trebui să simți ușurare imediat.
  • Bea o săptămână cel puțin sau mai mult, în funcție de modul în care te simți.

FYI - consumul de smoothie de varză timp de o săptămână sau mai mult NU vă va vindeca problemele odată pentru totdeauna. Am recidive, dar până acum s-a întâmplat doar la câteva luni. Și trebuie să mărturisesc, pentru mine a reapărut mai ales pentru că practic eram rău. Fie am renunțat la dieta fără gluten și am mâncat prea mult gluten zile întregi sau dacă am sărit peste mese. Am constatat că aceste lucruri îmi aduc înapoi problemele obișnuite de prea mult acid în stomac, balonare, indigestie și apoi diaree.

Vă rugăm să mergeți mai întâi la un medic și să încercați să obțineți un diagnostic adecvat. Am încercat regimul de varză pentru că încă nu aveam ulcer peptic sau reflux acid, dar alte simptome de prea mult acid în stomac (dureri de stomac, balonare, diaree, indigestie). Ar trebui să mergeți întotdeauna la un medic pentru a vă asigura că nu aveți nimic grav. Dar dacă nu doriți să continuați să luați medicamente antiacide pentru totdeauna, atunci puteți fi într-o zonă în care acest lucru poate fi util. Am încercat să iau Tums și durează doar 5 minute, iar simptomele mele de stomac acid revin imediat. Dar când îmi beau smoothie-ul de varză, sunt bine câteva ore sau mai mult și în cele din urmă mă simt înapoi la normal în câteva zile, atâta timp cât îmi urmez dieta în același timp.

RECOMANDĂRI FINALE

Dacă aveți balonare, indigestie, diaree sau constipație împreună cu alte simptome ale stomacului acid, ați putea face lucrurile mai bine încercând următoarele:

  • Faceți smoothie de varză și beți des pe tot parcursul zilei ori de câte ori vă simțiți inconfortabil
  • Continuați să beți smoothie de varză timp de câteva zile până la săptămâni
  • Nu omiteți niciodată mesele, nu mâncați o masă sănătoasă completă și nu vă lăsați niciodată stomacul prea gol prea mult timp
  • Evitați glutenul (acest lucru se poate aplica sau nu, dar încercați cu siguranță)
  • Evitați lucrurile obișnuite - alimente acide, alimente prea condimentate și alimente prea grase, cafea
  • Adăugați mai multe probiotice, cum ar fi iaurtul și kimchiul în dieta dvs. 🙂

Din nou, acest lucru este doar din experiența mea personală, dar există, de asemenea, destul de multe scrieri online despre modul în care varza este bună pentru ulcerele de stomac. Un articol din Western Journal of Medicine scrie „Timpul mediu de vindecare a craterului pentru șase pacienți cu ulcer gastric tratat cu sucul de varză a fost de numai 7,3 zile, comparat cu 42 de zile, după cum sa raportat în literatură, pentru șase pacienți tratați cu terapie standard. ”

De asemenea, un articol din Natural News vorbește despre un experiment - „Într-un studiu dublu orb asupra a 45 de deținuți de la închisoarea San Quentin din California, 93% din ulcerele deținuților care luau suc de varză se concentrează în capsule - echivalentul unui litru proaspăt de varză suc în fiecare zi - s-au vindecat după trei săptămâni. Doar 32 la sută din ulcere s-au vindecat la cei care iau o capsulă fictivă. ”

Deci vedeți, nu sunt doar eu ... .

Dar trebuie să spun că nu am experimentat prea multă ușurare de la consumul de varză crudă ca parte a unei mese, ca la salate. Am găsit ușurare imediată doar când am băut un suc de varză gătit cu consistență de smoothie. Simt că îmi acoperă gâtul și stomacul pe măsură ce coboară. Sucul de varză gătit are, de asemenea, un gust mult mai bun decât crud, după părerea mea. 😉

Ei bine, sper că acest lucru vă va fi de ajutor unora dintre voi.